食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？经过收集，小编整理了柠檬玛德琳，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，黄油50g，糖50g，蜂蜜1勺，鸡蛋2个，泡打粉2g，
辅料：：柠檬一个，
柠檬玛德琳的做法步骤：
1.东西准备好。
2.糖倒入鸡蛋拌匀，打直至发白加入柠檬碎跟柠檬汁，提前准备把柠檬皮刨出来，剩下的挤成汁，然后继续搅拌。
3.这时候融化黄油。
4.同时把泡打粉面粉加入刚才搅拌好的Z字型搅拌均匀。
5.最后倒入黄油继续z搅拌均匀。
6.这个量正好六个，倒入进去震一下。
7.烤箱180度15分钟差不多了。
8.完工。
9.正面，从健康角度来说我觉得糖高油高，但是呢偶尔吃吃还是挺有意思的。
小贴士：
其实也可以做成巧克力啦，抹茶啦，等我找到最佳配方的时候在做。
97msw.cOm延伸阅读
柠檬姜玛德琳
有朋友说醋姜过酸，难以下咽，在这里跟大家推荐一种零食就是柠檬姜，我的外甥女假期来看我，给我带来的【澳门】的特产【柠檬姜】味道非常好，如果有胃寒食滞的朋友，可以买一点这个来吃，非常好的小零食，只是偏甜了，不要贪嘴就可以。
我这次拿它来做了【玛德琳】，非常香的小茶点，虽然加了柠檬姜，但是姜味不是特别辣，倒是更突显了柠檬的香气，馋的时候吃上几个还能开胃理气，非常喜欢的小点心，分享给大家。
开胃消食理气的小点心【柠檬姜玛德琳】
材料：低粉50g，泡打粉1/2小勺，鸡蛋53g，糖粉25g，蜂蜜5g，黄油46g，柠檬姜5g（可选），糖渍柠檬屑5g。
柠檬姜玛德琳的做法
1、黄油放微波炉解冻档融成液体备用
2、鸡蛋加入糖用手动打蛋器搅打至糖粉溶化
3、加入蜂蜜、柠檬姜（切碎）、糖渍柠檬屑搅匀
4、筛入低粉、泡打粉搅匀
5、加入第一步中的温热黄油搅匀成为蛋糕糊
7、蛋糕糊装入裱花袋入冰箱冷藏1小时（我放了一晚上）取出回温后将面糊挤入模具约九分满
8、烤箱预热180度中层烘烤约12分钟至表面上色满意即可出炉
美食小贴士
1、黄油液温度不能过高，否则会触发小苏打失效
2、我用的柠檬姜是片状的，我偷懒直接用搅拌机打成糊状，切成小丁效果应该更好
3、面糊冷藏后烘烤，玛德琳标志的小肚子才能明显，这个步骤不能省略
4、柠檬姜如果没有就替换成等量的糖渍柠檬屑或者省略这个原料
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
【蜂蜜柠檬玛德琳】的做法
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。玛德琳的制作非常简单，但是想要做出完美的玛德琳，其中还是有很多小技巧的，这款【蜂蜜柠檬玛德琳】是玛德琳最经典的口味，也是我女儿的最爱，它的香味真的是……，所以一起跟猫妈学起来吧，按照步奏来，你也可以做出完美的玛德琳蛋糕
材料：
鸡蛋（室温）100g，柠檬皮屑1个，白砂糖65克，低筋面粉100克，溶化黄油100克，泡打粉4g，蜂蜜20g，香草精几滴，
【蜂蜜柠檬玛德琳】的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料。
步骤2，黄油最好用发酵黄油，味道真的好很多。
步骤3，低分和泡打粉称重，用刮刀混合均匀。（这一布非常重要哦，泡打粉如果没有混合均匀会发苦的）
步骤4，蛋液＋蜂蜜＋细砂糖。搅拌至砂糖融化。
步骤5，擦入柠檬皮屑，只要黄色的部分哦，白色的皮很苦的。
步骤6，柠檬皮屑+香草精拌匀。
步骤7，说一下香草精，左边的是带香草籽的天然香草精，也是猫妈平时用的最多的，中间的就是人工香草精，弄弄的香精味，完全不推荐，最左边的是香草豆荚，可以只取香草籽使用，价格较高。
步骤8，筛入低粉和泡打粉的混合物。
步骤9，用蛋抽以翻拌的方式搅拌均匀。
步骤10，黄油融化成液体液，温度不要超过40度。
步骤11，黄油倒入面糊中，再以翻拌的方式混合均匀。
步骤12，重点来喽，搅拌好的面糊一定要封保鲜膜入冰箱冷藏，至少5小时，最好24小时以后使用，这样柠檬的香气会更好的融入到面糊中，成品的香气也更加馥郁醇厚。
步骤13，取出冷藏好的面糊，装入裱花袋。（我这已经是第2天了。）
步骤14，模具一定要认真的涂油撒粉，防粘哦。
步骤15，我是用的脱模油，大家也可以涂黄油撒低粉。玛德琳是非常粘模具的，所以一定要做好防沾工作。否则所有的努力功亏一篑。
步骤16，裱花袋剪口。
步骤17，挤入模具。
步骤18，至模具8分满
步骤19，烤箱上下火预热180度，中层烤18~20分钟。我这里用的是风炉预热165度，烤18~20分钟。注意观察上色。
步骤20，玛德琳的标准，小肚子
步骤21，出炉，立刻倒扣脱模。
步骤22，小肚子
步骤23，切面，超级好吃，最爱刚出炉的玛德琳，外壳酥脆，内里柔软，想起浓郁，哇塞
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