好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了苹果玛芬，希望对大家有所帮助。
第一次做玛芬，原因是自己不太喜欢吃这类型蛋糕，不过这次对成品感觉满意，可以接受。做法非常简单。
苹果玛芬
材料：方子来自《学烘焙6000例》
黄油160g、糖粉160g、盐2g、全蛋230g、低筋粉375g、泡打粉10g、鲜奶135g、苹果丁150g、核桃适量
苹果玛芬的做法
01.苹果切成粒，用盐水泡一会儿以防变色
02.软化的黄油+糖粉打发
03.分次加入鸡蛋拌均匀
04.加入粉类，拌至无干粉
05.分次加入鲜奶拌成糊状
06.最后加入苹果粒拌均匀
07.装入裱花袋，挤入纸杯内，表面洒上适量核桃仁，180度烤30min左右
这样一份早餐或者下午茶还是不错的享受。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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粗粮酸奶苹果玛芬
食材明细：
主料：：全麦粉113克，泡打粉1小勺，盐1/4小勺，黄油113克，褐色糖50+100克，酸奶227克，
辅料：：中粉128克，小苏打1小勺，肉桂粉1大勺，细砂糖80克，蛋一个，苹果2个，
粗粮酸奶苹果玛芬的做法步骤：
5.把面糊均匀盛入模具内，2/3满，把剩下的100克褐色糖均匀撒在表面
6.放入预热到190C的烤箱内烤25到30分钟，至牙签插入无面糊带出。放凉5分钟后从模具中取出，烤架上放凉。
小贴士：
1. 没有肉桂粉可以不用，没觉得影响口感
2. 黄油软化到可以用手指轻轻一点就捅出洞，就可以打发了。可以先用打蛋器搅拌均匀再打发，以免糖飞溅出来
3. 表面的褐色糖经过烘烤变得香脆，非常增色，所以不要省略
4. 苹果在烤的过程中会产生液体，所以面糊看着干，但成品却非常湿润。
5. 方子中有大量黄油，凉了吃会有点硬，可以120℃烤几分钟再吃
方子来自德州农民（新浪博客）。原料一样的用量较大，以上可以烤12个左右中号玛芬。因为担心烤箱容量小，加热不均匀，烤不熟，我调低了温度，到185℃左右，烤30-35分钟。最后的时候不要走开，守在烤箱边，随时观察，不要烤得太过，否则表面会烤硬，影响口感。
苹果车打奶酪玛芬
甜品与蛋糕用一般都用creamcheese，这款苹果车打奶酪玛芬（Cheddarcheese）是第一次制作；当玛芬烤好后降温至微温的时候是最佳的品尝时刻，在温热的玛芬里有着淡淡的苹果香气及奶酪的奶香味，今天的下午茶非常的满足。
这款玛芬口感很湿润，搭配了一杯无糖咖啡；在阳台上晒晒太阳，这周上海的天气回暖，相信这倒春寒也将过去了。一年四季春夏秋冬一个个季节都过去了，现是春暖花开，很快又到夏天了，感觉时间过得真的很快，好想把时间停留。
苹果车打奶酪玛芬
材料：（成品8个）
黄油70G，车打奶酪70G，细砂糖30G，苹果1个，鸡蛋2颗，中筋粉120G，泡打粉6G，苏打粉2G，盐2G，牛奶150ML
苹果车打奶酪玛芬的做法
1.图1-室温黄油融化后加入细砂糖。
2.图2-将细砂糖与融化的黄油拌均匀。
3.图3-鸡蛋分两次加入。
4.图4-每次加入需充分的搅拌均匀。
5.图1-加入牛奶拌均匀，然后将苹果洗净连皮切成丁状备用。
6.图2-筛入中筋粉、泡打粉、苏打粉及盐。
7.图3-将粉类拌均匀至顺滑无颗粒。
8.图4-加入车打奶酪。
9.图1-烤箱预热180度，将苹果丁拌入面糊里。
10.图2-拌好的面糊放入模具里8分满。
11.图3-将模具放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟。
12.图4-玛芬烤好后降温后即可食用，这款玛芬在微温的时候食用时最好吃的。
美食小提示
1、烤箱温度需按照各家烤箱来调整。
2、苹果带皮一起烤会更有香味。
玛芬
食材明细：
主料：：低粉100，
辅料：：泡打粉适量，鸡蛋一个，玉米油50ML，牛奶65ML，奶粉2勺，
配料：：糖克，
玛芬的做法步骤：
1.黄油室温软化后加入细砂糖打发成轻盈状，颜色变浅即可
2.分三次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次的量。
3.加入葡萄干
4.加入过筛好的低粉和泡打粉，有奶粉的也可以加入
5.不需搅拌很细腻，粉类搅拌湿润即可装入纸杯，8分满，放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，25-30分钟即可
6.出炉了。喜欢这款黄油味特重的玛芬，真的好香，虽然没有戚风蛋糕的松软，但是黄油味的美味绝对是戚风蛋糕所不能比对的。赞一个
木瓜玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，木瓜片40克，牛奶70克，
辅料：：鸡蛋1只，黄油50克，绵白糖50克，无铝泡打粉1小勺，
木瓜玛芬的做法步骤：
1.食材：低筋面粉。
2.木瓜片。
3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。
4.将木瓜片拆开包装，取40克木瓜片用剪刀剪碎，待用。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。
6.将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉、和剪碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后，加入绵白糖和三分之二的木瓜片。
9.和匀。
10.接着，合入牛奶蛋液拌匀，成面糊。
11.然后，将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
12.再放上一点木瓜片。
13.最后，进入烤箱中172度烘烤20分钟，即可。
红枣玛芬
食材明细：
主料：：黄油50克，红糖60克，鸡蛋1个，牛奶60克，低筋面粉100克，盐1克，泡打粉3克，红枣适量，
红枣玛芬的做法步骤：
1.黄油加入红糖打发
2.分两次加入蛋液，打至和黄油完全融合，体积膨大，呈蓬松状
3.加入牛奶，红枣，这时不要搅拌
4.再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀
5.将面糊分装在蛋糕杯中，五分满即可（表面可撒红枣碎装饰）
6.烤箱预热185度，倒数第二层，35分钟
香草玛芬
食材明细：
主料：：美玫低筋粉150克，黄油120克，牛奶70克，鸡蛋2个，
辅料：：细砂糖20克，泡打粉8克，香草精适量，
香草玛芬的做法步骤：
1.黄油室温下完全软化后用橡皮刮刀搅拌成泥状。
2.加入细砂糖，搅拌均匀。
3.加入4到5滴香草精，搅拌均匀。如果不喜欢香草的味道可以不加。
4.分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半蛋液，搅拌均匀后再加入另一半。
5.泡打粉与面粉混合均匀。这里加了8克泡打粉，如果不喜欢玛芬上面的大裂口，可以加7克。
6.混合好的面粉分三次筛入。同样是搅拌均匀后再加下一次。
7.搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半，搅拌均匀以后加入另一半。
8.面糊搅拌至顺滑。
9.面糊盛入纸杯中，八分满即可（纸杯薄的话可两三个叠加在一起）。盛好后将纸杯里的面糊敦实。
10.放入烤箱中层。选择上下火，170度，烤制25分钟。
11.换烤箱上层，依旧上下火，200度，烤制7、8分钟左右上色。中间观察一下，觉得颜色够了就可以了。
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