没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,对于食材你知道的有哪些呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的苹果肉桂甜甜圈,相信你能从中找到需要的内容!
甜甜圈是发酵过的面团经过高温炸制而成的一款美食,可谓款式多样、形式百变。外表或朴素或华丽;味道或甜或咸;形状或圆或方,炸好的甜甜圈上面可以撒糖粉、抹巧克力,也可以放奶酪、淋焦糖;面团可以做成原味,也可以混入水果丁或果泥,放些培根肉松就变成了咸口儿。有模具用模具,没模具直接擀薄切成方形或搓成小球。当早餐或装饰做闲聊小聚的下午茶点都可以。过年把装饰成各种颜色的甜甜圈摆上桌,就等着小朋友哇的尖叫和猫扑吧!
苹果肉桂甜甜圈
原料:中粉400克、糖40克、盐3克、酵母10克、鸡蛋2个、100克水、207克油、25克苹果丁、肉桂粉适量
表面:巧克力糖粉装饰巧克力针
苹果肉桂甜甜圈的做法
1.将酵母倒入水里静置5分钟左右。
2.苹果削皮切成小丁。
3.将所有粉类与苹果丁混合。
4.倒入液体材料用刮刀拌匀成团。
5.盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
6.在面板上撒上干粉,将面团擀成约0.5公分的片,用甜甜圈模压出形状,
7.锅中放入油烧热,将甜甜圈炸至两面金黄,捞出控油。
8.融化巧克力沾在表面,用坚果或巧克力针装饰。
美食小贴士
1.面团水分大会粘手,最好用刮板和面。
2.没有模具可以直接用刀切成方形或菱形,也可以用杯子、小碗之类的压出形状,
中间用裱花嘴或小瓶盖挖空。或者直接搓成小圆球炸制都是一样的。
3.油温升高后调中小火炸制。
4.这个面团的量有些多,基本后面的做好前面的就已经涨发起来了,可以全部份量
减半,如果量少的话最后放烤盘里饧20分钟再进行炸制。
5.不想用巧克力装饰就沾上一层糖粉吧。
6.方形的我是用方形的慕斯杯切出形状,中间用裱花嘴压出小孔。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
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苹果肉桂吐司
这款新面包机里有了一个我超喜欢的功能,那就是自助和面这样一来在做面包的时候,可以根据面团的情况而增减时间,不得不说这个功能用起来真的很方便呐。这次手工整形做了个苹果肉桂吐司,苹果和肉桂如果单独食用的话,其实都不是很喜欢的食材,但偏偏两个搭配在一起却非常的美味,以至于现在吃这个口味的面包非常多。。
苹果肉桂吐司
食材:
中种面团:高筋粉250g,鸡蛋45g,冷水90g,酵母2g
主面团:细砂糖30g,盐2g,黄油20g
肉桂苹果馅:中等苹果2个,黄油10g,细砂糖35g,冷水30g,柠檬半个,肉桂粉1g
苹果肉桂吐司的做法
肉桂苹果馅:
1:食材准备好,苹果切成小薄片。
2:奶锅中放入黄油,小火融化。
3:加入细砂糖继续小火加热。
4:等到细砂糖融化了,加入冷水和苹果碎搅拌下。
5:小火煮15分钟左右,水分收干即可。
6:加入肉桂粉搅拌均匀备用。
面包的做法:
1:备好食材。
2:前一天晚上把中种面团揉成团,盖上保鲜膜,在冰箱冷藏发酵一夜。
3:发到2倍大。
4:把主面团里的材料除黄油外加入面包桶里。
5:再把中种面团撕成小块加入到面包桶里。
6:用手机下载并安装阿里小智,利用家里的WiFi将柏翠面包机8500W连接上,启动自助和面功能。
7:选择15分钟。
8:开始搅拌。
9:然后加入黄油。
10:再选择自助和面20分钟。
11:直到面团能拉出薄膜。
12:取出,在案板上擀长。
13:在面团的中间撒上苹果馅。
14:将左边的面片向中间折叠。
15:在折起的部分上撒上苹果馅。
16:再将右边的面片向中间折叠。
17:再次撒上苹果馅。
18:将面片卷成面团。
19:放入面包桶里。(提前把搅拌刀拿出来)
20:再启动发酵/烘烤功能,烧色中,重量500g。
21:进行发酵。
22:发到2倍大。
23:烘烤。
24:取出,倒扣在晾网上,放凉。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
苹果肉桂焗排骨
食材明细:
主料::猪小排800克,
辅料::苹果一个,洋葱半个,番茄酱2大勺,
配料::肉桂粉适量,黑胡椒粉适量,盐少许,白酒少许,糖少许,
苹果肉桂焗排骨的做法步骤:
1.准备材料,(请忽略排骨的长短不一
2.苹果和洋葱分别切成碎末
3.苹果洋葱混合剁成泥,最好料理机打
4.加盐,肉桂粉,糖,白酒,黑胡椒粉和番茄酱拌成腌料
5.将排骨洗净,沥水,放入腌料,腌制5小时以上
6.腌制好的排骨每块包上锡纸
7.排入烤盘,180度烤25分钟左右
8.出炉后剥去锡纸刷一层腌料,放在烤网,220度6分钟即可
感谢您阅读“97美食网”的《苹果肉桂甜甜圈》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉桂甜甜圈专题,希望您能喜欢!