食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《自制苹果黑布朗果酱》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
冰箱里有两个放了一个多星期的苹果，水分不够了，有点被嫌弃。新买的黑布朗有点酸，也被嫌弃。本着不浪费的原则，还是做果酱吧，酸酸甜甜的，抹面包是极好滴。
做果酱其实很简单，但需要花时间，需要守在锅边看着、搅着，以免糊掉怕麻烦的盆友，就用面包机做吧。无需看管，方便得很~
酸酸甜甜就是你：自制苹果黑布朗果酱
主料：中等个头苹果2个、黑布朗1个
配料：白砂糖150g、盐1/2小勺、柠檬汁1汤勺
准备工作：
1.苹果洗净、切块
2.黑布朗洗净、去皮、切块
自制苹果黑布朗果酱的做法
1.将苹果、黑布朗放入料理机，加少许水打匀；
2.加入盐、糖和柠檬汁搅匀；
3.此时观察状态，如混合物比较稠，则直接倒入面包机进行下一步；如混合物比较稀，说明混合时加入的水稍多，可以先加热搅拌一下，直至状态稍显粘稠；
4.将混合物倒入面包机，启动果酱程序，程序结束后取出晾凉装瓶。
美食小贴士
1.水果混合搅打的过程不要加太多水，保证打匀就可以；
2.如果喜欢果酱有颗粒感，在搅打的步骤可以粗打，留下部分果肉；
3.如果加水太多，可先短时加热搅拌，以帮助散发部分水分，做出的果酱口感更好；
4.此方做出的果酱偏甜，糖量可根据个人口味增减。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
97msw.cOm延伸阅读
布朗果酱
布朗去皮，去核。放入料理机中，打碎。
材料：
主料：黑布林1000g，，
辅料：白糖150g，玉米淀粉40g，
布朗果酱的做法步骤：
1. 材料。
2. 布朗去皮，去核。
3. 放入料理机中，打碎。
4. 原材料放入面包桶。
5. 加糖。
6. 淀粉搅拌均匀。
7. 选择花式果酱程序，果酱制作完成。
棉花糖黑布朗尼
食材明细：
主料：：66%巧克力100 g，淡黄油100 g，细砂糖65 g，核桃30 g，棉花糖适量，
辅料：：鸡蛋2 个，低筋面粉65 g，
棉花糖黑布朗尼的做法步骤：
1.巧克力隔水融化后、倒入装了黄油的碗里、是黄油融化，并搅拌至光滑状后，放凉至体温。
2.鸡蛋打散先和砂糖混合搅拌至无明显糖粒后，加入1. 搅拌均匀。
3.在2. 中筛入低筋面粉，以刮底部往上翻的方式混合至无粉粒。
4.将3. 倒入模具中。（传统的布朗尼是倒入方形模具；这个分量可做14x14 的方形蛋糕。）
5.送进已预热至180度C的烤箱中烤20分钟.
6.蛋糕表面放上略压碎的核桃...
7.最后放上棉花糖。
8.再入180度C烤箱续烤至棉花糖表面变金黄色。
9.完成（其实今天棉花糖有点儿烤过头了 :p）
小贴士：
最后烤棉花糖时、只要棉花糖一开始变色，其实就可将烤箱关闭、取出蛋糕。否则棉花糖容易烤过头、出现苦味。
果酱DIY：自制青苹果酱
食材明细：
主料：：青苹果3个，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，柠檬汁半个，
果酱DIY：自制青苹果酱的做法步骤：
1.原料图
2.柠檬洗净，削下表皮（不要白色部分）；
3.将柠檬皮切成细丁，备用；
4.将青苹果去皮，切块，与苹果芯一起浸泡于淡盐水中，以防氧化变黑；
5.浸泡过的苹果块滤去水份，加入适量冰糖；
6.将冰糖与苹果块拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；
7.半小时后，冰糖已溶解了不少，看到有果胶释出；
8.将青苹果块与冰糖水一起倒进锅里，加入2碗清水，水的多少视苹果的量而定；
9.将锅置于电磁炉上大火煮开，并小火慢煮；
10.大约半小时后，会发现苹果块已吸足了水份，颜色已变化，看起来有点透明的感觉；
11.取出苹果芯弃之不用，然后用木铲压烂苹果块，慢慢搅拌直至全部苹果块压成泥；
12.加入已备好的柠檬丁并搅散 ；
13.挤入半个柠檬汁，撑散，此时要小火慢熬，不停的来回搅拌，以防果酱粘锅，
14.熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。
15.将苹果酱加入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可；
16.在果酱上面加入一匙蜂蜜
17.再盖上保鲜膜，并盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。
18.果酱好吃，锅难洗呀，其实，熬酱后的锅壁还粘有很多的酱汁，洗掉实在可惜，可以加一杯开水，轻轻的晃动锅子，把粘在锅壁的酱溶入水中，可以加一包绿茶或红茶或柠檬片，再稍微煮开，就成了可口的茶饮料了。
19.我加了一片柠檬片，就成了柠香苹果茶
小贴士：
1、都说苹果皮的营养不错，不过现在的苹果实在太多蜡了，自产的除外，故吃苹果或做果酱时还是建议不要用皮哦，但苹果芯可用，可以将苹果皮与苹果芯一起熬，最后再取出丢弃。
2、熬果酱到后期一定要有耐心，需要比较长的时间，我这次熬了一小时呢，另外手要不断的搅拌，不然很容易糊锅的，
3、做果酱的原料与锅具都不能粘到油，装果酱的玻璃瓶要预先开水煮过进行消毒、晾干，不能残留水分，不然果酱沾到生水就容易坏掉。
黑布李果酱的做法
悉心熬制的无添加、Q软诱人的美味果酱，那妖娆的红艳最是引人~~~配方出自《极品果酱》，略微减糖……参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
黑布李1000克，冰糖650克，新鲜柠檬汁25克，，
黑布李果酱的做法的做法步骤：
步骤1，黑布李洗净，沥干水分，对切、去核，切成1厘米大小的丁，备用；
步骤2，鲜柠檬榨汁，取25克备用；
步骤3，布李中加入冰糖，混合，拌匀；
步骤4，加入柠檬汁，搅拌后盖保鲜膜，入冰箱冷藏12小时；
步骤5，将冷藏好的果丁取出，由于长时间的腌渍，会析出大量果胶；
步骤6，密封瓶洗净，入开水中煮开，控干水分；
步骤7，果粒连同汁水全部倒入锅内熬制，期间不停搅拌防止粘锅；煮沸后撇去浮沫；
步骤8，煮制果酱黏稠时离火；
步骤9，趁温热时装入容器中，拧紧瓶盖，倒扣冷却。室温放置3——7天后，放入冰箱冷藏保存。
自制美味苹果酱
上个月回去给老妈过生日，走的时候，老爸让带箱苹果回来，我说不拿了，拿回去也没人吃。等回到家时，老爸不知什么时候给放了一箱苹果带回来了。我从小不喜欢吃苹果，一年里吃个苹果屈指可数。新鲜苹果刚下来时，小哥和他老爸还挺喜欢吃的，现在爷俩也是不带闻的。一箱苹果放在那里，隔几天我去翻腾一下，扔个坏的，好端端的东西就这么浪费了，每次扔的时候，说等做成果酱，到现在快扔完了......
这不做成果酱，爷俩很喜欢，每天配面包，馒头，我每天冲水喝，还挺好喝的。
自制美味苹果酱
原料：苹果肉4斤、白糖450克、转换糖浆80克、
自制美味苹果酱的做法
1、苹果洗净。
2、去皮，直接用刀削成大块，放入淡盐水中浸泡。
3、削完后，将苹果块捞出，控干水分，放入不锈钢锅中，加入白糖。
4、将苹果块和白糖搅拌均匀，腌渍半小时。
5、大火烧开后，改小火。
6、并不时的用锅铲搅动一下（在煮制的过程中，慢慢的用勺子将果块铲碎），避免糊锅。
7、待水分快蒸发完时，加入转换糖浆。
8、再熬煮至粘稠状，即可关火。
9、将果酱装到无水，开水消毒的密封罐中，抽气密封，放入冰箱中冷藏，随吃随取。
特别提示
1、喜欢口感细腻的，可将苹果用搅拌机打成果泥。
2、果酱做法简单，但在熬制的过程中，一定要有耐心，需小火熬制，否则容易糊锅底。
3、白糖依个人喜好添加，想存放的时间久些，就要多加白糖
4、没有转换糖浆可用100克白糖和少量的柠檬水代替。
5、如果做少量的苹果果酱，可不用盐水浸泡，用盐水浸泡的目的是因为做的多，如果果肉放置的时间过长，容易氧化发黑。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
自制苹果酱(2)
食材明细：
苹果500克，玉米党淀粉100克，水60ML左右，冰糖90克
自制苹果酱的做法步骤：
第1步3个中等个头的果洗净。去皮去核切成小块，放入榨汁机中。
第2步加入60ML左右的水，打成苹果泥。把苹果泥加入面包机的内桶中。
第3步加入冰糖、半小勺柠檬汁、玉米淀粉开启面包机，选择果酱程序即可。
自制苹果果酱的做法
材料：
苹果5个，水100克，白糖150克，，
自制苹果果酱的做法的做法步骤：
步骤1，把苹果切块并去核去皮
步骤2，把苹果放入榨汁机加入水
步骤3，待榨完把苹果汁放入锅中，加糖，搅拌至粘稠即可
黑布李果酱夹心玛芬
方子来自孟老师的100道小蛋糕。
拼命的消化黑布李果酱，除了做酸奶给同事们喝，周末又做了这些小蛋糕，喝茶时带给朋友们品尝了，受到一致知好评，我想，主要是这自制的黑布李果酱好吃的原因吧!
为了让表面更加有卖相，还洒了一些大杏仁片。
黑布李果酱夹心玛芬材料：安佳无盐黄油140克，细砂糖70克，鸡蛋4个，全脂奶粉60克，低粉220克，无铝泡打粉5克，黑布林果酱适量。
装饰：大杏仁片。
烤箱：COUSS-3501变温烤箱。
黑布李果酱夹心玛芬的做法
1.无盐黄油室温软化。
2．加入糖打发。
3．分次加入蛋打匀。
4．加入低粉打匀。
5．加入奶粉打匀。
6．取一勺面糊装入纸杯中。
7．再放一勺果酱。
8．再用面糊盖住，洒上大杏仁片。
9．中下层，170度30分钟。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酸奶油蛋糕配黑布李果酱
清爽的酸奶油蛋糕，无油配方，有着很明显的酸奶味。
配上黑布节果酱，特别的好吃，我想如果省略掉果酱，味道肯定会差好多呢！
早晨，我配一杯热牛奶，猪配一杯热咖啡，一个美好的早餐就开始啦！
今天是猪的第一个父亲节，用这个简单的蛋糕祝他节日快乐啦！
酸奶油蛋糕配黑布李果酱
材料：
蛋黄3个，低粉25克，玉米淀粉15克，自制酸奶油120克
蛋白3个，细砂糖55克
表面：自制酸奶油适量自制酸奶油参考：https:///2013/0502/56532.html，自制黑布李果酱适量做法参考：https:///2012/0803/44373.html
模具：7寸活底不沾圆模
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
酸奶油蛋糕配黑布李果酱的做法
1，蛋黄打散，加入酸奶油拌匀。
2，筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
3，蛋白加糖打至中性蛋白状态。
4，取1/3蛋白混合蛋黄糊中，再全部混合均匀。
5，活底模具外部包两层锡纸，高度要与模具顶部齐平，以防水汽渗入。内部用烘焙纸铺好底部方便脱模，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡；
6，预热烤箱，隔水烘焙（最底层放烤盘，里面装水，倒数第二层放烤网和模具），150度60分钟，关火焖至冷却，盖上保鲜模冷藏过夜。
7，第二天取出脱模，切块，淋上自制酸奶油和黑布丁果酱。
自制苹果酱----苹果酱的另一种做法
食材明细：
主料：：苹果3个，
辅料：：冰糖150克，蜂蜜两勺，饴糖4块，
自制苹果酱----苹果酱的另一种做法的做法步骤：
1.把苹果削皮
2.去核切成小块
3.放到锅里加热翻炒一下
4.倒上冰糖
5.加热至糖融化，最好加点水化的能快一点
6.再分次放到料理机里加工
7.打成这样泥状
8.再倒入锅里慢火炒制
9.倒上两勺蜂蜜，蜂蜜可以增加香气和甜度，也可以防腐
10.再放上几颗饴糖可以增加果酱的粘稠度，还可以加深颜色
11.慢火炒到有点粘度就差不多了
12.出锅冷却后装好保存，就是很好吃的苹果酱了，当然比买的好吃，最起码吃起来放心
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