食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"新年奶香缤纷水果蛋糕"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：蛋黄3个，蛋清3个，糖60g，玉米油40ml，水40ml（或牛奶），低粉65g，黄油100g，糖粉40g，蜂蜜15g，炼乳10g，朗姆酒10ml，香草精2ml，
辅料：：蛋卷12个，各种水果适量，
新年奶香缤纷水果蛋糕的做法步骤：
1.准备戚风蛋糕食材，先做一个戚风蛋糕
2.烤好的6寸戚风蛋糕分三层
3.自制奶油霜材料大集合
4.黄油软化后加糖粉打5分钟，然后加其他配料继续打发5分钟。
5.各种水果切丁
6.分层抹奶油加水果丁后，蛋卷一根一分为二装饰，然后用丝带捆绑，最后摆水果造型。
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水果缤纷乐蛋糕(1)
食材明细：
主料：：草莓8个，8寸蛋糕1个，芒果1个，火龙果1个，
辅料：：淡奶油700克，细砂糖70克，
水果缤纷乐蛋糕的做法步骤：
1.我做的每一个生日蛋糕都是用黄油蛋糕体，菜谱之前发过，请参考我的菜谱【黄油蛋糕】。准备一个8寸的黄油蛋糕体，分成三片
2.取一片，抹上一层淡奶油
3.然后紧密地排上火龙果，填上淡奶油
4.接着放入第二片蛋糕片
5.同样抹上一层奶油后放上芒果肉，再用奶油填平
6.放入第三片蛋糕片
7.整体用淡奶油封面。四周要抹平整，表面可以稍微粗糙，因为还要摆放水果，所以没所谓
8.用10齿的曲奇花嘴，寄出曲奇形状的奶油花。然后将芒果肉里摆入，表面撒上2个切碎了的草莓粒，红红的妆点一下。寿星婆婆糖人在中间的果肉中插入。然后放上椰子树，小白兔以及kitty糖片，生日礼盒装饰。每一朵曲奇奶油花中间放一粒银珠妆点
9.草莓5个切半，间隔地摆在蛋糕体四周，用绿色的奶油挤出小圆球当草莓叶子。中间空隙用彩色奶油填上即可，如图
小贴士：
想要快速抹平蛋糕，每一层必须要先抹平，不要到最后才来修补哦！由于表面要装饰，所以这次的蛋糕表面可以随便点，不一定要完美平整的哦
奶香蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，
辅料：：牛奶45g，鸡蛋4个，黄油30g，
配料：：白糖90g，白醋2滴，
奶香蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。
2.低筋面粉120g.
3.将鸡蛋黄和蛋清分开。
4.蛋清中不能有水分。
5.蛋黄中加入25g白糖，用手动打蛋器打散。
6.分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里，充分搅拌均匀。
7.加入牛奶迅速搅拌。
8.用筛子将低筋面粉筛到蛋黄糊中。
9.蛋糊中不能有颗粒状的面粉颗粒。
10.蛋清中加入25g白糖，2滴白醋，以电动搅拌器快速搅拌。
11.蛋清打发出大泡泡的时候，加入20g白糖继续打发。
12.大泡泡变成小泡泡很细腻的时候，在加入20g白糖打发。
13.到形成雪白厚重泡沫霜为止。（原料为原先材料的三倍左右膨胀）
14.打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里，迅速搅拌。
15.搅拌好后，再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。
16.看，这是搅拌好的蛋糕糊。（注意搅拌的时候不能太大力或太久，会造成消泡）
17.面包桶内搅拌片拿出，此功能使用不到它。
18.蛋糕糊倒入面包模内待烘烤。
19.插上电源，打开开关，使用菜单按键到“烘烤”程序，显示器将显示此程序的 1：00， 烧色选择 “浅色”， 按菜单“开始/结束”键。
20.烘烤完成后，将发出警告音。可按下“启动/停止”按钮，并持续2秒钟终止程序。打开盖子，戴上隔热手套，逆时钟运行方向转动面包桶并取出面包桶，将蛋糕放在干净的平面上。面包桶轴上有些残余的蛋糕粘着，可用温水浸泡会，即可冲洗干净。（烘烤结束后，记得拔下机器的电源插头）
21.烘培时，不要接触机器的任何活动或旋转部件。
缤纷水果花茶
食材明细：
主料：：苹果半个，橙子半个，茉莉花5朵，
辅料：：玫瑰茄2个，菊花1朵，蜂蜜适量，
缤纷水果花茶的做法步骤：
1.橙子用盐搓洗干净
2.梨洗净去皮
3.苹果半个去芯切块、橙子取外面的皮，去掉白色部分、切出果肉
4.橙子皮放入养生壶内
5.橙子肉放入养生壶内
6.苹果、梨全部放入养生壶内+800ml水
7. 放入茶虑
8.玫瑰茄、菊花、茉莉花放入养生壶茶虑内
9.按水果茶按键
10.慢慢煮玫瑰茄的红色会慢慢出来
11.提前准备好一个杯子放入适量蜂蜜
12. 水果花茶稍晾凉倒入杯子搅拌均匀并适当装饰即可
13.完成
小贴士：
橙子皮白色部分有点苦，建议不要用，不然长时间煮水果茶最后会有苦味的
热水会破坏蜂蜜的营养所以要等稍微凉一点再倒
缤纷水果茶
食材明细：
主料：：苹果1个，橙子1个，芒果1个，柠檬半个，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
缤纷水果茶的做法步骤：
1.芒果肉加入温开水，打成泥
2.在芒果汁中加入蜂蜜、冰糖，冲入开水，加入切成小块的水果。最后，加入柠檬汁。
3.成品。
缤纷水果挞
食材明细：
主料：：低筋面粉120克（蛋糕粉），糖粉25克，无盐黄油65克，蛋黄15克，蛋清20克，盐1克，
辅料：：水果适量，蜂蜜少许，抹面蛋清少许，
缤纷水果挞的做法步骤：
1.挞皮材料准备好，黄油提前取出室温软化
2.黄油中倒入糖粉
3.用刮刀混合均匀
4.将面粉筛入黄油中
5.用刮刀翻拌均匀，呈颗粒状
6.蛋黄及蛋清入盆中，蛋清也可以用同等量的牛奶代替
7.用刮刀混合均匀，呈面团状，不要过度搅拌，成型即可，防止成品烤后回缩厉害；
8.将面团放在保鲜袋中，手按压成厚饼状，入冰箱冷藏30分钟以上
9.冷藏后的面饼取出，放在揉面垫上，为防粘可在饼上下撒少许面粉，或者用保鲜膜覆盖；
10.擀成厚约6、7毫米的大片
11.将挞模放在面片下面，用手轻轻按压，使饼皮贴合在挞模具内侧
12.将所有的面皮都用完，或者将多余的一些小面片贴贴补补全部用完，再用小模具按压一下，内侧出现漂亮的花纹，底部更平整；此时烤箱开始预热180度，10分钟左右
13.用餐叉在挞底扎小洞
14.每个挞皮上铺一层锡纸，再撒上烘焙石，防止烤的时候挞皮变形
15.将挞皮送入预热好的烤箱中层，上下火180度，先烤10分钟
16.10分钟后从烤箱中取出，晾两分钟，把锡纸和烘焙石去掉，刷一层蛋清
17.将挞皮重新送入烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟左右，挞皮上色，取出后放在晾架上，凉后再脱模
18.各种水果和蜂蜜准备好
19.洗净切块装在挞坯里，淋上蜂蜜即可食用
20.看上去很美
小贴士：
此挞皮配方也可以做成7-9的派，面粉不要过度搅拌，防止产生筋度烤后回缩严重； 水果随意放，也可以做成卡仕达酱等馅料；烘烤的时间自家烤箱的实际情况来调整。
缤纷水果西米露
食材明细：
主料：：红心火龙果半个，猕猴桃一个，橙子半个，苹果半个，西米一把，
辅料：：白糖一勺，炼乳一勺，纯牛奶半盒，红豆蜜一勺，
缤纷水果西米露的做法步骤：
1.各种水果去皮切丁。
2.大火烧开倒入西米煮至透明。
3.煮好后捞出。
4.把西米加入水果丁。
5.加入红豆蜜和牛奶。
6.加入炼乳和白砂糖。
7.搅拌均匀即可。
8.成品。
缤纷水果派
食材明细：
主料：：黄油60克，糖粉25克，蛋液20克，低粉100克，淡奶油100可，糖20克，
辅料：：水果适量，
缤纷水果派的做法步骤：
1.室温软化黄油，加入糖粉打发
2.再加入蛋液打发均匀
3.打发好的黄油中筛入低粉
4.和成面团，装入保鲜袋，压成薄面团，放冰箱冷藏一小时
5.冷藏好面团上下各垫一张保鲜膜压薄
6.套入派盘
7.底部扎孔，以免烘烤中膨胀
8.派皮上铺一张油纸，压一把洗净晾干的豆子
9.烤箱180度预热，后转175度烘烤20分钟
10.淡奶油打发到八九分发，挤入凉透的派皮上
11.依次铺上水果
缤纷水果燕窝
食材明细：
主料：：燕窝1盏，奇异果1个，
辅料：：芒果1个，柠檬1个，
缤纷水果燕窝的做法步骤：
1.燕窝炖煮30分钟
2.奇异果、芒果、柠檬切好备用
3.把水果和水一起放进冰箱，冷冻两小时
4.把水果直接加入燕窝里面
5.加入水果冰块、燕窝，倒入柠檬水最后，在杯子边沿插上一块柠檬做点缀
小贴士：
.燕窝炖煮是时，把纹理戳开，炖出来的口感会更Q弹
缤纷水果杯
试过一些水果，最喜欢的还是香蕉
就如之前说的，它的质地细腻绵密，真的特别像冰淇淋
想要味道更浓郁一点，就搭配了一点炼乳
手边有的水果随意装点一下，就很有样子了
缤纷水果杯
主料：香蕉3根，炼乳1汤匙
配料：蓝莓，车厘子，桑葚，薄荷叶
缤纷水果杯的做法
1.香蕉要选择比较熟的，甜。取3根剥皮后切块
2.放入冰箱冷冻一夜。第二天打之前先取出室温回温5-10分钟
3.选用没有孔的滤网，放入香蕉块和1汤匙炼乳，成品会从出渣口出来~
4.成品特写一下。非常非常非常的细腻，看起来就跟冰淇淋一模一样
5.杯子底部铺一层香蕉冰淇淋，上面铺一层桑葚
6.再铺一层香蕉冰淇淋，装饰上各种水果，即可
搭配用的水果随便用什么都可以~如果想要味道再厚重一点表面可以多淋一些炼乳
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土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
感谢您阅读“97美食网”的《新年奶香缤纷水果蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果生日蛋糕专题，希望您能喜欢！
