“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？在这里，你不妨读读橙香鸡翅中，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
鸡翅适量，橙子适量，水适量，橙汁少量，红酒少量，酱油少量，盐少量，鸡精少量
橙香鸡翅中的做法步骤：
第1步烧热一锅绿茶水，将鸡肉放入去腥；橙子切块。炒锅放少量油，将焯熟的鸡翅过油炒热，然后放入橙子，橙汁和水，汤水没过鸡翅，大火加热。
第2步汤水开烧开后，取掉表面浮沫，放入红酒和酱油，改中小火炖。汤水下去一多半后放盐，和鸡精再炖。
第3步汤水剩不多时，开大火收汁，出锅装盘。
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香辣鸡翅中
食材明细：
鸡翅中 随意适量，干辣椒 随自己口味适量，新鲜红辣椒 一个适量，大蒜 适量适量，生姜 适量适量，葱花 适量适量，豆瓣酱适量，料酒 适量适量，生抽 适量适量，老抽 适量适量，盐 适量适量，食用油 适量适量，鸡精 适量适量，八角 一个适量
香辣鸡翅中的做法步骤：
第1步鸡翅中用刀切几条口子，加盐，生姜片料酒腌制半小时辣椒，大蒜，葱花等切好备用
第2步鸡翅腌制好了之后捞出来晾一会，锅中放入油，将鸡翅放入锅中炸一会，炒面金黄即可，注意不要糊了哦锅中加入食用油加热，放入事先准备好的辣椒，大蒜，再加入豆瓣酱，生抽，老抽，搅拌下，这时候有辣味出来，放入炸好的鸡翅进去爆炒一会，最后加点料酒收尾，放入葱花，出锅。
贵妃鸡翅中
食材明细：
鸡翅中适量，盐适量，红酒适量，葱白适量，姜片适量，胡椒粉少量，冰糖汁少量，花椒少量，香油少量，鸡精少量，清汤少量
贵妃鸡翅中的做法步骤：
第1步*鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉腌片刻。*大火热油，姜和葱白略炒。
第2步*加清汤，冰糖汁，红酒，花椒，放入鸡翅，大火烧沸后再用文火慢煨。*至汁浓肉软时，加入鸡精，起锅装盘，淋上香油即成。
菠萝鸡翅中
食材明细：
菠萝罐头适量，鸡翅适量，生抽适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，油、盐适量
菠萝鸡翅中的做法步骤：
第1步鸡翅用姜粉，胡椒粉，和盐腌片刻锅烧热，油热后，鸡翅锅中炒到表皮变色。
第2步倒入罐头里的汁水，和菠萝，加入生抽，然后盖上盖子烧。汁水少了之后，加入鸡精，然后开大火不停翻炒到汁水近乎没有，然后出锅。
煀煀鸡翅中
食材明细：
鸡翅中8只、姜、葱、蒜、香菜、胡椒面、料洒、生抽、老抽、盐、糖、麻油。
（有红葱头更佳）
煀煀鸡翅中的做法步骤：
一、准备工作：
1. 将鸡翅中反面打斜划两刀，好让其入味；
2. 用生抽、盐、几滴老抽（着色）、糖、胡椒面、料酒、麻油腌制鸡翅中，用手抓匀。
3. 将香菜切段、分开梗和叶姜、蒜头切片，葱分开葱白和葱叶，葱白切粒用来炝锅，葱叶用来最后放。
二、上锅操作：
1. 生铁锅热放油；
2. 排入鸡翅中；
3. 煎反面至金黄色；
4. 煎正面至金黄色；
5. 将鸡翅盛起，锅留底油，放入姜葱蒜和香菜梗，爆出香味，加生抽赞锅；
6. 倒入鸡翅，再倒入料酒和点放少许精盐，翻炒片刻，再加少许麻油，加香菜叶，翻几下，收火，再加入葱叶，兜几下即可。（最后加葱叶时没拍上片）
杏鲍菇烧鸡翅中
食材明细：
杏鲍菇三个，鸡翅中十个，油少许，生抽适量，冰糖少许，盐少许，葱三四段，姜丝适量，八角两个，香叶两片，味精少许
杏鲍菇烧鸡翅中的做法步骤：
第1步翅中洗净、斜切，放入姜丝、花椒用热水焯一下！滤掉沫沫，大概这样！
第2步杏鲍菇洗净、切片。锅内少许油，放入冰糖（需不停搅拌）以免糊底，炒至变色放入鸡翅，翻炒均匀上色后，放入盐、生抽、葱段、八角、香叶。
第3步水加至末过鸡翅。小火炖30分钟左右，大火收汁。出锅前放少许味精！
第4步盛出即可！
鲜橙蜜汁烤鸡翅
食材明细：
鸡中翅500克，盐3克，cook100蜜汁烤肉料30克，统一鲜橙多橙汁30克，味好美蜂蜜鲜橙果酱2勺
鲜橙蜜汁烤鸡翅的做法步骤：
第1步将鸡中翅洗净滤水，用刀在背面划几刀后放入盆里，加盐拌匀；烤肉料加入等量橙汁调成腌汁；
第2步将调匀的腌汁倒入鸡翅中充分搅拌均匀；将鸡翅放入冰箱冷藏腌制24小时，中间可以搅拌几次使其入味；
第3步烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡翅从盆里取出排放在烤架上；将盆里剩余的腌汁加上蜂蜜鲜橙果酱拌匀，在鸡翅表面涂一遍；
第4步烤箱200度预热后，将烤架放进烤箱中层上下火烤10分钟，烤盘放在烤箱下层用于接汁；10分钟后将鸡翅翻面，刷上蜂蜜继续烤10分钟，
第5步烤箱调至220度，鸡翅翻面再烤5分钟即可。
蜜辣鸡翅中
食材明细：
鸡翅中适量，番茄酱少量，五香粉少量，黑胡椒碎少量，蜂蜜少量，辣椒粉适量，姜粉适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，蒜粉适量，鸡精适量
蜜辣鸡翅中的做法步骤：
第1步*把鸡翅在背面划几刀，以便入味，然后用辣椒粉，姜粉，蒜粉，盐，糖，番茄酱，五香粉，黑胡椒碎，生抽，料酒，鸡精腌起来。*鸡肉放入冰箱腌至少一下午之后，取出。
第2步*烤箱预热,220度，在鸡翅上刷上蜂蜜水，之后烤8分钟取出，翻面再刷蜂蜜水，烤14分钟取出，翻面，刷蜂蜜水再烤10分钟，就可以食用。
橙香拌面
食材明细：
荞麦面适量，黄瓜一根，胡萝卜一根，培根2片，蟹味菇一盒，青椒一只，橙子2只，盐 生抽 糖适量
橙香拌面的做法步骤：
第1步准备好所有食材黄瓜切丝，胡萝卜切丝，清椒切丝，培根切丝，蟹味菇去根部。
第2步锅烧开水，放培根丝烫熟，捞出待用然后在锅内放1小匙盐和几滴油，下蟹味菇烫熟捞出待用
第3步再分别将胡萝卜丝和青椒丝同样烫熟捞出待用橙子2个个挤汁，
第4步加入1小匙糖，1大匙生抽搅拌至糖溶化另烧开一锅水，下面煮熟捞出
第5步将面盛入碗中周围摆上处理好的黄瓜、胡萝卜、青椒、蟹味菇和培根
第6步倒入刚才调好的汁然后摆上小米椒圈即可，吃的时候拌一下就OK了~
小贴士：
可以按自己喜欢的蔬菜做
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