没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的柠汁桂花山药，请阅读后分享你的朋友！
如此美艳---柠汁桂花山药
这次做的甜品山药，用了普通的脆山药，我觉得这样做用脆山药反而比淮山更好吃，
香甜爽脆，口感很好。
这次用了1/3滴食用色香油，也就是食用色素，没想到色泽这么美艳，
色香油还是刚开始烘焙热的时候买来的原料呢，不过，只做过一次裱花蛋糕之后就束之高阁了，
当然，不用也可，只是几乎没有颜色，自己吃是无所谓的。
柠汁桂花山药材料：山药适量，糖桂花2大勺，冰糖10颗左右，柠檬汁2大勺，食用色香油（柠色）1/3滴。
柠汁桂花山药做法1，将山药洗净去皮切条后在醋水里浸泡15分钟，流水冲洗，冲净表面粘液，
2，将冲干净的山药入盘中覆保鲜膜，微波高火加热6分钟，取出晾凉。（或蒸锅蒸制30分钟）
3，浸泡山药期间把糖汁做出来，
4，小锅中加入150ml清水（如果用的山药很少就加100ml)，10--15颗左右的冰糖，小火将冰糖煮化后，加入2大勺柠檬汁，煮1分钟后再加入2大勺糖桂花，煮至汤汁略浓一点儿时关火，盛入容器中晾凉，加入1/3滴食用柠黄色素（用牙签点上两点儿就行），拌匀。
5，晾凉的山药摆盘，将凉好的料汁浇入即可。（必须要等两者都凉了之后再浇汁）
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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桂花山药南瓜
食材明细：
主料：：南瓜适量，山药适量，
辅料：：桂花酱3勺，
桂花山药南瓜的做法步骤：
1.南瓜一块。(用了部分)
2.先切成小块，切成3毫米左右的片，顺势切成菱形块。
3.放容器备用。
4.山药一段。
5.用模具切成?，泡在水里防变黑。
6.摆盘。
7.摆盘。
8.保鲜膜覆上防进水。
9.放蒸锅上蒸十三分钟。
10.蒸熟。
11.撒上糖桂花三勺。撒上白菜花点缀，桂花四溢的山药南瓜即成。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
蓝莓桂花山药
食材明细：
主料：：山药2根，蓝莓酱适量，桂花酱适量，
辅料：：冰糖适量，
蓝莓桂花山药的做法步骤：
1.1.将山药去皮切段放锅里水煮熟。
2.2.将适量冰糖放在烧开的水里溶化。
3.3.将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时，也可冰箱冷藏。
4.4.蓝莓酱桂花酱用一点冰糖水调一下淋在切好的山药上。山药可以生津润燥，滋养皮肤的功效.
桂花山药的做法
之前用吃口面的麻山药做过一次，这次寻到好的脆山药，就又做了一道桂花山药条。这种做法在饭店里比较常见，一般作为冷盘前菜。每次端上来，白得晶莹剔透的山药条和灿若星辰的点点桂花，都诱得人食指大动。这道菜看起来评论，吃得美味，但其实一点都不复杂，自己在家里做，无论是作为节日里的一道凉菜，还是用来宴客，都很有面子。吃了这么多山药，兔子发现，脆的山药都容易变黑，这次买的这种还好，没有马上变黑，泡到白醋水里又变回白色了；面的麻山药呢，就怎么都不会氧化，所以一般来说，兔子不喜欢买脆的山药。不过这道山药条，还是要买脆山药合适。除了铁棍山药外，脆的山药外表比较光滑，须根较少，而面的麻山药外表崎岖不平，须根较多。
材料：
脆山药一根，桂花蜜两大勺，
桂花山药的做法的做法步骤：
步骤1，山药洗净削皮，切成条，浸入滴有白醋的水中。烧开一锅水，将山药条炒熟，捞出迅速浸入凉开水中。摆好盘，浇上桂花蜜。
蜂蜜桂花山药糕
食材明细：
主料：：铁棍山药250克，蜂蜜适量，
辅料：：糖桂花适量，
蜂蜜桂花山药糕的做法步骤：
1.用料：铁棍山药250克，蜂蜜适量，糖桂花适量
2.山药洗净切段
3.放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15分钟左右
4.熟透熄火，晾凉
5.去皮
6.用细网筛过筛成细腻的泥
7.取30克，包入保鲜膜攥成团
8.放入模具中
9.压实
10.左右各磕一下
11.扣出
12.摆入盘中，浇上蜂蜜
13.淋上糖桂花
14.完成
小贴士：
山药蒸熟后更容易去皮。
过筛比较费事，此步骤也可以省去。
蜂蜜和糖桂花的用量随自己口味酌情增减。
桂花山药南瓜羹
食材明细：
主料：：红南瓜210克，山药350克，
辅料：：糖桂花适量，冰糖适量，水淀粉适量，
桂花山药南瓜羹的做法步骤：
1.食材：红南瓜（已去皮去籽清洗）、山药（已清洗去皮）、糖桂花、冰糖、水淀粉
2.将山药放在案板上切开，待用。
3.将红南瓜放在案板上切开，待用。
4.接着，将山药和南瓜下入清水锅中，搁入冰糖。
5.煮开，上煮5分钟。
6.然后，合入水淀粉。
7.勾芡搅拌均匀。
8.最后，出锅后浇上一些糖桂花，即可。
桂花山药薯球
以前吃山药我们一般是用来炖汤，偶尔会用来煮粥，今天小编教大家做桂花山药薯球，带一些桂花的甜香，吃在嘴里感觉软软糯糯的，口感还不错。
原料：山药红薯熟糯米粉
配料：糖桂花炼乳淡奶油糖粉
1、买来的山药和红薯去皮洗净，山药泡在清水里防氧化。
2、把山药和红薯切在小块，放在蒸锅里，水开后大约蒸30分钟。
3、蒸好后，把多出来的水份倒掉，把山药压成泥状。
4、红薯也同样压成泥状。
5、在红薯泥里放一些糖桂花。
6、山药泥里放适量的淡奶油和炼乳，拌匀。
7、放熟糯米粉，少量多次加，揉匀。
8、直到揉成光滑的团状。
9、把山药团分成等份。
10、取一份，揉成圆球，再压扁，放适量的红薯泥做馅。
11、慢慢收口，揉成球形。
12、最后在芝麻里滚一圈即可。
小贴士：
1、我把糯米粉在锅里炒熟的，如果是用生糯米粉，可以把山药球做好后再蒸一下即可。
2、做山药皮的时候，我放的糖粉很少，其实不放也可以，因为最后吃的时候要沾糖桂花的。
小编有话说：以上就是小编教大家做的桂花山药薯球，感兴趣的朋友赶紧做起来吧。
黄桃桂花山药
食材明细：
主料：：罐头黄桃1/2个，山药1根，
辅料：：蓝莓少许，
配料：：桂花酱适量，
黄桃桂花山药的做法步骤：
1.山药去皮切片，飞水待用。
2.捞出，过冷水。
3.黄桃切小块，蓝莓对半切开。
4.山药沥水，加黄桃和蓝莓拌匀。
5.依个人口味加入适量桂花酱。
6.敷保鲜膜静置半小时后即可食用。
7.鲜甜爽口的凉拌菜就做好了。
紫薯桂花山药糕
食材明细：
主料：：紫薯200g，山药200g，
辅料：：桂花酱适量，
紫薯桂花山药糕的做法步骤：
1.将山药和紫薯隔水蒸熟。
2.将山药放入料理机中摇成山药粉。
3.将紫薯放入料理机中摇成紫薯粉。
4.将紫薯粉和山药粉放入月饼模具中，压出花纹。
5.淋上桂花酱装盘。
桂花山药的家常做法
作为药膳同源的山药营养丰富，含有多种营养物质及丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动来防止便秘。同时又可健脾益胃、助消化，又有滋肾益精、益肺止咳等功效。
用山药来烹饪菜肴制作起来也不复杂，有些以山药为食材的菜肴还超级简单，譬如我们今天要做的这道桂花山药，无须什么烹饪技巧，只要刀工稍好一点就行。可谓是老少皆宜，尤其是深受女孩子们的喜爱。桂花山药可以说是一道充满甜蜜的菜，我建议男人们都来学学这道菜，来给你们心爱的人露一手，相信她们一定会吃一口马上就会甜到心里去了。
桂花山药
原料：山药300g，自制桂花酱30g，淀粉3g，清水适量。
桂花山药的做法
1.山药洗净，简单切作几段。
2.放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟。
3.待不烫手时，去皮，切成细长条状，在盘中摆出造型。
4.桂花酱30g，加适量水，混合熬制2分钟左右，加少许水淀粉勾芡，将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。
山药脆嫩，配上香气浓郁的桂花酱，很不错的一道美容甜品菜。
特别提示
1、山药富含淀粉，与主食一起食用时，可替代部份主食，减少主食的摄入量。
2、处理新鲜山药时，剥开的山药容易跟空气中的氧气发生氧化作用，与铁或金属接触也会发生变色现象，所以在处理山药时最好用竹刀或塑料刀片。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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