食材明细:
琼脂10克,清水650克,(琼脂和水的比例是1:65,也就是10克琼脂加650克水)适量,新奇士橙)1个(约250克,蜂蜜30ml
鲜橙蜂蜜冻的做法步骤:
第1步提前一小时将琼脂用水泡软;新奇士橙去皮去膜,取果肉掰碎;
第2步将泡软的琼脂和水烧开,转小火熬制15分钟使其融化;在熬制中要不断搅拌以防止粘锅;
第3步直至完全溶解后关火;稍微冷却一会儿,加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌匀;
第4步到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可;吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用.(我自己觉得什么也不加,就这样吃,酸酸甜甜的也很美味).
食材明细:
主料::虾6只,黄瓜半根,橙子1个,红彩椒半个,粉丝适量,豌豆适量,
辅料::柠檬汁40ml,橄榄油20ml,盐适量,黑胡椒适量,
橙虾沙拉的做法步骤:
1.将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
2.粉丝用沸水浸泡10分钟,豌豆用沸水锅煮熟,捞出晾凉;沥干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
3.红彩椒洗净,去蒂、籽,切成菱形片。
4.黄瓜横切为两瓣,取出中间瓜瓤部分,切片。
5.橙子去皮,切成角备用。
6.虾去壳去虾线,留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟,捞出。
7.虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
8.取大碗,将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀,淋上适量沙拉汁即可。
小贴士:
1、不喜欢吃橙子,还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝,可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。
2、油醋汁可以百变,只要搭配合理,何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致,如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉;如果是肉类,可在油醋汁中加上些白兰地。
3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。
以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用,但根据食品专家的最新研究,只有在食用海鲜过量的的情况下(3斤以上)与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以,只要是正常饮食,海鲜和维生素C是可以一起食用的。
食材明细:
主料:橙子2个,吉利丁5g,淡奶油100ml,牛奶100ml
辅料:糖20g
橙香奶冻,适合夏天,口感超冰淇淋的做法步骤:
1,把橙子洗赶紧从边缘切开。
2,用勺子挖出来里面的果肉
3,把果肉榨汁,取100ml搅拌到奶冻里
4,用冰水泡到吉利丁片变软。
5,把准备好的牛奶、淡奶油、橙汁再加上20g的糖搅拌均匀。
6,用小火煮到微烫就可以了。
7,把吉利丁放进来搅拌均匀。
8,倒进橙子外壳里,放入冰箱进行冷藏。
9,取出来后切开即可。
小贴士:
做好后味道还是非常不错的,喜欢吃甜品的可以试试,如果有不懂的可以加我微信 :qiaoleyuan888 留言,互相交流学习烘焙
看了大家的评论,学习了牛奶与橙子不能同食,大家可按液体300:吉利丁5的比例,步骤不变,做好放入容器中,谢谢参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
橙子2个,吉利丁(1片)5克,淡奶油100ML,牛奶100ML,糖20克,,
橙香奶冻寻人启事的做法的做法步骤:
步骤1,橙子切开一顶小帽子
步骤2,用铁皮勺子挖出里的肉肉
步骤3,用肉肉榨成汁(取100ML),喜欢的也可把肉肉留下,拌到奶冻里
步骤4,冰水泡吉利丁
步骤5,泡到软软的,QQ的,可拎起来像面条
步骤6100,ML牛奶+100ML奶油+100ML橙汁+20克糖拌匀
步骤7,糖我放的是自制的香草糖,有小颗粒浮起,小火煮到微烫
步骤8,放入吉利丁,拌匀,过筛
步骤9,倒入橙壳中
步骤10,撰写制作步骤
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