食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了蒜汁豇豆结，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：长豇豆400克，苦瓜半个，
辅料：：大蒜瓣3个，
配料：：蜂蜜5克，醋10克，盐3克，
蒜汁豇豆结的做法步骤：
1.备料：豇豆角400克，苦瓜半个。豇豆角拦腰切一刀；苦瓜半个切圈圈。
2.大蒜瓣3个，剥皮，加3克盐，捣成蒜泥。
3.蒜泥加一小勺蜂蜜（大约5克），加3小勺醋（大约10克），搅拌均匀待用。
4.烧开水，开水里放一点盐，滴几滴食用油，开始焯豇豆角。豇豆角一定要焯熟了在捞出来，不熟的豇豆角吃了容易引起食物中毒！豇豆角焯熟了捞出来过凉水，现在焯苦瓜，，苦瓜很容易熟，不可煮时间过久，煮时间过久会化掉的。
5.豇豆角和苦瓜都捞出来了，现在来做点细活。把豇豆角从苦瓜圈圈里穿过去，再穿回来，打个死结，就像这个样子的。
6.最小的那两个苦瓜圈圈已经不是圈圈了，洞洞太小，只能穿一下挂在那儿了。
7.这样把豆角结在调味汁里蘸一下吃。
8.呵呵，再放一个
9.100克大米的米饭，一大盘子豆角结，清淡的调味汁，开吃咯。
小贴士：
维生素：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C
矿物质：铁质、镁质、锰质、磷质、钾质
蛋白质
叶酸
于每100克豆角，有47个卡路里，0克脂肪，0毫克胆固醇，4毫克钠 (0%每日摄取量)，8克碳水化合物 (2%每日摄取量)和3克蛋白质 (5%每日摄取量)。豆角的维他命A相等于17%每日摄取量，铁质相等于2%每日摄取量，维他命C相等于31%每日摄取量，钙质相等于5%每日摄取量。(每日摄取量数据是以2000年为标准，并需要按个人每日所摄取的热量为准则。)
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麻酱豇豆结#凉拌菜#
食材明细：
主料：：豇豆300g，蒜20g，
辅料：：麻酱2勺，涝汁1勺，糖0.5匙，盐0.5匙，味精0.2匙，蒜蓉辣椒酱适量，
麻酱豇豆结#凉拌菜#的做法步骤：
1.新鲜的豇豆摘去两端在清水中十分清洗干净沥干水份备用。
2.锅中烧开水撒上盐放入豇豆煮至变色熟即可。
3.煮好的豇豆立即放入冷水中过凉这样豇豆吃起来口感更佳。
4.豇豆沥干水分取出一根豇豆打成结剪掉。
5.豇豆结依次打好备用。
6.蒜去皮洗净剁成小粒状。
7.开始调料汁放入芝麻酱、涝汁、糖、盐、味精。
8.豇豆结装入盘中。
9.调匀的料汁淋在豇豆上撒上蒜粒和蒜蓉辣椒酱。
10.夏季来款这样的小菜好开心?。
11.搭配小甜品和水果吃起来更爽。
12.来一罐坚果饮料溜溜吧。
13.豇豆的营养丰富吃法很多但这样吃即方便又快捷。
14.好吃的食物会给人带来美好的心情和满满的正能量。
15.将调味料拌匀豇豆入口美味无比。
16.美好的一天从丰盛的早餐开始。
小贴士：
豆角的营养价值：豆角富含蛋白质、碳水化合物、及少量的胡萝卜素、维生素B族、维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。
豆角的功效：1、豆角具有健脾和胃的功效，可治疗呕吐、打嗝等胃肠不适；2、豆角具有加强胃肠蠕动的功效，可用于预防便秘。特别注意豆角需煮熟食用，夹生易引发中毒。
菱汁豇豆
食材明细：
豇豆500克，醋50克，香油15克，菜籽油20克，盐15克，大蒜(白皮)10克，味精1克，子姜100克，白酱油10克，芥末油5克
菱汁豇豆的做法步骤：
1. 将豇豆洗净，除去头、足、筋，切成5 厘米左右长的段；
2. 锅中加水烧沸，投入豇豆，在旺火上煮熟，至刚断生，即可捞起，趁热撒上精盐，和匀，晾凉，控去水分；
3. 生姜洗净后，去皮，捶成茸，取其汁；
4. 蒜去蒜衣，捣烂做成蒜泥，备用；
5. 食时将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、菜油、芥末油、味精调匀，加入盛豇豆盘内，拌匀即成。
小贴士：
1. 豇豆在旺火上煮熟即成，要保持其翠绿色；2. 豇豆要用沸水旺火一气煮熟，煮时锅勿加盖。
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