椰丝玛芬蛋糕(1)

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了椰丝玛芬蛋糕(1)欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：玉米油20克，低粉100克，椰丝适量，鸡蛋1个，

辅料：：糖38克，蜂蜜20克，盐少许，泡打粉1/4小勺，牛奶50克，

椰丝玛芬蛋糕的做法步骤：

1.将玉米油称量倒入小盆中。

2.加入糖、盐。

3.加入鸡蛋，拌匀。

4.加入蜂蜜。

5.搅拌均匀。

6.筛入低粉。

7.加入泡打粉，再次拌匀。

8.加入椰丝，拌匀。

9.加入牛奶。

10.拌成均匀的面糊。

11.将面糊分装入玛芬模中。

12.表面撒上椰丝。

13.将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。

14.烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。

小贴士：

1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀​。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。
5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。

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香蕉玛芬蛋糕(1)

食材明细：

主料：：低筋面粉230g，细砂糖70g，无盐黄油85g，酸奶150g，泡打粉2g，柠檬汁适量，鸡蛋2个，

辅料：：香蕉1根，

香蕉玛芬蛋糕的做法步骤：

1.准备材料。

2.香蕉切丁与柠檬汁搅拌均匀。

3.黄油室温放软，加入砂糖打发至发白，再加入蛋液、酸奶，打均匀。这时可以让烤箱180度预热。

4.把低筋面粉过筛放入。

5.加泡打粉和香蕉丁，手动搅匀。

6.把搅拌好的材料倒入纸杯，八分满即可。

7.放入预热好的烤箱中层，上下发热管加热180度，约18-20分钟，烤至蛋糕表面有点焦黄即可。

8.成品。

9.成品。

小贴士：

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，控温更加精准，我使用的是东菱的DL-K30A这款烤箱哦！

椰香玛芬

食材明细：

主料：：低筋粉85克，植物油50毫升，鸡蛋30克，牛奶65毫升，自制椰子粉85克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，白砂糖30克，

椰香玛芬的做法步骤：

1.准备原料

2.将植物油，牛奶，鸡蛋，糖，倒入大碗

3.搅拌均匀

4.倒入用椰子片打的椰子粉，

5.搅拌均匀

6.低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛

7.倒入液体中

8.翻拌均匀

9.装入模具

10.放入预热170度的烤箱，中层，烤约25分钟左右，表面金黄即可

玛芬蛋糕

食材明细：

主料：：面粉80g，玉米淀粉20g，玉米油40g，绵白糖50g，牛奶100g，鸡蛋2个，

辅料：：泡打粉适量，

玛芬蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋打在盆里加糖

2.搅拌均匀

3.倒入玉米油搅拌均匀

4.加牛奶搅拌均匀

5.面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀筛入盆里

6.搅拌至没有干粉即可

7.倒入纸杯里

8.送入烤箱

9.180度烤20分钟即可

红枣酸奶玛芬蛋糕(1)

食材明细：

主料：：红枣50克，酸奶100克，低筋面粉100克，黄油40克，白砂糖40克，鸡蛋30克，牛奶40克，泡打粉2.5ML，

红枣酸奶玛芬蛋糕的做法步骤：

1.红枣洗净去核放料理机加酸奶打成酸奶枣泥

2.打好的酸奶枣泥

3.黄油室温软化后加白砂糖，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松

4.分二、三次加入打散的蛋液，用打蛋器打匀

5.加入酸奶枣泥，轻轻翻拌下

6.加入牛奶、不用拌

7.低筋面粉和泡打粉混合筛入

8.用橡皮刮刀拌匀

9.把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满

10.上面再摆几粒红枣粒

11.放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右

12.直到充分膨胀，表面略黄即可。

椰香麦芬蛋糕(1)

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，低粉70g，椰蓉50g，无铝泡打粉2g，玉米油40g，牛奶150g，白砂糖40g，

椰香麦芬蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋一个打入盘中，加入白糖搅打均匀

2.加入玉米油拌匀

3.加入牛奶拌匀

4.加入椰蓉。。筛入低筋面粉

5.拌成无颗粒面糊

6.装入纸托8分满~~

7.放入预热好的烤箱，中层 180度 25分钟（烤箱温度仅供参考~）

小贴士：

1.配方来自我自己，乱配的，蛋糕还算松软哈~椰香味很足
2.烤箱温度仅供参考~

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