东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了椰汁西米露做法大全 椰汁西米露的做法大全，欢迎阅读，希望对你有帮助。
椰汁西米露
我家里有小西米，我买回来也有快半年了我都没煮过，最近天气开始热我们里都穿短袖了 除了衣服要穿清凉外，吃也要吃点清凉的 拿出我的西米
食材配方
主料：
西米
椰汁
木瓜
做法 共10个步骤
1.准备好西米
2.倒入锅里煮到只看到有一小个的小白点
3.倒出泡过冷水
4.再倒入锅里煮到变透明
5.倒出过冷开水
6.准备好木瓜，洗干净对半切开去籽
7.去皮后切成小块
8.木瓜加到碗里
9.加入适量煮好的西米
10.倒入冰冻过的椰汁就可
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椰汁西米露
食材明细：
西米适量，其它水果适量，火龙果适量，椰汁适量，蜂蜜适量
椰汁西米露的做法步骤：
第1步取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明。捞出过冷河。把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉。
第2步倒入椰汁，淋少许蜂蜜，拌上喜欢的水果就可以吃了。
芒果椰汁西米露
食材明细：
小台芒4个，小西米200g，椰汁1L，白砂糖50g
芒果椰汁西米露的做法步骤：
第1步我准备的材料做出来有6碗，可以按照自己需要的份量调整比例椰汁加砂糖，小火煮开盛出晾凉
第2步西米5倍份量的水烧开转中火，倒入西米搅拌煮至半透明，中间只有小白点的状态
第3步用冷水冲一遍滤出备用再烧一锅开水倒进去煮至全透明，然后盖上锅盖焖2分钟再滤出放凉
第4步芒果去皮切丁放凉的西米加入椰汁，再倒入切好的芒果丁
第5步放冰箱冷藏一会儿再吃口感更好
小贴士：
煮西米的时候一定要边煮边搅拌，不然容易煮糊。
椰汁芒果西米露
食材明细：
椰汁一瓶，芒果两个，糖20克，西米100克
椰汁芒果西米露的做法步骤：
第1步椰汁芒果西米露（两杯的分量）原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克西米在冷水中浸泡30分钟左右；
第2步滤干水分后，倒入煮沸的开水中；等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ；
第3步倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连；再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火；
第4步将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底；
第5步加入适量白糖；倒入椰汁搅拌均匀；
第6步芒果去皮去核切成小丁；放入杯子最上层即可。
椰汁南瓜西米露怎么做好吃 椰汁南瓜西米露的做法
椰汁南瓜西米露
Q爽弹牙的西米，配上细腻清甜的南瓜，和香浓的椰奶组成一道诱人的糖水甜品。 绝对会是你家宝贝的最爱。
食材配方
主料：
南瓜
50g西米
30g辅料：椰奶
200ml早餐奶
250ml炼乳
15ml
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.西米用凉水浸泡片刻。
3.然后入锅中煮上5分钟。
4.再加盖焖至10分钟。
5.然后把西米冲下一下。
6.继续煮至西米无硬心变透明捞出过凉备用。
7.南瓜去皮切小块放入锅中，加入一罐椰奶。
8.在加入炼乳。
9.加入早餐奶。
10.煮上10分钟那瓜熟再放入煮好的西米关火。
11.把煮好的南瓜西米露倒入保鲜盒中，可放入冰箱冷藏食用。
紫薯椰汁西米露
食材明细：
椰汁500克，紫薯300克，西米50克
紫薯椰汁西米露的做法步骤：
第1步蒸紫薯：紫薯洗净，去皮，切成块上锅蒸熟；煮西米：西米是淀粉，不是米，关于这一点，小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅，一定要将水烧开到滚，再放入西米，将火调到中火，期间还要时常搅一搅，以免粘锅，大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了，这个过程一般10分钟左右，关火后再焖5分钟左右，倒在滤网上，直接由冷水冲淋，将粘质液体冲净，控干水后待用；
第2步加椰汁；搅拌：将紫薯和椰汁倒入料理机，打成细滑的紫薯椰泥；
第3步准备好食器，放三分之一西米，再倒入紫薯椰泥；最后可视个人喜好倒入适量椰汁，吃时拌匀即可；
小贴士：
◎如果比较喜欢甜味，可以在搅拌时加适量白糖或其它甜味剂，其实一般情况下，甜味已经够了，成品椰汁是甜的，紫薯也带甜味。◎煮西米的锅最好是不粘锅，否则洗起来会比较痛苦，另外不妨一次多煮一些，放在冰箱里可以保存好几天。
椰汁香芋西米露
食材明细：
西米适量，香芋1只，椰汁200ml，白糖适量
椰汁香芋西米露的做法步骤：
第1步煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火，边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷河，把粘液冲洗干净备用。蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用。
第2步煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
小贴士：
煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明芋头最好是香芋 口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯椰汁墙裂推荐高达椰浆 加含糖牛奶更棒 不过我这次用了白糖代替味道也不减分
香芋椰汁西米露
食材明细：
大香芋半个，椰浆1罐（250ml），西米适量，冰糖适量，纯牛奶两盒，水适量，盐（可以不放）一丢丢
香芋椰汁西米露的做法步骤：
第1步首先是煮西米，很多人煮西米都有白心，不然就煮成糊糊。按我的方法又省火又不用一直盯着。首先锅子加水烧开，倒入西米，水以莫过西米1厘米左右即可，大火煮8分钟（量大要多煮一下），盯着水会不会少了，少了就加一点保持水位，不时搅拌一下避免粘锅，五分钟就关火，盖上盖子闷，我下了大约2两多西米，闷了半小时左右吧，白心就没有了。然后我就捞出，过一下开水把粘粘的东西冲洗掉就可以备用了。（求带提一下，西米煮多了的可以拿保险盒放保鲜留个一两天，吃的时候再跟甜汤混一起）再是甜汤部分，煮的香芋椰汁甜汤。首先用水煮芋头，把芋头煮烂，水不用放太多，以免影响口感。煮烂以后看看水多不多，水多要去掉一点，然后加入牛奶和冰糖调味，等糖完全融化以后，最后加入椰浆，煮开即可。
第2步最后就是把西米加进去，喜欢分开放的也可以，全部加再一起也可以，吃不完的可以放冰箱冷藏，别有一番风味噢（放冰箱的建议西米和汤分开放更容易保存）
小贴士：
甜汤里面放一丢丢盐会更好吃哦。
酒酿西米露做法大全 酒酿西米露的做法大全
酒酿西米露
这两天天热，所以做了酒酿，酒酿能做很多甜品，呵呵，今天就折腾西米露。不过西米露非常费时间，因为我买的是大西米，比较难熟
食材配方
主料：
西米
冰糖
水
酒酿
做法 共12个步骤
1.烧一锅开水
2.倒入西米
3.不停搅拌，煮20分钟后，焖10分钟
4.过凉水
5.沥水
6.如果中间有白心，重复1-5的过程
7.我重复了三次
8.直到完全透明，西米才算煮好
9.进冰箱冷藏
10.煮一锅水加入冰糖，溶化后放凉，进冰箱冷藏
11.装些酒酿出来
12.将冷藏好的西米装入碗中，再装些冰糖水，即可
牛奶西米露做法大全 牛奶西米露的做法大全
牛奶西米露
孩子爱吃西米，如果出外吃甜品的话，他必点西米。西米就是淀粉类食品，有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。
食材配方
主料：
西米
70g牛奶
200g辅料：细砂糖
适量水
适量做法 共8个步骤
1.先煮开一锅水
2.将西米倒入并不断搅拌
3.至西米中间剩一小白点的时候熄火，加盖焖五六分钟
4.捞起
5.用凉开水冲洗一下西米，再捞起
6.锅里放牛奶，加适量水，加适量细砂糖，煮开
7.倒入西米，搅拌一下
8.即可盛起食用
香蕉西米露做法大全 香蕉西米露的做法大全
香蕉西米露
想吃西米露就买了一斤的西米，可以吃很多次西米露呢，今天家里没有其他水果只有几根香蕉，那就做一款香蕉西米露试试看，味道怎么样，结果还不错。
食材配方
主料：
西米
50g辅料：
牛奶
250g糖
1勺香蕉
1根
做法 共7个步骤
1.水烧开再放西米入水。
2.煮到没有白芯关火，过凉水数遍。
3.过滤掉水分。
4.放到高脚杯里。
5.牛奶中放糖，搅拌化开。
6.倒入西米露，用挖球器挖出圆形的香蕉。
7.插上薄荷绿叶，美味香蕉西米露做好啦。
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