俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上肉末炒芭蕉心，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：芭蕉心300克，瘦肉200克，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，泡小米辣适量，酱油适量，
肉末炒芭蕉心的做法步骤：
1.把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。
2.切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎，往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉。
3.把裹去丝的芭蕉心用手捏干水分然后放入盘中备用。
4.瘦肉剁成肉末备用。
5.把姜蒜切小粒，泡小米辣切碎。
6.炒锅倒油烧热，下姜蒜、小米辣炒出香味。
7.放入肉末炒散炒熟。
8.放入芭蕉心翻炒熟。
9.放入一匙生抽翻炒均匀。
10.放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：
小米辣的用量按个人的口味放入，喜欢味精、鸡精的可以放少许。
97msw.cOm延伸阅读
如何挑选芭蕉
购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味，所以平时在购买芭蕉这样的食物时一定要掌握好方法，那么什么样的芭蕉好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！
优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
区分香蕉和芭蕉。
从颜色上看，香蕉外形弯曲呈月芽状，果柄短，果皮上有五六个棱。芭蕉两端较细中间较粗，一面略平，呈圆缺状，其果柄较长，果皮上有三个棱。从果肉上看，香蕉呈乳白色、横断面近圆形，味道香浓、甜美。芭蕉果肉呈乳白色，横断面为扁圆形，味道甜，但回味带酸。那么，怎样挑选香蕉呢？一般地说好的香蕉应是外皮黄里泛绿，略带褐色斑点，这样的香蕉芳香味美。上面就是对什么样的芭蕉好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃芭蕉的朋友可以去试一试。
芭蕉薄撑
食材明细：
主料：：芭蕉7根，
辅料：：糯米粉适量，面粉适量，
芭蕉薄撑的做法步骤：
1.芭蕉，在广东，我们都是叫大蕉的，偶尔一次在群里说到大蕉，北方的朋友说不知道是什么，所以先给亲们发一张材料图片，本菜谱也以芭蕉来命名。
2.芭蕉去掉外皮，随意切块，然后加入糯米粉、面粉各半渗和的粉搅拌均匀。
3.不要加水，粉量也要尽量的少一些，要一边搅拌，一边用勺子绞碎果肉。
4.热锅热油，将搅拌均匀的粉糊倒入饼铛，并用勺子摊平。
5.摊平后，开上下火慢慢煎制至熟。
小贴士：
因为果肉会出水，亲们直接下入粉去搅拌即可，不要添加水份了。芭蕉肉搅拌后会是软扒扒的，加上要求果肉多粉少，因此不能用纯糯米粉去做，心姐在材料中选择了糯米粉、面粉各一半来调整软硬度，亲们在加粉时候要边加边搅拌，拌到稠度比平常做薄撑更稠一些即可。此外，芭蕉本身带甜味，心姐没有加糖，如果亲们喜欢吃甜食，记住要适量加入一些白糖。
芭蕉叶烧菌
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡腿菇适量，金针菇适量，平菇适量，茶树菇适量，芭蕉叶适量，
辅料：：小米辣适量，青蒜少许，香茅适量，洋葱少许，香菜适量，香柳适量，
芭蕉叶烧菌的做法步骤：
1.将主料洗净
2.将主料切成条状
3.然后将主料配料调味包在芭蕉叶中，放烤炉上烘烤，装盘即可
是香蕉还是芭蕉？芭蕉和香蕉的区别
我们一直吃的是香蕉还是芭蕉？专家表示，香蕉和芭蕉在营养价值上区别不大。
两蕉相争，谁主沉浮。这两种蕉在营养上到底有什么不同？吃了芭蕉是否真的会便秘？消费者在购买的时候怎样区分呢？下面一一为大家进行解答。
香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近。从外观上看，香蕉棱少，形体长圆，果柄短，未成熟时为青绿色，成熟后转为金黄色，果肉为黄白色，横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多，一头略大，另一头略小，果柄较长，芭蕉果皮呈灰黄色，果肉是乳白色，横断面为扁圆形。从味道上分辨，香蕉味道浓甜，而芭蕉果肉细致油滑，但回味中略带一些酸涩。芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。
以棱多少判断品种不准，棱的多少与品种没多大关系。
商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜
市场商贩也说，香蕉皮的棱也是有多有少，不好据此判断，此前听说过芭蕉，价格确实比香蕉便宜，口感不如香蕉，这个只要顾客一品尝就很容易知道。新发地市场人士表示，由于芭蕉的产量很少，北京的果品经销商很少进货。
专家释疑：香蕉与芭蕉区别
味道，芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物，一般来说，香蕉的肉质很细腻，香气比较浓，而芭蕉的味道体现为酸甜。
外观，香蕉和芭蕉都属于南方水果，芭蕉外形比较短粗，有3到5个棱角且较明显，香蕉则是细长，一旦成熟后棱角不明显。
营养，从营养上讲，两者区别不大，都是属于芭蕉科植物，具有润肠通便功效，因此吃芭蕉不会便秘，香蕉反而更偏凉性。
吃芭蕉会便秘吗
从营养学的角度看，芭蕉更温性一些，含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，所以，其润肠通便的功效，因此吃芭蕉不会便秘，香蕉反而更偏凉性。因此，芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
粉蕉
此外，还有种粉蕉，粉蕉在遗传基因上更靠近芭蕉。粉蕉外形与芭蕉更相似，但有比香蕉更浓郁的香气，吃起来又香又甜，在三种蕉中属于口感最好的一种。
在广州等产香蕉的地方，如果芭蕉价格为1块，香蕉就可以卖2块，粉蕉可以卖到3块，当然价格会有所变动，但三者之间的差距大概是这个比例。
芭蕉叶包香蕉
食材明细：
主料：：糯米适量，红小豆适量，椰汁适量，糖适量，芭蕉叶适量，
芭蕉叶包香蕉的做法步骤：
3.将红小豆用水煮熟，与煮好的糯米一起，中间夹一片香蕉，用芭蕉叶包好即可。
炒鸭心
食材明细：
鸭心150克，酱油5克，料酒3克，盐2克，味精2克，大葱10克，姜5克，淀粉(豌豆)3克，植物油50克
炒鸭心的做法步骤：
1.将鸭心洗净，切成较厚的片，葱从中间剖开，切成长约1厘米的段。姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片。
2.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、淀粉及20克水放入碗中，调成碗汁。
3.炒锅上火，加入油烧至八成热，放入鸭心片，迅速翻炒，成熟后将碗汁倒入翻炒几下，立即装盘。
#春日美食#海藻肉末土豆心
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋1个，面粉一勺，猪肉末30g，红萝卜一节，
辅料：：调味盐适量，五香粉少许，葵花油适量，
#春日美食#海藻肉末土豆心的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.土豆去皮后切丁装入碗里放入微波炉加热6分钟。
3.红萝卜取一小节切末。
4.海藻少许浸泡再纯净水里。
5.取出微波炉的土豆丁放入肉沫，老姜末。
6.放入一勺面粉。
7.打入一个鸡蛋，加入少许五香粉。
8.放入少许五香粉。
9.香葱切葱花。
10.放入切好的葱花。
11.搅拌均匀。
12.热锅放入造型模具倒葵花油。
13.把调好的土豆放入模具里中火煎。
14.定型后可以取出模具，改用小火加盖加热。
15.装盘，配颗圣女果，和刚才泡发后的海藻赶快趁热享用吧。
小贴士：
1、因为土豆切的大丁如果放在锅里煎不易熟，所以选择了先在微波炉加了后，再煎烤 。
2、加热过程中需要加盖这样更宜熟。
蘑菇炒肉末
食材明细：
主料：：瘦肉50g，菜椒0.5个，蘑菇5颗，
辅料：：芝麻香油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉少许，
蘑菇炒肉末的做法步骤：
1.准备食材。
2.蘑菇和菜椒洗净，切丁。
3.瘦肉剁成肉末加入少许胡椒粉和淀粉，揉匀。
4.热锅凉油，倒入蘑菇丁。
5.倒入菜椒丁。
6.倒入肉末。
7.倒入芝麻香油和少许盐。
小贴士：
肉末可以炒的焦一点点。
喜欢《肉末炒芭蕉心》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题，希望您能喜欢！
