食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“椰汁香芋板栗南瓜”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::荔浦芋头半个,板栗6个,南瓜100克,鲜百合半个,
辅料::椰浆200ml,
椰汁香芋板栗南瓜的做法步骤:
1.食材:荔浦芋头 半个板栗 6个南瓜 100克鲜百合 半个椰浆 200ml烹制方法:煮参考月龄:12M+操作时间:15分钟。
2.锅中放一碗水煮,香芋切块加入煮。tips:荔浦芋头,超市有网上也有。煮出来超级香,还带着甜,是普通芋头达不到的口感。
3.鲜百合加入。tips:就觉得百合和他们一起煮汤,很搭。没有就省略呗~
4.熟板栗切一半,用勺子将板栗肉挖进锅中。
5.南瓜切块。
6.加入南瓜一起煮10分钟。
7.椰浆倒入再煮3分钟出锅。tips:不加椰浆也很好喝,我喜欢这种原汁原味的汤水,有时候上班不想做饭,中午我就吃这个,很有饱腹感。
8.都是好吃的食材,煮出来浓郁的汤水,怎么会不好喝。
小贴士:
柚妈说:
食材不是固定的,有人只用板栗+红薯煮汤水,也觉得很好喝。还有人香芋+南瓜+香菇煮,觉得很好喝。你们就喜欢什么煮什么,都会不错的哦。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
97mSw.com相关阅读
香芋椰汁腊鸭煲
今天教大家很简单的一道菜,做法没有什么讲究,只是芋头一定要用槟榔芋头才会口感香香粉粉的哦。老鸭的味道更香。
香芋椰汁腊鸭煲
用料:腊鸭腿1只、槟榔芋头1个(400g)、椰汁250ml、葱1棵、姜10g、大蒜2瓣、料酒15ml、胡椒粉少许、油10ml
做法:
1.腊鸭汆水捞出斩成小块;
2.芋头去皮洗净切大块,葱切段、姜和大蒜分别切碎;
3.炒锅烧热倒入油,放入腊鸭块煎出油,下姜蒜末炒香,烹入料酒炒匀;
4。放入芋头块翻炒均匀,倒入椰汁,撒上胡椒粉搅匀后倒入砂煲中,大火煮沸后转小火煮15分钟至芋头熟透,撒上葱段即可。
煮妇心得:
因为腊鸭有咸味,这道菜我没有另外放盐,口味重的可以适当加点盐调味。
椰汁有甜味,最后汤汁挥发减少后菜品会有点甜,不过很多孩子会很喜欢有点甜味的菜肴哦。可将椰汁换成椰浆味道会更浓郁。
如果没有砂煲,就直接在炒菜锅里盖上盖子焖煮也是可以的。
写到这突然想起来,如果放点米饭进去煮成香芋椰汁腊鸭粥一定也会好吃,下次试试。
小编有话说:以上就是小编教大家做的香芋椰汁腊鸭煲,味道超浓郁,喜欢的朋友动手试试吧。
香芋南瓜
食材明细:
主料::南瓜一个,
辅料::芋头一个,
配料::盐适量,
香芋南瓜的做法步骤:
1.芋头去皮。
2.切成较小的块。
3.南瓜去皮。
4.切成较大的块。
5.炒锅下油,待油热的时候下香芋略煎。
6.煎至香芋块两面略变色。
7.下南瓜块。
8.南瓜和芋头翻炒匀后加齐瓜面的水。
9.煮至芋头软烂后加盐调味。
小贴士:
1.南瓜比芋头容易熟,所以芋头要先煎一下。
2.不喜欢喝汤的,可以适当减少水量。
椰汁香芋西米露的做法
第一吃吃到这道糖水是广州的大头xia越菜馆记得当年还是餐后店家免费赠送的爱上一件事物真的很简单,只需一碗,就征服了我现在,学会了自己做☺才知道,原来那么简单材料也是随处就能买到喜欢♥吃芋头或者爱喝糖水的你别错过咯
材料:
香芋1个,西米200克,椰汁1000ml,冰糖适量,炼奶一茶匙,,
椰汁香芋西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备芋头一个,洗净
步骤2,去皮
步骤3,切小块,装盘
步骤4,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,蒸熟
步骤5,蒸熟后的芋头,取一小部分,加入适量的炼奶,捣成芋泥
步骤6,准备一锅滚水,加入西米露,记得煮西米的时候要保持水的沸腾,还要一边搅拌,防止黏锅
步骤7,西米煮到有小白点的时候,关火
步骤8,盖上盖子,闷大约十分钟
步骤9,十分钟后,西米就完全熟啦,变透明啦
步骤10,锅内倒入椰子汁
步骤11,加入芋泥
步骤12,加入西米
步骤13,再加入芋头,一起煮开就可以了
步骤14,简单得很吧?!甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁,再加上晶莹剔透的西米露,这又是一道广式糖水中经典中的经典了。
椰汁芋圆
食材明细:
主料::芋圆适量,椰汁适量,西米适量,
辅料::火龙果适量,芒果适量,猕猴桃适量,
椰汁芋圆的做法步骤:
1.西米倒入锅中煮十分钟焖十分钟。
2.芋圆下锅煮熟。
3.捞出过凉水。
4.芋圆放入容器中放入煮好的西米。
5.水果切块。
6.倒入水果。
7.倒入椰汁。
8.成品图。
9.再来一张。
香芋南瓜蓉
食材明细:
主料::香芋300克,南瓜300克,五花肉100克,蒜瓣3个,
辅料::盐适量,油适量,蚝油1汤匙,酱油1汤匙,鸡粉少许,
香芋南瓜蓉的做法步骤:
1.准备食材:南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。
2.南瓜、香芋分别去皮洗净,2厘米左右厚片,五花肉洗净切薄片,蒜瓣去皮拍碎。
3.热锅,下五花肉煸炒出油。
4.下蒜瓣爆香。
5.倒入酱油继续翻炒。
6.加入香芋。
7.加入南瓜翻炒2分钟。
8.加入与食材持平的清水,遮上锅盖,大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
9.煮至汤汁浓稠,调入盐。
10.加入鸡粉、蚝油,翻炒均匀即可。
小贴士:
五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透,煮烂才好吃,整个菜味道互相混合而相得益彰。
香芋南瓜焖饭
食材明细:
主料::香芋150克,南瓜100克,大米70克,香菇2朵,木耳2朵,枣形肉肠2粒,海米5克,
辅料::盐适量,葱花适量,油适量,
香芋南瓜焖饭的做法步骤:
1.用料:香芋150克,南瓜100克,大米70克,水发香菇2朵,水发木耳2朵,枣形肉肠2粒,海米5克,盐适量,葱花适量,油适量
2.将南瓜和香芋分别去皮,洗净,切成小方块。
3.肉肠切片,海米泡发,香菇切片,木耳撕成小朵,备用。
4.锅置旺火上,倒入油烧热,
5.下香肠煸香,
6.放入海米煸炒两下,
7.放入香菇木耳翻炒均匀。
8.倒入香芋南瓜,翻炒至表面粘裹上一层油,
9.倒入米粒,翻炒均匀。
10.加盐炒匀,熄火,
11.倒入电饭煲中,加水至与香芋南瓜表面平,
12.盖上盖子,选择标准饭,
13.启动,
14.煮饭结束,关机,
15.揭盖,
16.撒葱花拌匀,
17.盛出,趁热食用。
小贴士:
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整,
所有配料可以随意替换。
不用电饭煲,也可以直接在炒锅里加水焖煮至熟,
香芋南瓜煲
食材明细:
芋头200克,南瓜200克,牛奶50克,鸡蛋50克,大蒜(白皮)5克,植物油50克,盐3克,鸡精2克
香芋南瓜煲的做法步骤:
1. 南瓜去籽切条,
2. 香芋去皮切菱形块;
3. 蒜去皮洗净切粒备用;
4. 锅置旺火上,倒入油,烧热,放入备好的香芋、南瓜,炸至呈金黄色,捞出沥干油分;
5. 净锅上火,放入约500毫升清水,加入蒜粒,调入盐、鸡精,水沸后,放入炸过的南瓜和香芋;
6. 倒入蛋奶,煮至香芋,南瓜软熟时,即可出锅。
小贴士:
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克;2. 炸香芋、南瓜时,油温不要过高,要慢慢炸透,炸后最好再蒸约5分钟,味道会更佳。芋头:芋头忌于香蕉同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芋圆椰汁西米露
食材明细:
主料::紫薯200g,
辅料::红薯200g,木薯粉200g,白砂糖40g,西米50g,椰汁适量,
芋圆椰汁西米露的做法步骤:
1.材料大集合。
2.紫薯和红薯放到高压锅里面煮熟。
3.煮熟的红薯和紫薯去皮压成泥加1半糖。
4.分别压泥。
5.分别加入木薯粉揉成团木薯粉不要加太多,一点点的放。
6.全部搓成长条切一叮一叮的撒一些木薯粉防粘。
7.切好后是这样的。
8.锅里的水煮开后放入西米。
9.煮成只剩一点小白点,过一下凉白开。
10.重新煮一锅水放入芋圆,过一下凉白开。
11.江西米和芋圆放到一起倒入椰汁就可以吃了。
12.成品图。
小贴士:
糖可以根据自己的口味添加
不同牌子的木薯粉吸水量不同,如果太干可以加入适量的水揉成光滑面团
可以根据自己的喜好添加其它食物例如:红豆烧仙草之类的。一样好好吃。
相信《椰汁香芋板栗南瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香芋的做法专题,希望您能喜欢!