中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上老黄瓜肉丸汤,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::老黄瓜适量,
辅料::猪肉适量,香葱适量,姜适量,鸡蛋适量,
配料::猪油适量,盐适量,料酒适量,花椒适量,胡椒面适量,水淀粉适量,鸡精适量,味精适量,
老黄瓜肉丸汤的做法步骤:
1.把老黄瓜洗净去皮切成厚一点的片,姜和葱头切丝备用。
2.把香葱摘洗净切碎。
3.把洗净后的猪肉、姜、葱白一块剁成泥,加入一勺料酒、半勺盐、半勺胡椒面、一个全鸡蛋、小半勺味精、两勺水淀粉顺一个方向搅上劲。
4.热锅放入猪油,油热后放入花椒、姜丝、葱丝爆香。
5.然后放入老黄瓜翻炒数下,再加入一勺盐翻炒均匀。
6.等老黄瓜炒出香味后加入清水大火烧开,中火慢煮。
7.老黄瓜煮软开后关小火,把肉馅抓左手中,轻轻地合拢手指虚握掌,使肉馅从虎口处挤出,然后右手拿勺子一刮,一个圆形的丸子就出来了,就这样把一个个丸子放入汤中。
8.待丸子全都放完后开中火煮开,等肉丸漂浮起来再加入小半勺鸡精和味精。
9.最后倒入碗中,撒上葱花。
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黄瓜肉丸青菜粥
食材明细:
主料::黄瓜猪肉丸6个,青菜一棵,大米一杯,青豆适量,胡萝卜丁适量,玉米粒适量,
辅料::盐适量,
黄瓜肉丸青菜粥的做法步骤:
1.材料图。
2.做法珍妮珍馐的黄瓜鲜肉儿童肉丸提前从冰箱取出来。
3.大米淘洗干净放入饭煲内,加入适量清水设置煮粥一小时。
4.在剩余时间20分钟时加入黄瓜鲜肉丸。
5.然后加入青豆玉米粒,胡萝卜丁,搅拌均匀。
6.将青菜洗净切碎,再剩余时间五分钟时倒入搅拌均匀。
7.工作完成后,加入适量盐搅拌均匀出锅,鲜香的黄瓜肉丸青菜粥,味道好极了!
苦瓜肉丸汤
食材明细:
主料::苦瓜200g,肉丸子100g,
辅料::老姜适量,盐适量,鸡精适量,色拉油适量,白胡椒适量,
苦瓜肉丸汤的做法步骤:
1.苦瓜洗净,切段。
2.超市买的肉丸子解冻。
3.炒锅加水,放入老姜、色拉油烧开。
4.放入肉丸继续煮5分钟。
5.加入苦瓜,再煮3分钟。
6.关火,加入盐、鸡精、白胡椒拌匀,装入汤碗中即可。
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