食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?小编经过整理,为你编辑了荞麦仙豆糕的做法,仅供参考,我们来看看吧!
囡姐安利给大家的这款荞麦仙豆糕的主要原料是苦荞蛋糕粉和自制红豆沙,所以糖分很少,淡淡的甜,脂肪含量也是很低,并且是粗粮的范畴,对于孩童和老人而言,无疑是健康的精致小甜点。
材料:
苦荞蛋糕粉100克,玉米淀粉20克,糖粉10克,鸡蛋1个,玉米油10克,自制红豆沙100克,椰蓉20克,,
荞麦仙豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,100克苦荞蛋糕粉(所有低粉都可以)。
步骤2,在100克苦荞蛋糕粉中加入20克玉米淀粉搅拌均匀。
步骤3,再加入10克糖粉并搅拌均匀。
步骤4,打入一个全蛋,加10克玉米油。
步骤5,搅拌成絮状。
步骤6,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒15-20分钟。
步骤7,搓成长条分割成大小合适的面剂子,用保鲜膜盖一下防干。
步骤8,在100克红豆沙中加20克椰蓉。
步骤9,带厨房一次性手套,抓拌均匀。
步骤10,搓成大小合适的豆沙馅。
步骤11,将苦荞面剂子按扁,将豆沙馅包入。
步骤12,用虎口收口。
步骤13,收成圆球。
步骤14,然后整理成小的正方体。
步骤15,将平底不粘锅预热一下,将仙豆糕坯放入锅内。
步骤16,中小火慢慢加热,每个面都要烘焙的,注意翻面,烘到外表达到自己喜欢的颜色即可。
步骤17,出锅。
步骤18,晾一下就可以吃了!
步骤19,成品。
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红薯仙豆糕
食材明细:
主料::低筋面粉150g,鸡蛋2个,红薯100g,葡萄干10g,
辅料::玉米淀粉50g,糖粉35g,奶粉10g,玉米油15ml,炼乳10g,
红薯仙豆糕的做法步骤:
1.低筋面粉、糖粉、玉米淀粉和5g的奶粉都过筛,放入大碗中。
2.倒入10ml的玉米油打入两个鸡蛋。(刚开始只打了一个,发现不够,后期又加了一个。)
3.和成面团后,盖一层保鲜膜放入冰箱中,冷藏松弛1小时。
4.红薯去皮切成薄片,放入盘子中。
5.放入微波炉中,高火叮3分钟,叮软后可以用勺子轻易碾碎即可。
6.把红薯全部碾碎成红薯泥,加入炼乳和剩余5g的奶粉,搅拌均匀。
7.把红薯馅儿放入锅中,小火炒得稍微干一些,再加入剩余5ml玉米油,搅拌均匀即可。
8.炒好的红薯馅儿自然放凉,分成25g一份的小团子。
9.将红薯团捏开,放入葡萄干。
10.收口包好,做好所有的,共9份。
11.松弛好的面团取出,分成20g一份的小面团。
12.将面团压薄压大,放入红薯馅
13.包好的小饼饼在案板上轻轻摔打出四个整齐的边边,整理成正方形。
14.做好所有的就可以了。
15.小火预热平底锅,将仙豆糕放入锅中,微小火加热。
16.两面加热到金黄色
17.四周也加热至金黄。
18.拿出来装盘。
19.热乎乎的,或者是放凉了都好吃~
20.红薯馅儿,甜蜜蜜~
小贴士:
1.我用的这个红薯本身甜味儿也足,炼乳和奶粉里也都有糖分,所以就不加糖了。
2.因为我的黄油用完了,所以就用玉米油+奶粉加到面团里,做出来奶香味儿照样好~
3.煎仙豆糕的时候不倒油哈~
抹茶仙豆糕
食材明细:
主料::面粉适量,淀粉适量,抹茶适量,
辅料::蜂蜜适量,冰糖适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
抹茶仙豆糕的做法步骤:
1.把绿豆煮熟,加冰糖。
2.抹茶。
3.淀粉。
4.面粉。
5.鸡蛋。
6.蜂蜜。
7.牛奶。
8.揉成面团。
9.揪成小团,压成薄片,把放凉的绿豆包进去。
10.锅里不用放油,四个面煎。
11.开动吧。
小贴士:
我们不是圣人,都会有小情绪,尽量用吃的安慰我们自己♥
网红仙豆糕的做法
材料:
低筋面粉70g,玉米淀粉40g,炼乳适量,鸡蛋1个,玉米油50g,紫薯馅200g,马苏里拉芝士适量,,
网红仙豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯去皮切成薄片蒸熟备用
步骤2,鸡蛋加入玉米油,炼乳搅拌均匀
步骤3,筛入玉米淀粉和低粉拌匀
步骤4,揉成光滑面团,盖上保鲜膜备用
步骤5,紫薯加入牛奶、炼乳拌匀
步骤6,取适量紫薯加入少许芝士碎包裹圆
步骤7,面团分成16g一个的剂子按扁包上紫薯芝士团慢慢收口
步骤8,手指按压成正方形,在案板上轻摔成型
步骤9,不粘锅刷上少许油,最小火煎至六面金黄,即可出锅食用。
步骤10,拉丝杠杠的
感谢您阅读“97美食网”的《荞麦仙豆糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆糕的做法专题,希望您能喜欢!