不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编花时间特意编辑了红茶冻,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::红茶15克,
辅料::琼脂条15克,水350ml,蜂蜜2勺,
红茶冻的做法步骤:
1.15克茶用茶包袋装好,绳子扎紧防止煮茶时茶叶漏出。
2.15克琼脂条用冷水泡软待用。
3.将350毫升水煮沸后加入茶包,转小火熬出茶汁。这时候厨房里已满是茶香了。将茶包捞出,放入琼脂条继续小火熬至琼脂条完全溶于茶水中。
4.煮茶时难免有茶叶或琼脂残留,所以讲究点的话,可以将熬好的琼脂茶过滤一遍。
5.将滤后的琼脂茶冷却至50℃左右,可加入蜂蜜搅拌均匀。
6.最后分装入模子,放入冰箱冷却凝成冻状就行。
小贴士:
1.做茶冻的红茶我用金骏眉做过口感太淡,这次用的是斯里兰卡的红茶,茶汁儿香浓,所以觉得做茶冻还是用哪种煮奶茶的茶叶原料比较好。
2.茶冻中加蜂蜜或加糖都可以。加糖直接在煮茶时就可加入,加蜂蜜要等琼脂茶冷却到50℃左右,这里的两勺蜂蜜我是根据自己喜好略微感觉到甜而已。
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糯米红茶
食材明细:
糯米50克,红茶2克
糯米红茶的做法步骤:
1. 糯米放入沸水锅中煮熟后,舀出;
2. 随后放入红茶以糯米水煎煮片刻即可饮用。
小贴士:
1. 利尿消肿,帮助胃肠消化、促进食欲,舒张血管,降血脂;2. 红茶性温,可利尿消肿;3. 糯米可补中益气、止消渴、暖脾胃;4. 现代医学证明,红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、舒张血管、降低血脂。红茶:不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
红茶果冻
这款茶冻茶香四溢,入口时茶叶独特的香味加上糖份充分刺激着你的味蕾。果冻粉的量加得恰到好处,果冻凝结后吃起来不会太硬也不会太软,Q弹的口感令舌尖充满跳动的喜悦啊!
材料:
主料:红茶8克,,
辅料:果冻粉15克,开水450毫升,白砂糖75克,,
红茶果冻的做法步骤:
1. 红茶包放入沸水中泡出味道后丢掉茶包
2. 将果冻粉倒入细砂糖中
3. 把果冻粉与细砂糖搅拌均匀
4. 中小火加热红茶,一边将细砂糖和果冻粉倒入红茶中一边搅拌
5. 当红茶搅拌至细砂糖与果冻粉完全融化,用刮刀舀起的液体看不到细小颗粒时停止加热红茶
6. 趁热把红茶倒入容器中晾凉后放入冰箱即可
感谢您阅读“97美食网”的《红茶冻》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冰红茶的做法专题,希望您能喜欢!