食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“咸味肉丝粥”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：瘦肉适量，香米适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，鸡精适量，
咸味肉丝粥的做法步骤：
1.香米清水淘冼后放进电压锅里，加适量的清水，姜片煮成白米粥。
2.煮好的粥。
3.切好的肉丝。
4.备好香葱。
5.熟瘦肉切丝，放进放好油的锅里加盐炒片刻。
6.调入生抽，葱花，鸡精炒匀装碗中待用。
7.煮好的白米粥装碗中，配上炒好的肉粥臊子即可。
8.瘦肉咸肉粥即成。
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咸味腊八粥(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉100克，糯米100克，
辅料：：玉米30克，青豆30克，胡萝卜30克，莴笋30克，香菇30克，白芸豆30克，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，
咸味腊八粥的做法步骤：
1.1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
2.2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3.3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
4.4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
5.5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6.6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7.米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8.再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
9.用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
10.咸味腊八粥就做好了。
腊八粥（咸味）(1)
食材明细：
主料：：圆珍珠米适量，
辅料：：鱿鱼适量，花生适量，香菇适量，芥蓝适量，干贝适量，咸肉适量，老姜适量，
配料：：盐适量，
腊八粥（咸味）的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.香菇，花生米，干贝用温水泡好发好备用。
3.珍珠米提早用温水泡好。
4.切碎洗净好咸肉，香菇，拍好老姜备用。
5.高压锅内加入适量水，加入泡好的珍珠米。
6.除芥蓝及鱿鱼除外，将其它配料一统加到高压锅内同煮。
7.高压锅上盖大火煮开，转小火煮至半小时，关火减压开盖后，加入芥蓝丁及鱿鱼丁，再次将粥煮开。
8.按个人口咸加入适量细盐既可（咸肉带咸味，注意盐的用量）。
9.开动了。
白菜肉丝粥
食材明细：
主料：：东北大米适量，
辅料：：大白菜适量，猪瘦肉适量，鸡脯肉适量，香葱适量，
配料：：盐适量，鸡油适量，香油适量，
白菜肉丝粥的做法步骤：
1.把水烧开，放入淘好的大米和洗净的猪瘦肉、鸡脯肉，然后搅拌均匀，以免大米粘锅，烧开后打去浮沫。
2.关小火熬制10分钟左右，中途也要搅拌几次以免粘锅。
3.捞出煮熟的猪瘦肉和鸡脯肉。
4.稍放凉后用手撕成丝备用。
5.粥大约再熬10左右，放入撕好的肉丝。
6.搅拌均匀继续小火慢熬。
7.趁熬粥的时间，把大白菜摘洗干净，分别按杆和叶切碎。
8.香葱摘洗净也切碎备用。
9.这时就放入一小勺鸡油。
10.搅拌均匀。
11.然后开中小火加入白菜杆。
12.搅拌均匀。
13.2分钟后再加入白菜叶。
14.搅拌均匀熬至5分钟左右，再加入几滴香油。
15.最后加入一小勺盐搅匀即可。
16.端出撒上葱花。
17.然后配上一盘咸菜就完美了。
北极虾生菜咸味粥的做法
材料：
加拿大野生北极虾200克，三文鱼100克，生菜5片，米饭1碗，白胡椒粉3克，盐5克，姜2片，，
北极虾生菜咸味粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。北极虾去头去皮。三文鱼切成小丁。生菜洗净后沥干水分，撕成小片。姜去皮切丝，备用。
步骤2，先将北极虾、三文鱼放在碗中，放入姜丝和胡椒粉，腌制。
步骤3，锅内入水，大火煮开后，放入米饭，转中小火，煮15—20分钟，至米饭变得粘稠。
步骤4，放入腌好的北极虾、三文鱼粒和腌制用的姜丝。
步骤5，看到三文鱼粒变色后，放入生菜片。
步骤6，调入盐，拌匀，关火即可。
咸味杨梅
食材明细：
杨梅1千克，食盐40克，红糖100克，冷水300毫升。
咸味杨梅的做法步骤：
1.将八成熟的杨梅洗净。
2.把杨梅放入锅中，加入30克食盐拌匀，腌渍1天，使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及盐分。
3.取食盐10克放入锅中，倒入杨梅和50毫升冷水，腌渍2天后捞出放在竹屉上晾晒1天。
4.将红糖和冷水250毫升及晒干的咸杨梅放入锅中，用大火煮沸后改用小火煮15～25分钟，即可离火。
5.将煮好的杨梅捞出，放在竹屉上晾晒1天即成。
咸味豆浆
食材明细：
主料：：黄豆适量，白豆适量，
辅料：：紫菜适量，榨菜适量，油条适量，小葱适量，
配料：：盐适量，白醋适量，六月鲜酱油适量，香油适量，
咸味豆浆的做法步骤：
1.准备好食材.
2.小葱切葱花.
3.榨菜切小丁.
4.紫菜撕成小块.
5.油条切小块.
6.黄豆白豆提前泡好,打成豆浆.
7.碗内倒入适量白醋、酱油.
8.趁热倒入豆浆.
9.表面洒上紫菜碎 榨菜丁 油条 葱花,滴入少量香油就好.
肉丝双菇粥
食材明细：
主料：：泰国香米150g，
辅料：：肉丝50g，香菇10个，鸡腿菇半个，生菜2片，
肉丝双菇粥的做法步骤：
1.肉丝提前烧好，菜切成碎片备注
2.水烧开，放入洗好的米，不停的搅，搅到不沉底，关小火慢慢熬
3.熬到米八成熟，放入双菇熬到很烂，加入生菜，滴几点香油，少量盐，就可以出锅了
4.有宝宝的可以试着做，简单营养
洋葱菜心肉丝粥
食材明细：
主料：：大米适量，洋葱适量，小菜心适量，瘦肉适量，皮蛋适量，
辅料：：生粉适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量，麻油适量，胡椒粉适量，姜适量，
洋葱菜心肉丝粥的做法步骤：
1.大米洗净加盐腌制片刻
2.洋葱切丝
3.锅子烧热放入洋葱丝爆香
4.水开后放入大米
5.放入切碎的皮蛋
6.瘦肉切丝加生抽生粉盐糖油拌匀腌制15分钟
7.小菜心洗净
8.切碎备用
9.米开花后放入肉丝，搅匀
10.放入菜心粒
11.加入胡椒粉和麻油调味
12.洋葱心切花配粥
13.能量满满啊
鲜肉咸味粽
食材明细：
主料：：糯米1000克，五花肉500克，
辅料：：花生油5ml，盐5克，酱油3ml，食用碱2克，粽叶适量，菩提适量，
鲜肉咸味粽的做法步骤：
1.准备食材：糯米、五花肉、粽叶、菩提等；
2.糯米提前洗净浸泡8小时；
3.五花肉洗净切片，放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟；
4.糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6.放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜欢的形状；
7.这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8.适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
小贴士：
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.糯米浸泡的时间一定要足够；
3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
紫菜咸味汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉100克，即食紫菜一小袋，
辅料：：紫菜调味包一小包，葱叶适量，香菜适量，芝麻油适量，
紫菜咸味汤圆的做法步骤：
1.香菜和葱叶洗净分别切成小段备用。
2.糯米粉放入大碗里，用匙慢慢往里加水，搅拌成絮状。
3.揉成一个光滑的面团（如果不小心水加多了，继续加糯米粉就行。）
4.煮锅烧开一锅水。
5.即食紫菜包和调味包拆封倒入一个大碗里备用。把烧开的水舀一些浇在紫菜碗里，兑成紫菜汤。
6.左手拿起面团，右手揪一小团面团，放在左掌心，用右手搓成一个小圆球放入煮锅里。
7.汤圆浮上来一会就煮熟了，把煮熟的汤圆捞出放入紫菜汤碗里。
8.撒上葱花和香菜，淋入几滴麻油即可食用。
小贴士：
1、紫菜调味包按个人的咸淡口味放入。
2、糯米面如果和稀了就往里加糯米粉，如果太干揉不成光滑的面团就往里加入少量的水。加水时要慢慢的一点一点加入。
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