食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“香草蜂蜜蛋糕”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：低筋粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜25克，玉米油30毫升，细砂糖25克，
辅料：：香草荚1/3根，
香草蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.将鸡蛋打入大碗，加入细砂糖，蜂蜜
3.用打蛋器打发
4.泡沫细腻，滴落的蛋糊不会马上消失，打发完成
5.剖开香草荚，刮下香草籽
6.搅打均匀
7.筛入低筋粉
8.翻拌均匀
9.倒入玉米油
10.翻拌均匀
11.装入模具中
12.放入烤箱，中层，上下火190度，烤15-20分钟，
13.表面金黄，出炉
14.脱去硅胶模
小贴士：
打发全蛋可以将大碗坐在热水中搅打，更容易打发。但热水温度不宜太高。
没有香草荚可以用香草粉，香草精，什么也没有，也可以不用
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香草蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉65g，
辅料：：牛奶40g，油40g，炼奶适量，
配料：：香草粉适量，白糖70g，
香草蛋糕卷的做法步骤：
1.原料图。
2.蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀。
3.筛入低粉拌匀。
4.蛋白加糖50g打至硬性发泡。(同时烤箱预热160度)
5.打发的蛋白和蛋黄糊拌匀。
6.倒入铺了油纸的烤盘上。
7.烤箱预热160度，中层，25分钟。
8.出炉稍凉后倒扣，去掉油纸，涮上一层练奶卷起切块即可。
香草磅蛋糕
食材明细：
主料：：色拉油90g，糖粉50g，低筋面粉105g，鸡蛋2个，香草糖20g，
辅料：：泡打粉1g，
香草磅蛋糕的做法步骤：
1.香草糖和细砂糖加入鸡蛋里
2. 打发均匀
3.加入色拉油
4.搅拌至油和蛋黄糊完成混合
5. 低筋面粉，泡打粉过筛
6.用不规则的手法把面糊混合至看不到干粉
7.面糊装进裱花放进冰箱冷藏半个小时
8.把面糊挤进模具里
9.挤好的面糊中间高，两边低
10.送进预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟
11.出炉脱模晾凉即可
12.美食的诱惑
13.美食的诱惑
14.美食的诱惑
小贴士：
1.如果没有香草糖用香草荚1/2根即可（因为香草糖是用香草籽和糖混合在一起保存起来的）
2.此方子用的是色拉色，所以需要冷藏，如果用的是黄油那就不用放冰箱冷藏了
3.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
香草重乳酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪200g，香草糖50g，鸡蛋2只，柠檬汁10g，淡奶油100g，谷优奶油饼干80g，黄油35g，草莓酱1，草莓1，蓝莓1
香草重乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，铺在模子底层，放入冰箱冷藏备用。软化好的奶酪加香草糖打至细滑，分次倒入提前打匀的蛋液（室温）拌匀，倒入淡奶油和柠檬汁。
第2步拌匀。倒入模子中。烤箱预热150度，模子放在烤盘上，烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模。吃时搭配草莓酱，草莓，蓝莓，或者任何水果。
草莓香草蛋糕卷
我很喜欢草莓，鲜美红嫩，果肉多汁，还含有浓郁水果芳香。随着气温的上升，草莓也要下市了，这个时侯的草莓很甜价格也很适宜，可以买一些回来做成草莓酱存储起来，慢慢地吃。
我以前发过草莓酱的做法，喜欢的亲可以看看。做果酱方法都类似，用小火慢慢熬煮。我更喜欢将水果用糖腌制过夜，用浸出来的果汁熬煮，而不是另外加水。草莓果酱含糖量大，装草莓酱的容器要干净无水无油且密封，那么放在冰箱里能延长保存时间。
草莓香草蛋糕卷
食材：全蛋230克、细砂糖105克、糖浆14克、低粉86克、牛奶38克、香草豆荚1/6支、草莓果酱适量
草莓香草蛋糕卷的做法
1、糖浆温热后盖上保鲜膜备用。
2、全蛋打散加糖，隔温水加糖拌匀，至溶化，40℃左右关火。加入糖浆拌匀。
3、用电动打蛋器垂直操作，中大幅打发5分钟，提起打蛋器用流下来的蛋糊写之字，画完后字迹不退。
4、低速2-3分钟后搅拌均匀，继续打发15-20喵，搅拌盆旋转45继续打发。
5、待面糊细腻后加入过筛后的低粉，用刮刀翻搅30-35次2点-8点反复操作至面粉消失，加入混合香草籽的牛奶。
6、继续翻搅60次，面糊出现光泽、质地松软时停止搅拌。
7、倒入烤盘，刮平四角，轻轻摔一下，放入预热好的烤箱，180℃，12分钟调转方向，继续烤5分钟。
8、烤好后，取出晾凉，抹上草莓果酱，卷好定型。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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