俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的桂花茶冻,供您参考,并请收藏本页!
夏日清新冰爽甜品晶莹剔透的桂花茶冻
炎炎夏日,能吃上一碗冰凉的桂花茶冻,真是让人神清气爽哦,晶莹剔透如琥珀般的桂花冻非常诱人,桂花特有的清香,更是沁人心脾,吃上一口,香气在唇齿之间流转,舒服极了。
这次我用了琼脂,做出来的桂花茶冻粉粉的面面的;如果把琼脂换成鱼胶粉或吉利丁,口感会很Q,喜欢吃起来QQ口感的,就用吉利丁或鱼胶粉吧,哈哈,这个随自己的喜好调整吧哈。
这种桂花茶冻做午后茶点,或是直接淋上酸奶吃,都相当不错的哦。
桂花茶冻原料:干桂花5克,白糖30克(可根据自己喜甜的程度调整),琼脂15克,开水1000克。
桂花茶冻的做法
1、琼脂用清水浸泡备用。
2、干桂花用开水冲泡,然后放白糖,最好用盖子盖住焖一会儿。
3、泡好的琼脂从水里捞出来,淋干水分。
4、把淋干水分的琼脂和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里,小火煮至琼脂融化。要边煮边搅拌,防止粘锅底。
5、煮好后倒入容器内,放冰箱冷藏至凝固成桂花冻。吃时切块即可。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
97Msw.com相关知识
普洱花茶冻
食材明细:
主料::普洱适量,罗汉果花适量,蜂蜜适量,白凉粉适量,
普洱花茶冻的做法步骤:
1.普洱、罗汉果花、蜂蜜、白凉粉备好。
2.罗汉果花用温水冲泡1分钟去浮尘。
3.将普洱茶掰开冲入少许沸水洗一洗去浮尘,将水倒出,再次冲入沸水,泡出茶汤。
4.将泡好的普洱茶汤过滤掉茶叶,倒入另一个容器里,洗过的罗汉果花也放入容器中(普洱茶适宜冲泡,而非浸泡,茶叶浸泡太久,汤色会过浓,味道也不好)。
5.趁着茶热的时候,加入适量的白凉粉,搅拌便白凉粉完全溶解(比例按说明书,容器的大小,份量就不同)。
6.待混合液冷却至微温时,加入适量的蜂蜜调均匀。
7.温热的时候,放入杯和模具中。
8.入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可食用。
小贴士:
普洱一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法:
1、热水注入;
2、泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。
冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神。
荷叶桂花茶
公园里的荷花都陆续的开了,除了看花,荷叶更有食用价值。荷叶里含有多种有效的化脂生物碱,具有特别好的分解脂肪的作用。除此之外,荷叶还具有消除便秘、利尿的作用,物美价廉又没什么副作用,可得好好利用才不算辜负它。
荷叶多可以熬粥、还可以冲茶,消暑的功效很好。今天的荷叶桂花绿茶是我常喝的,大家可以试试。除此之外还有很多荷叶茶饮,我喝过的有几种,供大家参考。
1.荷叶山楂茶:干荷叶6-8块(约1/4张干荷叶),山楂30克,肉桂棒一小段1克,水1000ml,冰糖20克左右,煮开小火10分钟滤出即可。
2.荷叶玫瑰茶:干荷叶1/4张,干玫瑰花4朵,陈皮2块,玫瑰酱2勺,开水适量冲泡几次。
3.荷叶枸杞茶:干荷叶1/4张,枸杞15克,冰糖10克,热水适量冲泡几次。
除了这几种,据说荷叶也可以跟决明子、洛神花、常见的花草茶搭配。除了消暑,更多人估计是冲着荷叶减肥的功效喝的,不过要想减肥喝个一两次可不管用,得天天喝空腹喝才行(空腹喝解决便秘的效果奇佳),而且减肥的话只喝第一泡的水,再次冲泡的就完全没有效果了。除了干荷叶,鲜的叶子也是可以的,不管干的鲜的,记得都清洗干净再煮泡。
三伏天喝热茶----荷叶桂花茶
材料:干荷叶4小片(约1/8张干荷叶)干桂花1克水300ml绿茶3克冰糖10克
荷叶桂花茶的做法
1.荷叶清洗干净,放入锅中加入干桂花和清水,煮沸3分钟后关火。
2.将荷叶茶冲入绿茶和冰糖中,再倒入杯中即可饮用,冰镇后的味道也很清香。
美食小提示
绿茶不宜同煮,等水温降至90度左右冲入绿茶中为宜。
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花茶的做法
喜欢桂花的这种淡雅色调和气息。花一点点小心思,留住金桂飘香的时节。
材料:
桂花若干,,
桂花茶的做法的做法步骤:
步骤1,桂花摘去绿色小梗,流水洗净
步骤2,控干水分
步骤3,晾干。我是放在阳台上自然晾干的
步骤4,放入蒸箱,蒸3分钟
步骤5,再次放在阳台晾干。然后放入保鲜袋中密封保存。
步骤6,取适量干桂花,泡水喝,淡黄色的水带着淡淡的香味。
桂花茶熏鸡的做法
在我们温州老家,也是烟熏茶。以前妈妈总会给我们做熏五花肉,熏鸭,熏鸡。。。总之五花八门的食材都可以用来熏制。这手艺我也学过来一点,不过很少为之付于行动。总想着妈妈熏的菜,风味是最好最好最好的。虽然妈妈已走好多年,这一款熏菜也就随之压在我的心底某一处。这次的活动主题是这一款,一下子各种的想念及回味涌上心头。备好食材,按着记忆中的那个过程,我也行动起来了。最后看着成品菜入锅熏制的时候,那一缕轻烟也带我回想了往事。今天也是重阳节,想念你我的妈妈,你放心,我们大家都很好。。。。。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
鸡1只,酱油适量,桂花酱适量,茶叶适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,冰糖适量,胡椒粉适量,,
桂花茶熏鸡的做法的做法步骤:
步骤1,备鸡一只,去除内杂备用。
步骤2,将鸡洗净,再控好水,晾至二小时左右。
步骤3,再备料酒,酱油,胡椒粉。
步骤4,将晾制好的鸡加入。
步骤5,并加姜末及辣椒末来提味,用时差不多一小时左右。
步骤6,另起锅,加油下姜蒜八角炒至出味。
步骤7,再加入料酒,酱油,冰糖来提味。
步骤8,再将腌制好的鸡下锅。
步骤9,先煮开,现再转中火十五分钟左右翻面煮制,看实际情况加少许的清水焖煮。
步骤10,将煮好的鸡出锅,再备桂花酱,冰糖,茶叶。
步骤11,将冰糖,桂花酱,茶叶下锅。
步骤12,上盖煮至出烟。
步骤13,上隔蒸再加入煮好的鸡。
步骤14,焖熏至上色挂味即可。
步骤15,这样子一桂花茶熏鸡就完成了。
步骤16,斩切好,即可享用哦。
桂花茶—养生的做法
2.此茶适用于口臭、风火牙疼、胃热牙疼等。桂花性温、味辛、具有健胃、化痰、生津、平肝的作用、能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙疼口臭、食欲不振、闭经腹痛等症。3.日常饮茶时加些桂花一起泡开,打开杯子茶里浓浓的桂花香味,十分清爽怡人!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
桂花3克,红茶3克,90度左右开水适量,,
桂花茶—养生的做法的做法步骤:
步骤1,准备桂花3克、红茶3克,红茶换成绿茶也可以哦!
步骤2,将红茶和桂花一起倒入茶壶里,加少量90度左右的水浸泡2分钟左后。
步骤3,然后将水倒掉留住茶。
步骤4,重新加满壶90度左右的水盖上盖子浸泡10分钟。
步骤5,茶网过滤倒入茶碗里即可饮用。
步骤6,成品图
步骤7,成品图
步骤8,成品图
桂花牛奶冻(3)
食材明细:
主料::牛奶适量,
辅料::炼乳糖桂花,玉米淀粉适量,
配料::白砂糖适量,
桂花牛奶冻的做法步骤:
1.牛奶倒入锅里煮开,依次加入糖跟炼乳,拌匀。
2.用勺子装上点热牛奶,然后融化一些玉米淀粉。
3.然后将溶液缓慢倒入锅中,边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中
4.放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模
5.最后浇上桂花即可
桂花蜜软冻
七夕节,商家借机发威,鼓动你掏腰包给爱人买礼物。可是要让我花银子可是非常困难的,倒不是抠门,觉得还是自己动手做点吃的更显得心意所在。虽然说现在从节气上入秋了,可是太甜腻厚重的还是不太吸引人,做点清爽可人的,一定会让他喜欢。
这款【桂花蜜冻】,用料简单,操作容易,又有清香润喉、解腻化痰、提振食欲的食疗效果。借用了做巧克力的玫瑰花型硅胶模具,做出来的软冻,小巧可爱、晶莹透明、香气袭人,作为餐后甜点或者午茶小点,都是非常好的。
七夕礼物:一碟晶莹剔透的玫瑰花【桂花蜜软冻】
原料:糖桂花20g,禾然有机龙眼蜂蜜10g,鱼胶粉8g,水(1)20g,水(2)90g,桂花干少许
桂花蜜软冻的做法
1、鱼胶粉加水(1)搅匀放微波炉中火叮半分钟
2、再次搅匀备用
3、糖桂花加水(2)加蜂蜜搅匀
4、加入鱼胶粉溶液搅匀
5、分装入硅胶模当中
6、最后添加少许干桂花
7、为了方便脱模,可以放冰箱冷藏结冻后转冷冻室
8、脱模更容易些
9、脱模后放冰箱冷藏
10、食用时取出即可
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花冻的做法
果冻粉可换成鱼胶粉或吉利丁片
材料:
糖桂花五勺,果冻粉40克,水250克,,
桂花冻的做法的做法步骤:
步骤1,在果冻粉里加入五勺糖桂花,因为果冻粉本身就是甜的,所以不用加糖。
步骤2,加入250克开水,搅拌均匀
步骤3,将搅拌好的桂花倒入模具中。用保鲜盒的话要等桂花冷却一会再倒入。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子,放冰箱冷藏四小时以上或者过夜。
步骤4,脱模之后切成小块,可以浇上酸奶或椰子汁,冰冰凉凉~
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