食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的生菜肉片挂面，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：挂面适量，生菜一棵，瘦肉50g，生姜一片，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
生菜肉片挂面的做法步骤：
1.所有食材。
2.瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，一片量的姜丝腌制5分钟；生菜清洗干净备用。
3.锅里烧开适量水，水开后把挂面煮至八成熟，捞起过冷水备用。
4.继续烧开适量水，水开后把过了冷水的面条加进。
5.再把肉片加入，烧开后继续大火煮半分钟左右。
6.最后加入生菜。
7.再次烧开后加适量盐，酱油，自制虾皮味精调味便可。
小贴士：
1.煮过的挂面过一遍冷水，煮出来的面条才劲道些而且不粘。
97msw.cOm延伸阅读
生菜肉片粥
越来越爱吃菜粥，经常放的是生菜或菜心，通常是头天晚上吃啥菜，第二天的粥就是啥菜粥，只要在头天晚上洗好的青菜中留出那么一小把装进保鲜袋，第二天就可以放进粥里。
自从钧钧不在家里吃早餐，我就很少正经地煮早餐了，通常是有啥吃啥，家里
啥都没有的时候，会在外面买个面包来充饥。我一贯的做法都是，肉类切好，用油、盐、生粉拌匀，放进冰箱腌一个晚上，睡觉前，用焖烧锅煮一锅白粥，煮开后再煮10分钟，把内胆放回去，第二天早上取出，大火煮开，边煮边把青菜切了，粥煮开以后，把要放的肉呀菜呀全放进去，不再盖盖子，等粥重新煮开后，再小火煮上5分钟左右，就可以了。
生菜肉片粥
材料：瘦肉200克，生菜2棵，米半杯（哈哈，拍照的米是叫钧钧盛的，他来了一大杯，事实上半杯就够了）
生菜肉片粥做法
1：猪肉切薄片，用少许油、盐、生粉拌匀，放冰箱冷藏腌一个晚上，生菜洗干净后切碎；
查看更多
2：白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会；
3：放进肉片，用汤勺划散；
4：加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
用油、盐、生粉腌过的肉片，煮的时间不要过长，刚熟就好，很嫩滑，生菜同样也是不能久煮，断生即可。很鲜甜的粥，一碗热呼呼的粥下肚，整个人都变得暖呼呼。
生菜肉片粥食材搭配小提示
生菜和醋不能一起吃:降低营养价值
生菜和积雪草不能一起吃:影响药效
生菜肉片汤
食材明细：
主料：：生菜20颗，猪肉1块，姜1块，
辅料：：盐1勺，鸡精1勺，
生菜肉片汤的做法步骤：
1.生菜洗净，姜切丝，肉切片
2.凉油下锅烧热放入姜丝炒香倒入一碗清水烧开
3.放入肉片及生菜加入适量盐再次沸腾后加入适量鸡精即可哦也可以不放鸡精和味精用香油代替菜盛好后淋少许香油也可以哦
生菜炒羊肉片
冬季进补要分清体质，进补必须因人而异。如果你在冬天手脚冰冷，属于阳虚体质（最好有医生诊断），那就要吃一些热性的食材。
比如羊肉，最适合冬天吃啦。
炒羊肉片非常快捷，食材齐全，10分钟就搞定一道快手养生菜，对于上班族来说再方便不过了。
生菜炒羊肉片
主料：羊肉片250克，生菜150克，红美人椒2个，小毛葱2个。
调料：羊肉串腌制料一小勺，孜然粉1/2小勺，鸡精1/2小勺，熟白芝麻1小勺，植物油1小勺。
生菜炒羊肉片的做法
1.生菜用手撕成小块。
2.辣椒和小毛葱切碎。
3.开火，锅里放入植物油，放入小毛葱爆香。
4.放入羊肉片翻炒。
5.放入腌制羊肉串的调料。
6.放入生菜和辣椒翻炒，炒到生菜变软。
7.放入鸡精和白芝麻翻炒几下出锅。
美食小贴士
羊肉片不需要解冻，直接炒就可以啦。
腌制的调料里含有盐和辣椒面，如果没有就可以放盐和辣椒粉。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
挂面煎饼
食材明细：
主料：：挂面40克，鸡蛋1个，
辅料：：甜面酱2勺，鸡精1/3勺，香油1/4勺，食用油1汤匙，
挂面煎饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.挂面煮七分熟，加几滴油拌匀，香油，鸡精和甜面酱混一起搅拌，鸡蛋打散
3.锅底抹一层油，把挂面铺平煎至表面微黄，均匀撒上鸡蛋，表面抹一层油
4.煎至焦黄翻面，煎至另一面也焦黄即可
5.均匀刷一层酱，从中间对折一下即可
凉拌挂面
食材明细：
主料：：挂面150克，青瓜1根，
辅料：：橄榄油2ml，芝麻油1ml，酱油1ml，香葱10克，豆瓣酱10克，盐1克，
凉拌挂面的做法步骤：
1.准备食材：挂面、青瓜、香葱等；
2.清水煮沸，放入挂面、加一点盐煮熟；
3.捞出，过冷水；
4.沥干水，加入橄榄油拌均；PS:防止挂面粘
5.青瓜洗净切丝、香葱洗净切碎；
6.把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可；
小贴士：
1.挂面过冷水防止粘，还保持弹性；
2.放橄榄油拌均，不仅不粘，更顺滑；
3.喜欢吃辣椒，可以加辣椒。
荠菜挂面
食材明细：
主料：：荠菜适量，挂面1把，
辅料：：牛筋丸4个，鹌鹑蛋3个，胡萝卜适量，
配料：：油1茶匙，盐适量，胡椒适量，芝麻油适量，
荠菜挂面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.荠菜洗净、沥干水分；牛筋丸切成两半；胡萝卜洗净切片；鹌鹑蛋磕破于碗中备用。
3.锅中水开，下入挂面。
4.倒入牛筋丸，煮开。
5.倒入鹌鹑蛋，煮开。
6.下入胡萝卜，加入盐、胡椒；放入荠菜，煮开盛入碗中，淋上芝麻油。
煮挂面
食材明细：
主料，挂面50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克，辅料，鸡蛋，酱油各少许。
煮挂面的做法步骤：
①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。
②将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。
喜欢《生菜肉片挂面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了挂面做法大全专题，希望您能喜欢！
