中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编特别从网络上整理了椰汁香芋西米露的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
第一吃吃到这道糖水是广州的大头xia越菜馆记得当年还是餐后店家免费赠送的爱上一件事物真的很简单,只需一碗,就征服了我现在,学会了自己做☺才知道,原来那么简单材料也是随处就能买到喜欢♥吃芋头或者爱喝糖水的你别错过咯
材料:
香芋1个,西米200克,椰汁1000ml,冰糖适量,炼奶一茶匙,,
椰汁香芋西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备芋头一个,洗净
步骤2,去皮
步骤3,切小块,装盘
步骤4,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,蒸熟
步骤5,蒸熟后的芋头,取一小部分,加入适量的炼奶,捣成芋泥
步骤6,准备一锅滚水,加入西米露,记得煮西米的时候要保持水的沸腾,还要一边搅拌,防止黏锅
步骤7,西米煮到有小白点的时候,关火
步骤8,盖上盖子,闷大约十分钟
步骤9,十分钟后,西米就完全熟啦,变透明啦
步骤10,锅内倒入椰子汁
步骤11,加入芋泥
步骤12,加入西米
步骤13,再加入芋头,一起煮开就可以了
步骤14,简单得很吧?!甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁,再加上晶莹剔透的西米露,这又是一道广式糖水中经典中的经典了。
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芋圆椰汁西米露
食材明细:
主料::紫薯200g,
辅料::红薯200g,木薯粉200g,白砂糖40g,西米50g,椰汁适量,
芋圆椰汁西米露的做法步骤:
1.材料大集合。
2.紫薯和红薯放到高压锅里面煮熟。
3.煮熟的红薯和紫薯去皮压成泥加1半糖。
4.分别压泥。
5.分别加入木薯粉揉成团木薯粉不要加太多,一点点的放。
6.全部搓成长条切一叮一叮的撒一些木薯粉防粘。
7.切好后是这样的。
8.锅里的水煮开后放入西米。
9.煮成只剩一点小白点,过一下凉白开。
10.重新煮一锅水放入芋圆,过一下凉白开。
11.江西米和芋圆放到一起倒入椰汁就可以吃了。
12.成品图。
小贴士:
糖可以根据自己的口味添加
不同牌子的木薯粉吸水量不同,如果太干可以加入适量的水揉成光滑面团
可以根据自己的喜好添加其它食物例如:红豆烧仙草之类的。一样好好吃。
椰汁香芋
食材明细:
主料::西米露50ml,椰汁200ml,红豆30g,龟苓膏30g,芋圆100g,
辅料::砂糖20g,
椰汁香芋的做法步骤:
1.新鲜的芋圆,直接去超市里面买即可
2.红豆,自己高压锅压熟,再撒白砂糖
3.龟苓膏买成品即可
4.西米,高压锅煮熟,然后冷却
5.把准备的所有食材全部放在一起,然后倒入新鲜椰汁即可
小贴士:
可以少加一些糖
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