西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。夏天来一碗冰冻草莓椰奶西米露,健康又营养,爽歪歪的。
材料:
牛奶200ml,小西米100克,白砂糖适量,椰浆200ml,新鲜草莓适量,清水适量,
草莓椰奶西米露的做法的做法步骤:
步骤1,小西米用开水泡20分钟,这样容易煮熟
步骤2,西米水隔开倒掉
步骤3,西米重新放开水煮至没有白点,还有小白点关火焗一下,期间要时不时不断搅拌,避免粘底
步骤4,加入椰浆
步骤5,加入牛奶
步骤6,加入适量砂糖,按各人喜欢的甜味浓淡程度添加
步骤7,小火搅拌均匀即可。西米煮好后可以过冷水,也可以不过,过冷水就去到了一些胶质的东西,口感看各人喜欢
步骤8,放冰箱冷藏30分钟,让西米充分吸收牛奶,而且非常浓郁
步骤9,冷藏期间把草莓用盐水泡10分钟,让细菌泡掉。然后切粒,加入砂糖腌制一下。喜欢酸酸的可以不添加糖腌制
步骤1030,分钟后冰箱取出,西米非常浓郁,表面会有一层奶皮。
步骤11,加入腌制过的草莓搅拌吃用
步骤12,喜欢的可以加一点炼乳或蜂蜜增加口感,感受夏天的甜品吧。
食材明细:
主料::熟木瓜适量,椰奶适量,西米适量,冰糖适量,
辅料::阿胶适量,
木瓜椰奶西米露的做法步骤:
1.材料:熟木瓜、椰奶、西米、冰糖、阿胶金丝枣
2.煮西米。 煮西米是一件慢功夫活,要有耐心。煮之前先用水泡10-20分钟。大火煮到西米只剩一个小白芯关火。(PS:水不能放太少,因为煮的时间不短,防止干锅。煮的过程中要不断搅拌西米,防止粘锅。)然后盖上锅盖,闷10-15分钟,小白芯消失。捞出用凉水冲净备用。
3.煮好的西米、亮晶晶~
4.将木瓜切开,去籽。挖出少许木瓜肉,再倒入椰奶。(PS:喜欢加牛奶的也可以放牛奶。我买这个木瓜特别甜,所以就没有放冰糖。如果放冰糖的话,要提前用热水化开再把糖水加入木瓜盅内。椰奶不要放太多,会溢出来。)一并加入煮好的西米和阿胶枣。
5. 盖上另一半木瓜,上锅蒸10分钟左右。(PS:木瓜左右用牙签固定一下,防止椰奶流出来。
木瓜椰奶西米露
木瓜在我国有“百寿果”之称,多吃可以延年益寿木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生
食材配方
主料:
西米
100g木瓜
1个辅料:椰奶
500ml
做法 共7个步骤
1.食材准备:木瓜、泰国小西米、椰桨或者椰子汁
2.木瓜对半切开,用勺子挖去中间的籽,然后去皮
3.将木瓜切成小长条
4.不锈钢锅内加水煮沸后,丢入小西米,煮5分钟左右至四周变透明中间有小白点时,倒入迅速过凉
5.捞出的小西米迅速过凉水
6.再次入锅煮5分钟左右,关火盖盖焖5分钟
7.倒入椰桨或者椰奶,加炼乳和切好的木瓜条,幸福的开吃
椰奶木瓜西米露
椰奶木瓜西米露是一道营养丰富的夏季甜品。木瓜香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含
食材配方
主料:
木瓜
1个西米
100g辅料:椰奶
适量糖
适量做法 共10个步骤
1.准备好所用食材。
2.椰奶加入糖,加热至糖完全融化,后晾凉备用。
3..锅中注入水,烧开,倒入西米,转小火,20-25分钟,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
4.待西米完全变透明时,捞出,用冷水冲凉。
5.木瓜洗净,从上面切开。
6.挖去木瓜籽。成木瓜盅。
7.剩余的木瓜去皮切成小丁。
8.将煮好的西米倒入木瓜盅中。
9.加入木瓜粒。
10.倒入椰奶即可。
西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥,羹和点心。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
不知道是不是真有这么好,早就买了西米,因为看到是淀粉做的所以就放着没吃,后来查了这些资料,觉得如果真有这么好,不如就别浪费了。吃吧。
木瓜椰奶西米露
原料:西米100克,木瓜半颗,椰汁200克,牛奶100克,冰糖适量。
木瓜椰奶西米露的做法大全
1,西米,下入开水锅中,煮3分钟,关火,加盖焖10分钟,开盖看看如果没有完全透明的话,就再煮2分钟,再关火焖10分钟就OK。
2,将煮好的西米倒入漏网中,用凉水冲凉。
3,椰汁,冰糖,烧开至冰糖融化后加入牛奶,煮沸后加入西米,关火,加入喜欢的水果,放凉后放在冰箱冷藏就可以啦。
椰奶香浓郁,西米Q弹滑爽,水果清香,冰凉清爽的西米露,味道真不错。
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