食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“《凤爪烧魔芋》——养颜美食，女人的最爱。”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：凤爪适量，魔芋适量，
辅料：：板栗适量，胡萝卜适量，
配料：：姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，郫县豆瓣适量，
《凤爪烧魔芋》——养颜美食，女人的最爱。的做法步骤：
1.准备食材，把鸡脚洗干净，从中间砍断，（鸡脚我用凉水泡了一个小时，把血水泡出来，中途换了两次水，这样我就不用焯水了。）魔芋切片用水泡，而且还要用水焯一下。
2.锅里面热油，放鸡脚，大料，香叶，花椒，干辣椒，姜炒。
3.放入郫县豆瓣。
4.加入开水烧开，放入魔芋，盐炖10分钟。
5.加入胡萝卜。
6.加入板栗。
7.炖20分钟，调味，放酱油，鸡精加入蒜。
8.装盘。
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魔芋烧豆腐
豆腐是老少皆宜的食物，嫩豆腐基本上不用嚼，麻婆豆腐的更是受到很多人的喜欢，今天小编教大家座椅到墨鱼烧豆腐，味道也是一级棒。
魔芋烧豆腐
主料：魔芋、豆腐、肉末
辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克、花椒粉
做法：1、魔芋在菜版切块，嫩豆腐切块，葱姜蒜洗净切末
2、热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油，加肉末翻炒均匀，加料酒翻炒均匀，魔芋翻炒均匀
3、加豆腐翻炒均匀，中小火烧10分钟左右
4、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀，撒上香葱末即可出锅
小贴士
1、也可以不加肉末，但是豆瓣酱得翻炒出香味才能下魔芋和豆腐
2、不能太大火烧，要中小火慢烧才好入味
小编有话说：我觉得这道菜就是麻婆豆腐的升级版，口感更佳的一道菜，喜欢吃豆腐的朋友可以尝试一下。
肉末烧魔芋
幸福常常是朦胧的，很有节制地向我们喷洒甘霖。
你不要总希冀轰轰烈烈的幸福，它多半只是悄悄地扑面而来。
你也不要企图把水龙头拧得更大，使幸福很快地流失。
而需静静地以平和之心，体验幸福的真谛。
肉末烧魔芋
原料：魔芋豆腐、猪肉、酸豆角、生姜、蒜瓣、干辣椒;
肉末烧魔芋的做法
1、魔芋豆腐漂洗一道，切成一厘米宽的小块，在放了盐的水中煮一两分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用;
2、猪肉（肥瘦相间），滤去血水，洗净，剁碎，放生抽、老抽、盐、生粉、水、白胡椒粉，搅拌均匀，提前腌制入味;
3、生姜、蒜瓣分别切碎;干红椒洗净，剪成小段;酸豆角洗净，切成细丁（事先尝一下咸淡）;
4、坐锅热油，爆香部分蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉碎，大火快速翻炒至猪肉刚好变色，七八成熟，盛出备用;
5、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红干椒，倒入魔芋豆腐块，炒一两分钟，期间放适量盐;下入酸豆角，略翻炒，倒入煸好的猪肉碎，加一点温水或高汤，水量在食材的2/3处，放少量生抽、老抽，小火焖至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
酸辣下饭的减脂菜
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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
【什锦烩凤爪】—最爱干锅
食材明细：
主料：：凤爪500克，茶树菇400克，
辅料：：豆筋300克，芸豆200克，
配料：：老抽适量，花椒15颗，干海椒5个，郫县豆瓣适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，小葱适量，蒜适量，
【什锦烩凤爪】—最爱干锅的做法步骤：
2.1.把调料抄香后，就倒入凤爪，炒啊炒，5分钟后，炒色，倒入生抽，颜色美丽就OK！
3.2.倒入茶树菇，豆筋，雪豆炒上色
4.3.倒入豆筋，雪豆炒上色，3分钟
5.4.倒入砂锅，水淹到菜，就大火烧开，转中火炖，中间放盐。
【照烧凤爪】
食材明细：
主料：：鸡爪6个，
辅料：：生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，烧烤酱1勺，红油腐乳汁1勺，大蒜3瓣，生姜2片，盐1匙，
【照烧凤爪】的做法步骤：
1.原料
2.调料
3.鸡爪洗净去掉脚甲，用烧烤酱和少许盐腌制30分钟
4.照烧汁的配制：2勺生抽、2勺料酒、1勺蜂蜜，大蒜剁碎
5.锅内入适量油烧至六成热，入蒜末炒香，下入鸡爪翻炒，让鸡爪均匀地裹上油
6.待鸡爪呈现微微的焦黄色时，下入红油腐乳汁继续翻炒2分钟
7.最后下入照烧汁稍炒
8.加入快没过鸡爪的清水，盖盖中火焖至收汁即可
9.成品
小贴士：
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪是一道上档次的名菜。 鸡爪多皮、多筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，多吃具有美容功效。据资料记载，科研人员发现鸡爪中含有四种蛋白质成分能够软化血管，有效抑制高血压。
凤爪烧腐竹
食材明细：
主料：：腐竹50克，凤爪180克，
辅料：：桂皮适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，白糖1勺半，盐适量，鸡精适量，
凤爪烧腐竹的做法步骤：
1.材料：腐竹（已泡发）、凤爪（已焯）、桂皮
2.将已泡发的腐竹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已焯的凤爪放在案板上剁开。
5.烧锅倒油烧热，下入剁开的凤爪，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，搁入桂皮。
8.加适量的清水煮开。
9.然后，加适量的生抽。
10.加一勺半白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开，煮上3——4分钟。
14.最后，合入切好的腐竹翻动一下。
15.煮至汤汁快要收干，即成。
16.出锅，装盘。
凤爪烧冬瓜
食材明细：
主料：：凤爪220克，冬瓜585克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，香葱适量，
凤爪烧冬瓜 的做法步骤：
1.食材：凤爪（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、香葱
2.将焯好的凤爪凤爪案板上剁开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和剁开的凤爪翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.然后，煮至冬瓜熟软，搁入香葱，即成。
魔芋素烧
食材明细：
主料：：魔芋适量，香芹适量，火锅底料适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，花椒面适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，
魔芋素烧的做法步骤：
1.将所有原材料准备好。
2.将魔芋从袋中倒出，放到锅中煮3-5分钟备用。
3.姜切碎，蒜切片，葱切小段，芹菜杆和叶子分开切小段。
4.热锅倒油，烧至五成热时放进火锅料炒出香味.
5.锅里放入葱姜蒜炒出香味，再倒进魔芋翻炒均匀。
6.加入少许盐，倒入生抽，翻炒均匀。
7.添加清水，差不多能淹没魔芋即可，大火烧开转中小火盖上盖子煮几分钟。
8.待汤汁剩下不多时加入芹菜杆翻炒至断生。
9.加入芹菜叶，最后准备花椒面和鸡精，翻炒均匀，即可关火
10.出锅装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《《凤爪烧魔芋》——养颜美食，女人的最爱。》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了魔芋的做法专题，希望您能喜欢！
