中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“橙香乳酪苹果酥皮挞”，更多信息请继续关注我们的网站。
作为一种经典的甜点，苹果派在人们心里的地位不容小觑。直到今天，苹果派仍然是许多人的家庭烘焙首选。原料简单易得，做法也简单，口味却不简单，还可以根据自己的喜好衍生出许多不同的做法。对于喜欢酥皮口感的我来说，能够用一张酥皮制作出口感丰富饱满的苹果派，真是一件很满足的事情。加入一小片切达奶酪，铺上一层苹果片，烘烤的时候就能看到奶酪受热嗤嗤膨胀的样子，和苹果、橙皮融合，味道清新又香甜。
橙香乳酪苹果酥皮挞
原料：苹果1个，橙子1个，切达奶酪1片，酥皮1张，蛋液适量，糖粉适量
橙香乳酪苹果酥皮挞的做法
1、苹果洗净，切成薄片。
2、切达奶酪切成长宽约为1厘米的小块。
3、酥皮放在撒了少许面粉的油纸上，在表面刷上一层蛋液。
4、将切达奶酪丁均匀铺在酥皮飞饼上，边缘留出约2厘米的地方不要放。
5、将苹果片呈散开状铺在饼皮奶酪丁的上方，同样预留出边缘。
6、将边缘折起，相邻的折角用手指按一下黏住，边缘将苹果围起来。
7、将橙子的橙皮刨成屑，撒在苹果上。
8、折起的酥皮边缘刷上一层蛋液。
9、放入预热好的烤箱中层，180度上下火烤20分钟。
10、出炉后筛上糖粉就可以了。
美食小提示
1、如果没有时间准备酥皮，可以就用飞饼代替，自制的飞饼或是超市买的现成飞饼都是可以的。
2、吃不了太甜的，我感觉苹果烘烤之后的甜味和筛上的糖粉已经足够香甜了，因此没有另外再放糖，喜欢更甜一点的可以在苹果片上撒上一点糖再制作。
3、乳酪在烘烤过程中会膨胀，因此边缘一定要折得稍微结实一点，防止内部的馅料外漏。
4、趁热吃，酥脆的口感和芝士的香浓、苹果的甜美，简直是绝配。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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苹果乳酪挞
食材明细：
主料：：蛋黄1个，黄油50g，糖16g，盐1g，面粉100g，
辅料：：奶油奶酪50g，糖15g，鸡蛋1个，面粉10g，玉米淀粉10g，牛奶50g，苹果1个，
苹果乳酪挞的做法步骤：
1.找个保鲜盒，把100g面粉筛到里面。
2.加入1g盐和15g糖。拌匀。加入一个鸡蛋黄。
3.倒入融化的黄油。
4.盖好盖子上下左右晃动，使面粉和蛋黄、黄油相融合。打开盖子，把面弄散弄均匀。
5.装入保鲜袋，团成圆球。放冰箱冷藏半小时。
6.这时候做内馅。我用的方法很简单，把辅料中内陷的材料除了苹果以外，都放在一起，搅打均匀即可。
7.苹果去皮，去核切成小薄片。
8.挞皮冷藏半小时后取出，分成10小份（这步骤我忘记拍照了），取一小份放入模具，用大拇指慢慢压。一直压满整个模具，小心整理均匀。用叉子插满小孔。
9.都做完后，入烤箱中层，170度，烤10分钟。
10.10分钟后取出，倒入搅拌好的内馅。放入苹果片。再入烤箱中层，170度，烤20分钟即可。
小贴士：
挞皮在放模具里的时候要碾压均匀，尽量薄厚一致。
做内馅的时候把所有材料放一起搅打均匀即可，面粉和玉米淀粉最好筛过，必须搅打没有颗粒，很细滑才好，也可以用料理机。
烤箱时间根据自己烤箱性能设定。
我这些材料做了10个。
橙香蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮9个，牛奶250克，蛋黄3个，白糖2大勺，
橙香蛋挞的做法步骤：
1.各种材料备用。
2.橙子去皮切块。
3.把牛奶和3个蛋黄一起放到碗里。
4.加入白糖。
5.用筷子搅拌均匀，过筛。
6.把蛋挞皮摆到烤盘中，加入橙子肉。
7.加上蛋挞液。
8.烤箱中层220度20分钟，改上层5分钟。
9.好吃的蛋挞。。。。。。
小贴士：
1，材料简单，口感不打折。
2，温度的调节以自家的烤箱为准。
#烤箱美食#橙香蛋挞
食材明细：
主料：：飞饼皮适量，蛋黄3个，牛奶250克，
辅料：：白糖2勺，
#烤箱美食#橙香蛋挞的做法步骤：
1.各种材料备用。
2.蛋黄单独放到碗里。
3.蛋黄搅匀，放入牛奶。
4.加入白糖搅匀。
5.过筛，让蛋液更细腻。
6.橙子去皮切块。
7.飞饼皮已经解冻。
8.把飞饼皮切成三角形。
9.放入模具。
10.加入做好的蛋挞液。
11.加入橙子丁。
12.烤箱200度10分钟即可。
13.烤好拿出。
14.美味就这么简单。
小贴士：
这个蛋挞液的方子简单好用，烤制时温度以自家的烤箱温度为准。
苹果挞
我喜欢苹果，自认为这是很低调的一种水果，但是却是大多数人的喜欢！
苹果挞
原料：黄油100克
苹果1个盐1/4小勺
奶油奶酪150克
普通面粉105克
香草精1/4小勺
柠檬汁1大勺
糖粉20克肉
桂粉1/3小勺
白糖A20克
鸡蛋1个
杏仁片35克
白糖B20克
苹果挞的做法
1，六寸圆模刷一层黄油防粘
2，将面粉，盐，糖粉放盆中，先搅拌均匀。然后放切成小块的黄油，将所有材料揉成粗粒状，将混合好的材料倒入圆模中
3，用勺背轻轻按压，让饼干碎铺满模具底部，并从底部往上延伸大概2.5厘米高的周边一圈，用保鲜膜包好放冰箱冷藏
4，奶油奶酪加入20克白砂糖隔水软化，将软化好的奶油奶酪搅打顺滑，打入一个鸡蛋，加入几滴香草精，搅打到细腻的状态
5，拿出冷藏好的饼干底，将奶酪糊倒进去，铺平，再盖好保鲜膜，继续放冰箱冷藏！
6，苹果削皮后切片，加入一勺柠檬汁，防止苹果变色，将20克白砂糖和肉桂粉放入切好的苹果片里，拌匀
7，苹果片均匀的铺在奶酪糊上，在将杏仁片撒在苹果片上
8，烤箱预热230度，将做好的苹果挞放入烤10分钟！然后将烤箱下调至205度，再继续烤25到30分钟至表面金黄即可
9，做好的苹果挞放冰箱冷藏4小时，最后撒糖粉装饰！
下午茶点——苹果乳酪挞的做法
下午茶点必备——苹果乳酪挞在网上看到这个面皮的制作方法，觉得非常好，简单，基本是零失败。这里面我没有按照要求用低筋面粉，用的就是家里的普通面粉，做出来效果非常好，虽然没有起层，但香酥无比，内陷我做了改良，用了苹果，所以我这个可以叫苹果蛋挞哦，非常好吃，值得推荐。（主料中是挞皮的材料；辅料中是内馅的材料
材料：
蛋黄1个，黄油50g，糖16g，盐1g，面粉100g，奶油奶酪50g，糖15g，鸡蛋1个，面粉10g，玉米淀粉10g，牛奶50g，苹果1个，
下午茶点——苹果乳酪挞的做法的做法步骤：
步骤1，找个保鲜盒，或者有密封盖子的容器，把100g面粉筛到里面，加入1g盐和15g糖。
步骤2，拌匀。
步骤350，g黄油隔水融化。
步骤4，面粉里加入一个鸡蛋黄。倒入融化的黄油。
步骤5，盖好盖子上下左右晃动，使面粉和蛋黄、黄油相融合。
步骤6，打开盖子，把面弄散弄均匀。
步骤7，装入保鲜袋，团成圆球。放冰箱冷藏半小时
步骤8，这时候做内馅。我用的方法很简单，把辅料中内陷的材料除了苹果以外，都放在一起，搅打均匀即可。
步骤9，苹果去皮，去核切成小薄片。
步骤10，挞皮冷藏半小时后取出，分成10小份（这步骤我忘记拍照了），取一小份放入模具，用大拇指慢慢压。
步骤11，直压满整个模具，小心整理均匀。用叉子插满小孔
步骤12，都做完后，入烤箱中层，170度，烤10分钟。
步骤1310，分钟后取出，倒入搅拌好的内馅8分满。
步骤14，放入苹果片。
步骤15，再入烤箱中层，170度，烤20分钟取出即可。
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