只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?为此,小编花时间整理了夏日清凉甜品——奶香木瓜西米露的做法,供你参考,希望能帮到你。
夏日天气炎热,我们出汗也比较多,所以要多给身体补补水。今天这道甜品是用自然成熟的木瓜制作,成品香香甜甜的,可以补水瘦身,非常适合女性朋友们食用。
材料:
木瓜400克,西米50克,牛奶25克,冰糖适量,
夏日清凉甜品——奶香木瓜西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用食材。
步骤2,锅中放入适量水烧开,把西米下锅。
步骤3,盖好盖子小火煮20分钟。
步骤4,锅中的西米看着还有个小白点时停火取出控水。
步骤5,把西米泡入冷水中待用。
步骤6,把木瓜去皮去籽切丁。
步骤7,把木瓜放入锅中,加入适量清水大火烧开后煮10分钟。
步骤8,木瓜煮软时加入西米。
步骤9,加入适量冰糖煮2分钟关火。
步骤10,锅中水温降到80度左右时加入奶粉。
步骤11,搅匀就可以了。
步骤12,夏天可以放入保鲜盒入冰箱冷藏后再食用,更加美味。
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夏日清凉饮品~芒果西米露
食材明细:
主料::小西米适量,小芒果2-3个,
辅料::椰汁适量,蜂蜜1茶匙,
夏日清凉饮品~芒果西米露的做法步骤:
1.准备好食材。
2.煮一锅开水,加入适量西米,煮的时候要经常搅拌,防止糊底(大约20分钟左右)。
3.煮开以后,倒入筛中,过一遍凉水。
4.再倒入锅中继续煮开,大约4-5分钟左右。
5.捞出放凉备用。
6.芒果去皮切丁。
7.芒果三分之二倒入搅拌杯中,留三分之一备用,加入半杯凉白开和1茶匙蜂蜜。
8.启动搅拌程序,打出细腻的芒果汁。
9.三分之二的芒果汁,加入三分之一的椰汁搅匀,再加入西米,三分之一的芒果块 ,放入冰箱冷藏一下,吃的时候搅匀即可。
10.清凉爽口...
11.成品图。
小贴士:
煮西米要不断搅拌,防止糊底。
煮到最后还有一点点白心,放凉就会晶莹剔透。
甜度可以根据自己的喜欢增减。
夏日清凉甜品—绿豆糕的做法
我们中式甜点也有很多经典的、传统的、美味甜品,绿豆糕就是夏日清凉可口的美味佳品...手工自制的绿豆糕不含添加剂,而且可以根据自己的饮食习惯调整甜度和油。我也是第一次做,就是想着做给爸爸吃,他比较喜欢吃甜食,外面卖的实在不放心,家人吃上自己做的健康美食就是最大乐趣...参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
绿豆300g,黄油50g,色拉油(喜欢麻油的可以放点麻油)30g,麦芽糖40g,白糖20g,淡奶油50g,蔓越莓适量,红豆沙适量,
夏日清凉甜品—绿豆糕的做法的做法步骤:
步骤1,首先要自己泡绿豆,起码要泡一晚,使绿豆表皮泡软。
步骤2,然后到了虐心的时候,手工来回搓,使绿豆表皮脱落...搓啊搓...揉啊揉...可以叫上家里那位免费劳力,此时不用待到何时...最后就是这个样子
步骤3,去好皮的绿豆加点水蒸30-40分钟,用料理机把绿豆粉碎成豆泥,料理机搅拌时视情况添加点水,不然太干了不好搅拌。不沾锅里中小火把黄油融化,倒入绿豆泥用刮刀搅拌均匀,使绿豆泥与油质完全混合,再加入麻油
步骤4,放入麦芽糖和白糖,继续翻炒...再放入50g淡奶油,翻炒...
步骤5,把水分炒干,最后成团状。想做蔓越莓的可以在此步骤下添加蔓越莓,在绿豆沙快炒好时放入适量蔓越莓一起翻炒。
步骤6,待凉后就可以制作了,我这次里面放的红豆沙馅,称量好同等份。做原味和蔓越莓的就不用包馅料了。
步骤7,包入馅料...
步骤8,最后用压模压出美丽的花纹...
步骤9,嘿嘿~处女作绿豆糕面世了...我好喜欢这个颜色.冰箱冷藏后口味更佳!
步骤10,美味上场...
步骤11,还有蔓越莓的...
夏日清凉系列2
食材明细:
主料::紫薯200克,芒果3个,牛奶一杯,果冻3个,
辅料::糖25克,
夏日清凉系列2的做法步骤:
1.2个芒果,去皮,去核,取肉,切碎。准备搅拌用。
2.紫薯,蒸熟,切碎,跟芒果搅拌。
3.冲一杯牛奶,凉了,倒入芒果和紫薯一起搅拌。
4.可以放入果冻调味。
5.成品,放入冰箱冷冻。
夏日清凉拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜三根,
辅料::蒜三瓣,葱一颗,
配料::盐适量,辣椒油一勺,麻油一小勺,生抽一勺,糖一勺,
夏日清凉拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,用刀拍散
2.加入蒜和葱、盐等调料
3.搅拌均匀,使其入味
4.怎么样?找没找到谜底啊?
夏日清凉芋圆的做法
材料:
芋头100g,小南瓜1个,紫薯100g,木薯淀粉适量,龟苓膏少许,黄桃少许,牛奶适量,紫米粥少许,
夏日清凉芋圆的做法的做法步骤:
步骤1,将所需食材洗净备好,南瓜去瓤后和芋头、紫薯一起隔水大火蒸25分钟左右。
步骤2,将蒸好的紫薯、南瓜和芋头取出,分别装进保鲜袋中用擀面杖擀成面糊状,然后再分别加入适量木薯淀粉和水揉成面团。
步骤3,将揉好的紫薯面团搓成长条,然后切成小段,再在表面撒上一点木薯淀粉。
步骤4,放入开水中煮5分钟左右捞出,放入凉水中冷却,芋头和南瓜面团同理。
步骤5,在碗底放少许紫米粥,加上牛奶、龟苓膏、黄桃等
步骤6,最后倒上芋圆即可。
清凉甜品@@冰镇芒果西米露
食材明细:
主料::西米适量,
辅料::芒果适量,水翁适量,糖浆适量,
清凉甜品@@冰镇芒果西米露的做法步骤:
1.倒入锅中加水慢火煮开,直到西米变透明。
2.芒果去皮去籽并切丁。
3.取一部份分别放入果汁机中搅成泥。
4.到出来的芒果泥。
5.其它材料切丁备好。
6.取一大碗,放入水翁、芒果丁。
7.再上放冰块。
8.放上西米、糖浆,最上放芒果泥。
9.如果要吃冰凉的,再放冰箱内冰镇更好吃。
夏日清凉水果茶的做法
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材料:
西瓜,哈密瓜,葡萄,荔枝,柠檬2片,蜂蜜2勺,
夏日清凉水果茶的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜挖球冻上。我家里都是提前冻好哒!
步骤2,哈密瓜和其他自己喜欢的水果冻上几个就可以了。
步骤3,在玻璃杯子里丢些冻水果、在放2片柠檬、2勺蜂蜜就可以啦!
夏日清凉水果茶
食材明细:
主料::西瓜适量,哈密瓜适量,荔枝适量,葡萄适量,柠檬2片,
辅料::蜂蜜2勺,
夏日清凉水果茶的做法步骤:
1.西瓜挖球冻上。我家里都是提前冻好哒!
2.哈密瓜和其他自己喜欢的水果冻上几个就可以了。
3.在玻璃杯子里丢些冻水果、在放2片柠檬、2勺蜂蜜就可以啦!喝起来冰冰凉凉的,丝丝水果的甜味和柠檬的酸味特别开胃。
小贴士:
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦
夏日清凉开胃菜
酷暑的天彻底打击了我做饭的热情,不光是家里吃起了外卖,连我心爱的美食博客也很久没有来耕耘了,实在是天气惹的祸哈!但是外面的美食始终是不能和家里做的媲美的,就如外面买的披萨,无论食材和口感总是感觉多了那么一份油腻,少了一份健康的新鲜。所以,美味健康的美食还是自己动手吧!今天推荐夏日清凉开胃版的简单披萨西葫芦番茄肉酱芝士披萨。
夏日清凉开胃版西葫芦番茄肉酱芝心披萨
面团材料:
高粉300g,酵母3g,盐半勺,黄油20g,水适量。
番茄肉酱材料:
番茄3个,洋葱一个,蒜头一个,肉泥一碗差不多200g。
披萨材料:番茄肉酱一碗,马苏里拉芝士200g,西葫芦一个,面团一个,披萨草适量。
西葫芦番茄肉酱芝心披萨的做法
1,先做面团(2个8寸装):
300g高粉加半勺盐加3g酵母一起放进面包机桶加水揉成光滑的面团,再加进融化的黄油20g,揉成光滑的面团后发酵1个小时至面团变成2倍大。(没有面包机就用手揉)
2,再来做番茄肉酱:
1)番茄先热水浸泡轻松去皮切末,洋葱蒜头也切末。
2)平底锅烧热加黄油,下洋葱蒜头先炒香,再下肉末一起炒,等肉变色后加入番茄末。
3)加入浸过食材的水,加一勺白糖,一勺盐,少量的黑胡椒粉,一起熬制番茄肉酱到粘稠状。
3,发酵好的面团分成2个,再把面团擀成厚度约5毫米的大饼。饼皮的一圈间隔铺上奶酪块,中间空隙处用手按压回,包住奶酪块,把做好的饼皮放进金色的不粘披萨盘里。金色的披萨盘是不粘盘所以盘底不需要抹油。
4,中间用叉子叉出小孔,涂上番茄肉酱抹匀,撒上披萨草,铺上西葫芦片,最后撒上奶酪末,周边再淋上奶酪粉。
5,再用普通的披萨盘同样做一个披萨,但普通的披萨盘需要事先抹一层黄油防粘。
6,做好的披萨先后进220度预热好的烤箱中上下火中层烤20分钟左右,具体烘烤时间看到奶酪溶化变成金黄,饼圈也金黄即可出炉啦!
酸甜喷香又营养的美味披萨,搭配上现榨的苹果蜜瓜果汁,夏天吃它最开胃了!
夏日清凉开胃菜食材搭配小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
夏日清凉~营养蒸木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::芥末酱适量,白醋适量,
夏日清凉~营养蒸木耳的做法步骤:
1.将木耳用冷水泡发,洗净~
2.将木耳放上蒸锅~锅中加冷水,大火烧开~小火蒸30分钟~蒸好的木耳冷却后装盘~用冰镇更佳~(我顺便蒸了几颗红枣~)
3.调蘸汁~用芥末酱~我选用的是超市可以买到的日本风味的绿芥末酱,辣味中等,香味比较浓。PS:中国风味的黄色芥末一般比较冲,辣味浓郁,更加辛辣,喜欢口味比较重的朋友~可以选择黄色芥末
4.芥末酱适量,加入适量白醋,调匀~口味可依据自己的喜好而定
5.冷却后的木耳和调好的蘸汁~就可以上桌了,清凉爽口~~
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