好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“#信任之美#电饭煲版茄汁豆腐盒”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：北豆腐600克，肉馅150克，
辅料：：甜面酱3勺，番茄沙司3勺，酱油2勺，料酒2勺，盐4克，葱1段，姜1块，
#信任之美#电饭煲版茄汁豆腐盒的做法步骤：
1.准备食材：北豆腐：600克，肉馅：150克 ，甜面酱：3勺，番茄沙司：3勺，酱油：2勺，料酒：2勺，盐：4克，葱：1段，姜：1块。
2.调好肉馅备用。
3.将豆腐切成厚约1CM左右的片，上面铺上一层肉馅。
4.将另一片豆腐盖在上面，四周蘸淀粉糊。
5.将豆腐盒两面和四周都煎成金黄色。
6.将葱段放入内胆中垫底。
7.将豆腐盒码放在上面。
8.倒入所有调料，根据情况加入适量的清水，以总水量没过半个豆腐盒为宜，启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“软糯”。一个程序结束后，看其吸收汤汁情况，如有必要，可再次启动“煮饭”功能，选择“快煮”5－10分钟停止程序即可。
9.丰富的口感吃一口就忘不了。
10.最爱酸甜口的你不要试试看吗？
小贴士：
1.豆腐盒做好后用淀粉糊封住四周，这样做的目的可以锁住肉馅的水份。淀粉糊要稠一些，方便挂糊。
2.加水量不宜过多，以没过半个豆腐盒为宜。
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#信任之美#电饭煲版奥尔良鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿5个，
辅料：：大葱1根，姜1块，奥尔良烤肉料70克，甜面酱5勺，蚝油5勺，料酒50毫升，蜂蜜少许，
#信任之美#电饭煲版奥尔良鸡腿的做法步骤：
1.准备食材：主料：鸡腿5个（从中间斩断）； 配料：大葱：1根，姜：1块，奥尔良烤肉料：70克，甜面酱：5勺，蚝油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：少许。
2.鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。
3.葱姜切丝，将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入，给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做，转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次，这样入味着色更均匀。
4.电饭煲内胆中放入姜片垫底。锅中倒入少许食用油。
5.将腌制好的鸡腿码放好，此时酱料已足够多，没有再加水。
6.启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。一个程序结束后，加入少许蜂蜜，将锅中的鸡腿翻面使其着色均匀。因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味决定是否在此步加入适量的盐。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”，程序结束后取出盛盘。
7.微辣还略带一点点甜的好味道。
8.香气绕梁三日。
9.赶快试试吧。
小贴士：
1.焯烫鸡腿时凉水下锅，这样更利于去除肉中的杂质且保持肉质鲜嫩。
2.中途请适当翻炒，以便着色及入味更均匀。
3.因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味是否在第二个程序时加入适量的盐。过早加盐会加速蛋白质固化，使肉质发柴。
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#信任之美#茄汁虾
食材明细：
主料：：虾18只，番茄1个，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱1勺，白糖适量，
#信任之美#茄汁虾的做法步骤：
1.虾洗净，剪掉虾须。
2.西红柿洗净去皮切块。
3.虾放入锅中滑油至变色取出。
4.另起锅放入番茄酱和白糖炒几下。
5.加入西红柿翻炒，将西红柿铲碎炒至浓稠。
6.加入虾翻炒。
7.炒至酱汁包裹住虾，加入盐调匀即可。
小贴士：
加入西红柿后要将西红柿铲碎炒成酱汁。
#信任之美#电饭煲版豆角焖面
食材明细：
主料：：细面条500克，豆角300克，
辅料：：大葱1段，木耳4朵，香菇4朵，银耳半朵，鸡蛋2个，五花肉150克，酱油5勺，老抽1小勺，甜面酱3勺，盐7克，
#信任之美#电饭煲版豆角焖面的做法步骤：
1.准备食材：主料：细面条：500克 ，将面条蒸制8分钟左右至八成熟，成熟后将面条打散晾凉备用。
2.准备食材：配料：豆角：300克，大葱：1段，木耳：4朵，香菇：4朵， 银耳：半朵，鸡蛋：2个，五花肉：150克，酱油：5勺，老抽：1小勺，甜面酱：3勺，盐：7克
3.鸡蛋炒成块儿。五花肉切丝，加少许干淀粉和蛋液滑炒制熟。豆角、香菇切丝备用。
4.锅中放油，放入葱花炝锅。倒入豆角丝、木耳、银耳、香菇、肉丝进行煸炒，豆角五成熟时，加入酱油、老抽、甜面酱、盐和水。水量以可以没过食材为宜，将水烧开。
5.盛出一小碗汤汁，将其余全部食材倒入电饭煲内胆中。
6.将面条铺在最上面，启动“煮饭”功能，选择“快煮”。
7.一个程序结束后，用筷子将面条翻个面，使其均匀地吸收汤汁，此时观察锅中水量的多少，如果水量过少，将提前留下的汤汁倒入。翻拌后将炒好的鸡蛋放在最上层，再次启动“煮饭”功能，选择“快煮”5分钟停止程序即可。开盖后将面拌匀即可。
8.有肉,有蔬菜,又有主食的快手一锅出。
9.简单又有营养，
10.要不要来一碗？
小贴士：
1.面条提前蒸制，八成熟后将面条打散晾凉备用。
2.加水量以可以没过蔬菜及肉类食材为宜。
3.中途请适当翻炒，以便着色及入味更均匀。
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#信任之美#肉末蒸大闸蟹（电饭煲版）
食材明细：
主料：：黄豆酱1勺，肉末适量，大闸蟹2只，料酒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
#信任之美#肉末蒸大闸蟹（电饭煲版）的做法步骤：
1.姜蒜切末备用
2.取出一个盘子把肉末铺上（不要太厚）
3.一勺黄豆酱铺在肉末上，倒入少许料酒
4.两只大闸蟹用刷子刷干净
5.切开
6.切面朝下，摆放在盘子里撒上姜蒜。放在电饭煲的蒸格里。按一下煮饭键。等饭熟了就可以开吃了！
7.撒上香葱，出锅喽
8.肉末都粘在螃蟹上特别鲜美。这一份被我一个人干掉了！
9.成品
10.成品
11.成品
小贴士：
这道菜没有加盐和鸡精。黄豆酱咸鲜我就没有放其它调料。味道非常鲜美。
#信任之美#茄汁菠萝鱼
食材明细：
主料：：草鱼1000g，玉米淀粉适量，番茄酱适量，白糖适量，
辅料：：胡椒适量，蚝油适量，味精适量，
#信任之美#茄汁菠萝鱼的做法步骤：
1.草鱼去头尾取身体的两片鱼肉，切花刀用淀粉裹均匀，先拎在手上往鱼身上淋热油后在下油锅炸定型（炸之前把多余的淀粉抖掉）
2.炸定型后拿出来。
3.锅里留少许底油加水和白糖至糖融化。
4.加入一大勺番茄酱。
5.加入耗油胡椒味精。
6.用勺子搅拌均匀。
7.用勺子不停的划圈搅拌均匀。
8.加入适量的淀粉水。
9.用勺子不停的搅拌番茄酱。
10.如图所示。
11.如图所示。
12.另一个炉子上把油烧热把鱼再复炸一次捞出。
13.汤汁融稠即可。
14.菠萝鱼在热油里复炸一次后装盘。
15.把番茄酱淋到菠萝鱼上即可。
16.酸酸甜甜的好吃。
#信任之美#茄汁莲藕排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，莲藕300g，
辅料：：油50ml，番茄酱2汤匙，生抽30ml，料酒15ml，生粉2汤匙，白糖5g，盐4g，香菜适量，香油适量，
#信任之美#茄汁莲藕排骨的做法步骤：
1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时
2.莲藕去皮后切成条状
3.准备茄汁调料和香菜
4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起
5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起
6.留底油下入茄汁爆出香味
7.先把莲藕入锅炒至变色
8.加入盐调味
9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味
10.最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅
11.加入香菜后上桌
小贴士：
1，莲藕切调后要泡入清水里，以免发黑
2.排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味调整
＃信任之美＃茄汁冬瓜豆腐烩肥牛
食材明细：
主料：：肥牛100g，豆腐1块，西红柿1个，冬瓜1块，香菜适量(葱)，
辅料：：油适量，番茄酱1勺，淀粉水适量，鸡精适量，盐适量，
＃信任之美＃茄汁冬瓜豆腐烩肥牛的做法步骤：
1.豆腐切成块，香菜洗净备用，肥牛备用(火锅剩下的)。
2.西红柿和冬瓜尽量切薄一点。
3.适量的蒜米。
4.热锅热油，把西红柿侧着放，煎出汁。
5.加入一碗水，放入一勺番茄酱煮开。
6.加入豆腐，煮开后加入蒜米，中大火煮3-5分钟。
7.加入冬瓜，再加入半碗水，中火煮6-8分钟。如果喜欢汤汁多的可以多➕一点水。
8.煮到冬瓜软了，加入适量的盐和鸡精调味。
9.把上述食材放一边，加入肥牛，煮1分钟至熟。
10.最后加入一点淀粉水，勾芡。①不喜欢汤汁裹着食材的朋友可以不➕淀粉水。②不喜欢香菜的朋友在这一步骤➕葱花也可。
11.关火。把西红柿，冬瓜和豆腐装入盘里，把香菜和肥牛在锅里"炒"匀。
12.成品图！
13.说实话，冬瓜很入味了，而豆腐却是最好吃的~赞！
#信任之美#彩椒茄汁炒饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，青椒40克，红椒40克，黄椒40克，洋葱30克，番茄半个，培根1片，
辅料：：番茄酱3汤匙，柠檬1片，蒜2瓣，姜1片，葱1根，酱油1汤匙，熟白芝麻少量，芝麻油适量，香油适量，
#信任之美#彩椒茄汁炒饭的做法步骤：
1.准备好材料
2.培根切小片；洋葱切碎；彩椒切碎
3.蒜剁成蓉，姜切末，番茄去皮刨成蓉都放入小碗里，加入酱油、番茄酱、芝麻油，挤入柠檬汁拌匀待用
4.热油锅，先入培根略炒，再加入洋葱炒出香味
5.倒入彩椒碎翻炒至变软
6.加入米饭炒散后再倒入拌好的番茄酱汁翻炒至水分干了
7.洒入少许芝麻与葱花炒匀即可
小贴士：
我用的番茄酱比较咸；根据个人口味加盐或不加。
#信任之美#蒜蓉茄汁开背虾
食材明细：
主料：：虾400克，
辅料：：食用油1汤匙，盐适量，白酒少许，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，白糖3汤匙，水淀粉1汤匙，姜1块，蒜适量，胡椒粉少许，醋1汤匙，
#信任之美#蒜蓉茄汁开背虾的做法步骤：
1.虾剪去虾须，虾足，虾线，开背。加白酒、胡椒粉、盐，抓匀备用。
2.碗里放入1汤匙生抽、1汤匙醋、2汤匙番茄酱、3汤匙白糖、1汤匙水淀粉、2克盐、蒜末，拌匀备用。
3.炒锅放油，放入姜末炸香。
4.放入虾，烹入少许白酒。
5.炒至虾变红后倒入碗汁。
6.稍稍煮一下。
7.煮至汤汁粘稠即可关火。
8.盛入盘中。
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