中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“#信任之美#【原味腊肉】”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::五花肉5斤,
辅料::盐巴适量,酱油适量,
#信任之美#【原味腊肉】的做法步骤:
1.新鲜的五花肉,放入容器,抹上足够的盐巴,在倒入酱油腌制30分钟左右
2.腌好的五花肉用绳子穿好,放太阳底下晒
3.太阳大的话,4-5天就很干了
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#信任之美#原味戚风蛋糕
食材明细:
主料::蛋黄4个,蛋清4个,牛奶40g,糖20g(蛋黄用),柠檬汁适量,盐1g,低粉80g,色拉油45g,泡打粉2g,
辅料::糖60g(蛋白用),
#信任之美#原味戚风蛋糕的做法步骤:
1.材料详细(如图)
2.蛋黄加入20克砂糖
3.打发至浅黄色加入盐继续打发
4.然后分3次加入色拉油搅拌均匀
5.再分3次加入牛奶搅拌均匀
6.低粉混合泡打粉过筛
7.加入粉的蛋糊搅拌均匀,无颗粒物(如图)
8.蛋清加入适量的柠檬汁打发至粗眼,然后分3次加入砂糖打发至干泡沫状态。
9.将1/3蛋清翻拌蛋黄糊。
10.翻拌均匀后,把蛋黄糊倒入蛋清中,翻拌均匀。
11.蛋黄糊倒入蛋清中,这时需要预热烤箱160℃。
12.搅拌好的的面糊倒入模具中。
13.中下层,160℃,60分钟。(因烤箱各异,请注意观察温度)
14.烤至20分钟已上色时,加入锡纸在蛋糕表面继续烤制。
15.成品太香,给锡纸偷吃了一块皮,出炉后马上倒扣在烤网上,待凉后脱模。
16.成品欣赏…
17.成品欣赏,我喜欢把蛋糕烤制成这样,很香很香…
18.成品欣赏…新手入门必须过关的原味戚风蛋糕。
#信任之美#腊肉土豆
食材明细:
主料::土豆1个,尖椒1个,五花腊肉100g,
辅料::白糖适量,老抽适量,干辣椒3个,葱花适量,
#信任之美#腊肉土豆的做法步骤:
1.准备食材!
2.土豆去皮、尖椒改刀、腊肉切片、适量葱花、红辣椒备用!
3.锅中放入少许食用油,放入葱花、干辣椒,炒出香味,放入腊肉,煸香!
4.放入土豆片,加入少许纯净水,放入老抽调色!糖提鲜!
5.炒至汤汁变少,土豆变得软烂,放入青椒,翻炒均匀,即可出锅!
6.配上青花瓷的盘子!出锅!
小贴士:
腊肉味道比较咸,无需加盐,老抽调色,糖提鲜即可!
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