没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“夏日杨枝甘露 的做法 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
杨枝甘露在80年代末诞生以来到现在可以说红遍了中国大街小巷，逐渐变为港式甜品的一道经典。据说一开始是利苑酒家在新加坡的分店为了不浪费多余的柚子肉，首创此甜品，被香港总部引入后很快流行大热，市面上的各大小甜品店也纷纷推出类似的糖水。杨枝甘露有很多个版本，此次的方子柚子选用了甘甜的沙田柚，会少一丝西柚的甘苦，多一些清甜脆嫩的口感。配方可制作4人份。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
熟透芒果去核600克(约4个中型芒果)，柚子去皮(葡萄柚或沙田柚都可以)100克，小型西米80克，炼乳80毫升，水50毫升，牛奶50毫升，椰奶(可选)50毫升，，
夏日杨枝甘露 的做法的做法步骤：
步骤1，芒果去核，把400克芒果肉放在搅拌机里做成泥状。另200克芒果切成方形小块放在一旁备用。将柚子的果肉剥出来后轻柔的揉散，撕成小粒放在一边备用。
步骤2，将西米放入沸腾的水里中小火煮至其变得半透明状，约10分钟。期间记得时不时搅拌下防止粘锅。煮西米时要注意一开始锅里的水就要充足，满一点最好，期间加水会影响西米最后的口感。
步骤3，煮到西米差不多变透明状，中间还有一点小白点没关系。
步骤4，关火盖上锅盖焖一会至西米变得完全透明，约10分钟。
步骤5，用冷水冲洗下西米，然后将其泡在冷水里，放在冰箱里冷藏备用。这样可以保证西米保持Q弹Q弹的口感并防止粘黏。
步骤6，在芒果泥依次中倒入炼乳、牛奶、椰奶(可选)和水，充分混合。
步骤7，搅啊搅~
步骤8，搅啊搅~
步骤9，倒入冷却好煮熟的西米，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤10，选一个美美的容器，倒入芒果西米泥，撒上芒果丁和柚子果肉，开吃吧！
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夏日甜品杨枝甘露的做法
夏天的下午，气温总是很灼烧我的心。这时来上一碗赏心悦目又美味解暑的甜品，那真是开心极了！椰汁与芒果，加上粒粒红柚的果肉，在嘴里和Q弹的小西米碰撞出完美口感。
材料：
芒果肉250g，椰浆50g，牛奶80g，西米50g，红柚一瓣，白砂糖，
夏日甜品杨枝甘露的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，哈哈，开始动手做吧~这里我已经把西米煮好放凉了。
步骤2，我用的是泰国绿西米，西米挺好煮的锅中水煮开放入西米，开盖中火煮15分钟，盖上盖子关火，焖10分钟；盖上盖子开火再次煮开，盖上盖子继续焖10分钟，没有白心就算是煮好了捞出放入冰水，在捞出待用。
步骤3，芒果去皮
步骤4，在料理机中加入芒果，牛奶，砂糖
步骤5，料理机打成芒果牛奶浆
步骤6，手剥红柚，剥一瓣的量够做一碗
步骤7，把西米和芒果牛奶浆混合，倒入玻璃碗
步骤8，放入之前切好的芒果肉，切成块状在表面到一层椰浆，最后撒上红柚肉，即可椰浆和牛奶最好放在冰箱冷藏一段时间
步骤9，成品图
步骤10，成品图酱酱~做好了，就开吃吧~
酸甜杨枝甘露
食材明细：
主料：：芒果300克，橙子300克，
辅料：：牛奶250ml，淡奶油50ml，椰奶120ml，细砂糖20克，椰子水100ml，
酸甜杨枝甘露的做法步骤：
1.将牛奶，细砂糖，淡奶油，椰奶，椰子水倒锅里一边煮一边搅拌到细砂糖融化，盛到容器里晾凉，随后放冰箱冷藏
2.将芒果三分之一切丁放冰箱冷藏备用
3.将剩下的三分之二芒果肉打成泥放冰箱冷藏备用
4.橙子切开取肉放碗里备用
5.从冰箱拿出冷藏的椰子奶和果肉，小碗里盛八分满椰子奶，再加入芒果泥，芒果粒和橙子肉，喜欢吃麦片干果的朋友也可以加一点麦片或干果，搅拌均匀开吃啦，酸甜可口，夏天的菜谱里可以加上它哟
小贴士：
要根据芒果的甜度和个人口味来加糖哦
淡奶油我用的是雀巢的动物奶油，口感非常的香醇浓郁
吃不完可以放冷冻室做沙冰哦，味道也不错呢
感谢您阅读“97美食网”的《夏日杨枝甘露 的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杨枝甘露专题，希望您能喜欢！
