食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"蔓越莓糯米卷"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：蔓越莓干适量，熟黑芝麻适量，葡萄干适量，白糖适量，
蔓越莓糯米卷的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.糯米洗净加水煮熟，水量与平时煮饭差不多。煮熟后趁热加白糖搅拌。
3.加入喜欢的食材趁热搅拌均匀，可加些炒熟的花生更香（需炒熟后去皮）。
4.用勺子舀适量饭团到豆皮上，顺势摊成长条，用豆皮卷起。
5.用刀划掉多余的豆皮。
6.卷好后放锅里蒸5分钟，也可不蒸。
小贴士：
加入橘子皮切成的末别有一番风味
97msw.coM精选阅读
蔓越莓面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，蔓越莓10g，
辅料：：食盐1g，黄油8g，白砂糖20g，酵母3g，牛奶20ml，
蔓越莓面包卷的做法步骤：
1.面团和至完全阶段。
2.室温进行一发。
3.发好的面团拿出来排气。
4.分成4份，松弛15分钟。
5.拿一个面团，下半部分揉长揉细，将面团擀开。
6.上端撒一些蔓越莓碎。
7. 从上至下卷起来。
8.做好所有的面团。
9.烤箱中放一碗水，进行二发。
10.二发好的面团。
11.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
12. 烤好的面包自然放凉。
13. 松松软软~
14.酸酸甜甜的蔓越莓~
15.开吃~O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
1.如果想让烤出来的面包纹路清晰，可以在卷面包的时候抹一层黄油。
2.烤箱设置仅供参考，烤的时候要观察表面的上色情况。
蔓越莓奶酪卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80G，玉米淀粉10G，糖粉50克，玉米油0ML，酸奶50ML，奶油奶酪100G，牛奶30M，越莓干适量，樱桃干适量，树莓干适量，提子干适量，
辅料：：盐适量，柠檬汁适量，
蔓越莓奶酪卷的做法步骤：
1.把鸡蛋进行蛋白和蛋黄的分离。
2.蛋黄液中加入玉米油、融化的奶酪、酸奶、牛奶拌匀；把面粉、玉米粉、少许盐混合均匀一起加入拌好的蛋黄液中，慢慢拌匀。
3.蛋白液中加少许柠檬汁或白醋，用打蛋器打发至白色并产生大量气泡。
4.白糖分3次加入蛋白液中，继续打发至干性发泡。
6.烤盘铺好蛋糕纸并刷油，在底层均匀撒上准备好的果肉。将拌匀的面糊倒入烤盘，用力震荡几下使气泡溢出，再次在表面均匀撒上果肉。
8.蛋糕坯出炉，倒扣取下蛋糕纸，观察蛋糕两面颜色，选择好看的一面放在下面。
9.蛋糕趁热抹上芝士酱（果酱、巧克力酱、花生酱等均可），由一端轻轻卷起，放冰箱冷藏。
10.冷藏变凉后取出用刀切成等份即可。
小贴士：
1、蛋黄分离时不要把蛋黄弄破，如果蛋清中参杂了蛋黄会影响后面的蛋清打发，而蛋清打发又是决定蛋糕口感的主要因素哦。冰箱中取出的鸡蛋最好放置常温，便于蛋清分离。
2、蛋黄液和面粉混合时，不要转圈搅合，以免产生气泡影响蛋糕质感。
3、蛋白打发时保证无油无水，糖分次由容器边缘缓慢加入以免影响打发。
4、打好的蛋白和面糊混合时不要搅合，否则会使蛋白损失膨胀度，影响蛋糕口感。
蔓越莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶60克，低粉60克，
辅料：：色拉油35克，泡打粉0.5克，糖40克，
蔓越莓蛋糕卷的做法步骤：
1.奶60克加糖10克倒入大碗中，用刮刀搅拌至糖溶化。
2.加色拉油35克继续搅拌使油奶融合。
3.低粉60克过筛和泡打粉0.5克过筛，加入奶中。
4.用刮刀直着方向拌匀。
5.拌到这个程度就可以了
6.蛋清蛋黄分离。
7.面粉糊中加蛋黄3个，直向打拌均匀。
8.面粉糊一定要直向拌，不要画圈，画圈会使面粉起劲儿。
9.蛋清3个，倒入无油无水的盆里。
10.蛋清分三次打发，打至大泡加糖10克，继续打发。
11.接着打发打至细泡加糖10克，继续打发。
12.继续打发，打至浓稠的纹路，加糖10克，继续打发。
13.打成湿性发泡就可以了，有弯弯的尖角。看下效果。
14.提起打蛋器，有一个尖角略带弯曲，说明打发完成。
15.取三分之一蛋清加入面粉糊中，竖着直向拌均匀。
16.把蛋清分三次加入蛋黄液，每次都直着方向拌匀。
17.拌到这个程度就可以了。
18.在25升烤箱的烤盘上铺上油纸，撒上蔓越莓。
19.在面粉糊里也放入少量的蔓越莓，拌匀。
20.把拌好的面粉糊倒入刚才铺好油纸和蔓越莓的烤盘上。
21.入烤箱中层165度，烘焙20分钟左右。
22.烘焙结束，取出，撕下油纸，放烤网上稍微晾一下。
23.看看翻面蔓越莓的效果吧。
24.再取一张新油纸，把蔓越莓面朝下，在另一面刷沙拉酱。
25.再撒些肉松，我撒的原味和辣味两种。
26.卷起来，两头扭几下，完全封上，入冰箱冷藏10分钟后食用。
27.用锯齿刀，切开，可以食用了。
28.来一份美味的蔓越莓蛋糕卷吧。
凤梨蔓越莓糯米饭
食材明细：
主料：：凤梨500克，蔓越莓50克，糯米150克，
辅料：：樱桃100克，红豆50克，
凤梨蔓越莓糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净后浸泡至用手指能轻松的捻碎，红豆洗净浸泡至膨胀
2.准备樱桃，蔓越莓干和凤梨
3.用刀把凤梨先切十字刀后再沿着凤梨四周划一圈后取出果肉
4.樱桃洗净取出核，用小刀把凤梨克切成三角花刀后和果肉一起泡入淡盐水里十分钟后捞起
5. 凤梨肉，红豆，糯米，樱桃和蔓越莓干一起拌匀放入盆里
6.冷水上蒸锅隔水蒸熟后取出
7.再把煮熟的的水果米饭加入进凤梨壳里再上蒸锅蒸5分钟即可出锅
8.上桌
小贴士：
1.糯米和红豆要提前浸泡，这样能减少蒸的时间。
2.最后把蒸熟的水果米饭加入凤梨壳再蒸5分钟融合即可。
食材大全《蔓越莓糯米卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
