1.椰丝玛芬蛋糕
食材明细：
主料：玉米油20克，低粉100克，椰丝适量，鸡蛋1个
辅料：糖38克，蜂蜜20克，盐少许，泡打粉1/4小勺，牛奶50克
椰丝玛芬蛋糕的做法步骤：
1，将玉米油称量倒入小盆中。
2，加入糖、盐。
3，加入鸡蛋，拌匀。
4，加入蜂蜜。
5，搅拌均匀。
6，筛入低粉。
7，加入泡打粉，再次拌匀。
8，加入椰丝，拌匀。
9，加入牛奶。
10，拌成均匀的面糊。
11，将面糊分装入玛芬模中。
12，表面撒上椰丝。
13，将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。
14，烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。
小贴士：
1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。
5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。
2.椰丝玛芬蛋糕(1)
食材明细：
主料：：玉米油20克，低粉100克，椰丝适量，鸡蛋1个，
辅料：：糖38克，蜂蜜20克，盐少许，泡打粉1/4小勺，牛奶50克，
椰丝玛芬蛋糕的做法步骤：
1.将玉米油称量倒入小盆中。
2.加入糖、盐。
3.加入鸡蛋，拌匀。
4.加入蜂蜜。
5.搅拌均匀。
6.筛入低粉。
7.加入泡打粉，再次拌匀。
8.加入椰丝，拌匀。
9.加入牛奶。
10.拌成均匀的面糊。
11.将面糊分装入玛芬模中。
12.表面撒上椰丝。
13.将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。
14.烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。
小贴士：
1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。
5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。
4.柠檬蜂蜜玛芬
食材明细：
主料： 低筋面粉 200g， 牛油 100g， 鸡蛋 2个，
调料： 白糖 100g， 长寿深山野蜜 50ml， 柠檬 1个， 泡打粉 适量，
柠檬蜂蜜玛芬的做法步骤：
1.低筋面粉筛好后和泡打粉，盐混合搅拌均匀备用 柠檬皮泡丝用搅拌机打碎，肉汁同样打碎。
2.牛油室温放软2个小时切粒加入砂糖打至羽毛状后逐个加入鸡蛋打均匀。
3.低筋面粉分3次加入面粉快速轻轻搅拌均匀后分2-3次加入柠檬丝和柠檬肉汁混合搅拌均匀。
4.可选择纸杯倒入蛋糕糊（八分满）或者全部倒入模型内。
5.烤箱180度预热10分钟 烤箱180度 中层烤30-40分钟即可。
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