食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？下面，我们为你推荐了香芋南瓜蓉，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：香芋300克，南瓜300克，五花肉100克，蒜瓣3个，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，鸡粉少许，
香芋南瓜蓉的做法步骤：
1.准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。
2.南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。
3.热锅，下五花肉煸炒出油。
4.下蒜瓣爆香。
5.倒入酱油继续翻炒。
6.加入香芋。
7.加入南瓜翻炒2分钟。
8.加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
9.煮至汤汁浓稠，调入盐。
10.加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。
小贴士：
五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透，煮烂才好吃，整个菜味道互相混合而相得益彰。
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玻璃芋蓉
食材明细：
肥膘肉150克，芋头600克，白砂糖200克，小葱15克，植物油60克
玻璃芋蓉的做法步骤：
1. 先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片；
2. 然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖，腌制12 小时成为肥冰肉；
3. 芋头去皮洗净，切成块，放入蒸笼用旺火蒸约20 分钟便熟，取出碾压成泥；
4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入葱条炸至金黄色，去掉葱，把油倒入碗中待用；
5. 炒锅放回炉上，下芋泥炒1～2 分钟，再加清水100毫升搅匀，然后下白糖；
6. 待芋泥与糖溶合逐渐变稀，改用慢火熬，同时要不断用勺翻动，煮10 分钟后，放入炸香的油再熬，至油全部被芋泥吸收，变成浆糊状，取出用汤盅盛好；
7. 烧沸清水100毫升，把腌好的白膘肉泡过，使糖溶化后捞起，用筷子一片片铺在芋泥上面；
8. 把泡过膘肉的糖浆去掉泡沫后淋在菜上便成。
小贴士：
1. 因有过油炸制过程，需准备植物油200克；2. 因用白糖腌制肥膘肉，需准备白糖400克。此菜为秋末冬初佳品。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。芋头：芋头忌于香蕉同食。
五花肉香芋南瓜蓉的做法
我喜欢南瓜和香芋煮的软烂的口感，虽然看上去卖相差些，相比没有煮烂的南瓜，这种口感更胜一筹。粉糯的香芋混合着香甜的南瓜味，很可口。有兴趣的友友可以试试~
材料：
五花肉100克，南瓜300克，香芋300克，蒜瓣3个，盐适量，油适量，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，，
五花肉香芋南瓜蓉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。
步骤2，南瓜、香芋分别去皮洗净，2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。
步骤3，热锅，下五花肉煸炒出油。
步骤4，下蒜瓣爆香。
步骤5，倒入酱油继续翻炒。
步骤6，加入香芋。
步骤7，加入南瓜翻炒2分钟。
步骤8，加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
步骤9，煮至汤汁浓稠，调入盐。
步骤10，加入鸡粉、蚝油，翻炒均匀即可。
步骤11，装盆。
五彩香芋蓉
食材明细：
主料：：芋头半个，玉米适量，豌豆适量，炒薏米适量，枸杞适量，
辅料：：水适量，
五彩香芋蓉的做法步骤：
1.材料准备。
2.芋头切小块。
3.分次加入材料。
4.加入玉米芋头。
5.调至煮粥即可。
6.出锅前加入枸杞，享受吧。
7.看着心情都好好的，开启幸福的一天。
香芋南瓜焖饭
食材明细：
主料：：香芋150克，南瓜100克，大米70克，香菇2朵，木耳2朵，枣形肉肠2粒，海米5克，
辅料：：盐适量，葱花适量，油适量，
香芋南瓜焖饭的做法步骤：
1.用料：香芋150克，南瓜100克，大米70克，水发香菇2朵，水发木耳2朵，枣形肉肠2粒，海米5克，盐适量，葱花适量，油适量
2.将南瓜和香芋分别去皮，洗净，切成小方块。
3.肉肠切片，海米泡发，香菇切片，木耳撕成小朵，备用。
4.锅置旺火上，倒入油烧热，
5.下香肠煸香，
6.放入海米煸炒两下，
7.放入香菇木耳翻炒均匀。
8.倒入香芋南瓜，翻炒至表面粘裹上一层油，
9.倒入米粒，翻炒均匀。
10.加盐炒匀，熄火，
11.倒入电饭煲中，加水至与香芋南瓜表面平，
12.盖上盖子，选择标准饭，
13.启动，
14.煮饭结束，关机，
15.揭盖，
16.撒葱花拌匀，
17.盛出，趁热食用。
小贴士：
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整，
所有配料可以随意替换。
不用电饭煲，也可以直接在炒锅里加水焖煮至熟，
香芋南瓜煲
食材明细：
芋头200克，南瓜200克，牛奶50克，鸡蛋50克，大蒜(白皮)5克，植物油50克，盐3克，鸡精2克
香芋南瓜煲的做法步骤：
1. 南瓜去籽切条，
2. 香芋去皮切菱形块；
3. 蒜去皮洗净切粒备用；
4. 锅置旺火上，倒入油，烧热，放入备好的香芋、南瓜，炸至呈金黄色，捞出沥干油分；
5. 净锅上火，放入约500毫升清水，加入蒜粒，调入盐、鸡精，水沸后，放入炸过的南瓜和香芋；
6. 倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜软熟时，即可出锅。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克；2. 炸香芋、南瓜时，油温不要过高，要慢慢炸透，炸后最好再蒸约5分钟，味道会更佳。芋头：芋头忌于香蕉同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
薯蓉芋饼
食材明细：
主料：：红薯1个，香芋头2个，白糖适量，面粉300G，
薯蓉芋饼的做法步骤：
1.红薯1个，香芋头2小个。白糖适量。面粉300G。
2.红薯去皮切片入锅蒸熟。
3.香芋去皮切块入锅蒸熟。
4.红薯蒸熟后压成泥。
5.香芋蒸熟，压成泥，加少许白糖。
6.300G面粉加入到红薯泥中。
7.揉成软硬适中的光滑的面团。
8.取一小面团，捏成饼状，包入芋泥。
9.收口封紧朝下，轻轻压成饼状。
10.平底锅少油稍热，下入薯饼，
11.小火煎至两面微黄即可。
12.香香甜甜的。
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