食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下是小编精心收集整理的#信任之美#海兔炒藕丁,带给大家。供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::海兔200克,洋葱1/4个,红椒1根,酱油1小勺,
辅料::莲藕半根,韭菜15克,盐2克,
#信任之美#海兔炒藕丁的做法步骤:
1.新鲜的海兔清理杂质,用水冲洗干净。
2.莲藕切丁,洋葱和红椒切小片,韭菜切段。
3.锅里烧开水,放入海兔焯水,5秒即可捞出来控水。
4.锅热后放入少许花生油,下入洋葱翻炒。
5.洋葱炒出香味后下入莲藕丁翻炒。
6.莲藕丁翻炒2分钟后下入焯水的海兔。
7.调入盐和少许酱油。
8.最后放韭菜段,翻拌均匀后即可出锅。
9.急火快炒。
10.放酱油是为了上色。
97msW.com相关推荐
#信任之美#豌豆炒黄瓜丁
食材明细:
主料::豌豆适量,黄瓜适量,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,油适量,
#信任之美#豌豆炒黄瓜丁的做法步骤:
1.锅内放油,炒香姜片和蒜片。黄瓜切丁
2.放入豌豆翻炒
3.豌豆快熟的时候加入黄瓜丁
4.最后撒盐和鸡精调味即可
#信任之美#桂花糯米藕
食材明细:
主料::莲藕2个(420克),糯米120克,
辅料::糖桂花两汤匙,大红枣6个,白糖(加米里)1汤匙,古方红糖(或普通红糖)60克,
#信任之美#桂花糯米藕的做法步骤:
1.莲藕洗净,糯米提前泡好(我是早上泡、晚上用)
2.糯米捞出控一下水,拌入白糖
3.莲藕削皮,把头斜着切下来一块,斜刀切的好往里边灌米
4.把莲藕孔的部分冲洗干净,往里灌米,不要太紧,熟后米会膨胀
5.米都装好后,再把切下来的头按原来的切面合上,再用牙签固定住
6.莲藕放入高压锅,再放入大枣、红糖,加入到食材一半的清水
7.高压锅压30分钟后即可关掉电源,不要开盖,焖一夜,图为焖后的糯米藕,颜色非常漂亮
8.把糯米藕切厚片,起锅,倒入一饭勺压藕的汤汁,大火烧开,勾个芡汁后淋在藕片上,再淋上桂花酱即可食用
9.成品图!
10.成品图!
小贴士:
1 糯米里拌入白糖更好吃
2 莲藕压好后不要开盖子,再焖4小时以上更软糯香甜。
3 做莲藕的汤汁不要扔到,我是加热后直接喝了,甜丝丝带着红枣的味道,非常好喝。
#信任之美#清蒸藕丸
食材明细:
主料::莲藕200克,猪肉糜100克,盐2克,白胡椒粉2克,
辅料::酱油1/2小勺,芝麻油3克,玉米淀粉15克,葱花少许,
#信任之美#清蒸藕丸的做法步骤:
1.用料:莲藕200克,猪肉糜100克,盐2克,白胡椒粉2克,酱油1/2小勺,玉米淀粉15克,芝麻油3克,葱花少许
2.莲藕洗净去皮,
3.擦成藕碎,
4.加入猪肉糜,拌匀。
5.加入盐,酱油,胡椒,淀粉,搅拌均匀。
6.加入芝麻油,
7.搅拌均匀。
8.搓成大小均等的小球。
9.放入垫了屉布的沸水锅中,蒸15-20分钟。
10.熟透熄火。
11.装盘,表面撒少许葱花点缀。
小贴士:
淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。
所有调料均可根据自己口味任意变化。
蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。
食材大全《#信任之美#海兔炒藕丁》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了藕菜谱专题,希望您能喜欢!