食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特地花时间为你收集并编辑了奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::印度飞饼皮1张,
辅料::土豆1个,牛奶少许,蜂蜜少许,草莓酱少许,蔓越莓酱少许,
奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷的做法步骤:
1.印度飞饼皮解冻到稍微变软即可。切成约1cm宽窄的长条不要完全化开,不然会很粘稠,无法成型了
2.将锡箔纸裹成长约15厘米,直径约3厘米的卷,并在外层裹上油纸。注意哦~一定要裹一层油纸,不然饼皮会完全黏在锡箔纸上,取不下来
3.将切成条的飞饼皮卷在图2的锡箔纸卷上。注意啦~我垫了冰袋,是在低温下完成卷的动作的。不然饼皮很快就软掉了。卷得要快哦。
4.这是成型的土豆泥。土豆泥其实是在最开始就备好的。做法是:土豆入微波炉5分钟高火,压成泥,调入蜂蜜、牛奶、果酱(草莓酱 蔓越莓酱),放入裱花袋,待用
5.烤箱180度预热10分钟;底盘铺上锡纸 油纸,刷一层融化的黄油;将卷排好,上下火,180度烘烤12分钟。
6.这是烤好的卷。 取出待冷却; 轻轻抽取出最内层的锡箔纸; 稍微转动外层的油纸,慢慢抽出。
7.填充调好的土豆泥即可
小贴士:
1、其实我做过两次,第一次还刷了蛋液,烤出来之后会是金黄色
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蔓越莓糯米卷
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::蔓越莓干适量,熟黑芝麻适量,葡萄干适量,白糖适量,
蔓越莓糯米卷的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.糯米洗净加水煮熟,水量与平时煮饭差不多。煮熟后趁热加白糖搅拌。
3.加入喜欢的食材趁热搅拌均匀,可加些炒熟的花生更香(需炒熟后去皮)。
4.用勺子舀适量饭团到豆皮上,顺势摊成长条,用豆皮卷起。
5.用刀划掉多余的豆皮。
6.卷好后放锅里蒸5分钟,也可不蒸。
小贴士:
加入橘子皮切成的末别有一番风味
27的烘焙日记——夹心奶油蔓越莓蛋糕
食材明细:
威风蛋糕(6寸)::低筋面粉80g,细砂糖20g(加入蛋黄),植物油50g,牛奶50g,泡打粉2.5ml,鸡蛋4个,
辅料::淡奶油50g,白砂糖10g(加入奶油),
朗姆酒糖浆::白砂糖60g(加入水中),水75g,朗姆酒15ml,新鲜柠檬汁12g,柠檬皮削2g,
27的烘焙日记——夹心奶油蔓越莓蛋糕的做法步骤:
1.按照http://home.meishichina.com/recipe-162025.html这里第2-11步弄好威风蛋糕的面糊,倒入6寸的模具中,放入预热好的烤箱,中层,上下火,175℃,40分钟。烤蛋糕的同时,把朗姆酒糖浆(具体做法:水和白砂糖混合加热煮沸,让细砂糖完全融化为糖水,加入柠檬汁和柠檬皮削,等糖水冷却后,加入朗姆酒就可以了)熬好冷却备用。蛋糕烤好后,脱模,切好要的两片蛋糕片,再一片蛋糕片上均匀的刷上一层朗姆酒糖浆。
2.淡奶油和白砂糖混合一起打发好,直到有纹路出现为止,再在朗姆酒糖浆里上面平铺一层奶油。
3.在奶油上面均匀的撒上一层蔓越莓干。
4.在另外一片蛋糕片上也刷上一层朗姆酒糖浆,盖在蔓越莓上面(请忽略丑丑的胚胎吧,因为27的刀找不到了,切的有点恼火···)
5.把剩下的奶油挤在蛋糕表层花样的话自己喜欢就好啦~然后在蛋糕中间撒上一层蔓越莓干,放上一些薄荷叶装饰~
6.好啦~手巧一点的大家可以做的更漂亮哟~因为奶油不够了,所以蛋糕胚胎不能完全包一层,如果能全部包一层的话,就好啦~嘻嘻~祝大家好胃口~下次见啦~
蔓越莓面包卷
食材明细:
主料::高筋面粉150g,蔓越莓10g,
辅料::食盐1g,黄油8g,白砂糖20g,酵母3g,牛奶20ml,
蔓越莓面包卷的做法步骤:
1.面团和至完全阶段。
2.室温进行一发。
3.发好的面团拿出来排气。
4.分成4份,松弛15分钟。
5.拿一个面团,下半部分揉长揉细,将面团擀开。
6.上端撒一些蔓越莓碎。
7. 从上至下卷起来。
8.做好所有的面团。
9.烤箱中放一碗水,进行二发。
10.二发好的面团。
11.预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
12. 烤好的面包自然放凉。
13. 松松软软~
14.酸酸甜甜的蔓越莓~
15.开吃~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士:
1.如果想让烤出来的面包纹路清晰,可以在卷面包的时候抹一层黄油。
2.烤箱设置仅供参考,烤的时候要观察表面的上色情况。
感谢您阅读“97美食网”的《奶油草莓蔓越莓酥皮夹心卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题,希望您能喜欢!