食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？下面，我们为你推荐了青椒炒猪血丸子，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：青椒4个，胡萝卜30克，猪血丸子245克，
辅料：：芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，老抽1汤匙，白糖2小勺，鸡精少许，
青椒炒猪血丸子的做法步骤：
1.准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
2.青椒和萝卜切片备用
3.猪血丸子切片备用
4.锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
5.留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
6.旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
7.再滴少许老抽上色
8.炒匀后，倒入少许温水
9.转中小火小煮片刻放2小勺白糖
10.水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
11.盛入盘中
小贴士：
1、猪血丸子为腌制烟熏食品，所以炒制过程中无需添加食盐，反而需添加些白糖改味
2、猪血丸子中含有豆腐，凝固性弱，切片后容易散开，所以尽可能切厚此，我切的太簿了，炒制好多散开了
97msw.Com扩展阅读
猪血丸子
食材明细：
主料：：猪血丸子适量，
辅料：：萝卜干适量，大蒜叶适量，蒜末适量，青辣椒适量，剁辣椒适量，老抽适量，盐适量，
猪血丸子的做法步骤：
1.选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅煮开后再焖五分钟，关火。
2.从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下用钢丝球或者丝瓜络刷干净外皮，再切好。我比较喜欢吃肉嘟嘟的，所以切成坨。
3.切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、同事家自制萝卜干。剁辣椒选用的是隆回特产军杰牌，恋乡情节比较严重。
4.我用的是自己炼的猪油，烧热后放入青椒和蒜末，爆香后倒入猪血丸子。有些人比较喜欢吃焦点的，可以多爆一下。我喜欢吃湿湿的，翻炒至猪血丸子里的肥肉熟了，有流油出来即可。
5.倒入一勺老抽，加入萝卜干、蒜叶和盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
猪血丸子吃法很多，老家最喜欢蒸的时候撒上辣椒粉。
青椒腊肉猪血丸子的做法
材料：
腊肉一小块，猪血丸子1个，青辣椒4个，蒜苗4根，剁椒一小勺，生抽适量，鸡精适量，水适量，
青椒腊肉猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉猪血丸子煮10分钟，（根据肉的大小和咸度自己调整时间）
步骤2，准备剁椒一小勺，（）跟菜的量自己调整）蒜白切丝，蒜青的部分也切碎，辣椒随爱好切形状
步骤3，腊肉切薄片
步骤4，猪血丸子切薄片
步骤5，先爆腊肉，煸出油，加入猪血丸子
步骤6，加蒜苗翻炒，加剁椒，最后加入青椒
步骤7，加少许水，根据个人口味加盐和鸡精，出锅
青椒炒猪血丸子浪漫樱花季的做法
“猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋；称为金钱丸，味道尤美。我呢是在上周收到了一位湖南盆友寄来了一些湖南特产，说实话活了半辈子还真未见过更不知道它是啥玩意，后经确认后，才知道原来是一道著名特产；一般切片后配以青椒、大蒜等炒制即可参与活动:
材料：
青椒4个，胡萝卜30克，猪血丸子245克，芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，老抽1汤匙，白糖2小勺，鸡精少许，，
青椒炒猪血丸子浪漫樱花季的做法的做法步骤：
步骤1，准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
步骤2，青椒和萝卜切片备用
步骤3，猪血丸子切片备用
步骤4，锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
步骤5，留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
步骤6，旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
步骤7，再滴少许老抽上色
步骤8，炒匀后，倒入少许温水
步骤9，转中小火小煮片刻放2小勺白糖
步骤10，水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
步骤11，盛入盘中
青椒炒猪血的做法
猪血有清肠清肺的功效，还具有补铁的效果。多吃有益排毒，价廉物美，烹调简单易学。
材料：
猪血500g，红绿青椒两只，大蒜花一根，食用油适量，料酒适量，盐适量，味精适量，白砂糖适量，海天生抽适量，镇江香醋少许，
青椒炒猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血切小块，用清水洗净。
步骤2，锅中放入适量食用油热锅，倒入猪血。
步骤3，翻炒片刻，倒入料酒适量。继续翻炒一会。
步骤4，加入适量生抽继续翻炒。
步骤5，待猪血半熟后，加入盐，味精。继续翻炒。
步骤6，加入白糖，稍微多点，甜一些好吃。
步骤7，加入青椒。翻炒均匀
步骤8，倒入少许香醋，继续翻炒至熟。
步骤9，起锅前加入大蒜花。翻炒均匀。
步骤10，起锅！！没买到红青椒，将就看看哈
冬笋炒猪血丸子的做法
过年很适合来一道这样的腊味菜哟～
材料：
猪血丸子1个，冬笋3个，大蒜3根，辣椒4只，盐看口味来，，
冬笋炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，冬笋切片，开水煮熟。
步骤2，准备好辣椒，切段。
步骤3，猪血丸子切块。
步骤4，大蒜切段。
步骤5，放油，加入辣椒，稍微翻炒，再加入冬笋片，继续翻炒，加盐，加入切好的猪血丸子。翻炒几下后，加入一小碗的水，盖上锅盖，焖一下，等待收汁。
步骤6，完成啦。
腊肉炒猪血丸子的做法
还剩两个猪血丸子，家里没别的菜了，又懒得出去买。把冰箱里冷冻的白果和腊肠一起炒了吧
材料：
猪血丸子两个，腊肠一根，姜，蒜，酱油，白果，干辣椒，，
腊肉炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，油热放花椒蒜。然后腊肠和姜煸炒。再放白果。炒一会再放猪血丸子然后酱油。
步骤2，炒一小会就可以出锅了
芹菜炒猪血丸子的做法
婆婆家特产！
材料：
猪血丸子1个，芹菜段适量，剁椒，料酒，糖，生抽1匙，葱适量，姜适量，蒜适量，，
芹菜炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，锅中座水烧开，煮猪血丸子7、8分钟，充分把丸子的烟熏油渍都煮掉，同时这样还能煮掉一些盐分，吃起来不会太咸。煮好后切片。
步骤2，芹菜洗净切段。
步骤3，炒锅烧热放入油，油温6成热后下入猪血丸子炒，出香味后放入葱姜丝。
步骤4，然后放入适量剁椒（个人口味定），出香味后放入芹菜段。中大火即可，但别太大易糊锅。
步骤5，翻炒后加入料酒、白糖和生抽，盖上锅盖，待芹菜变软转熟。
步骤6，拍个蒜碎，放锅中略炒1、2分钟，就可出锅了。
猪血丸子炒藕的做法
猪血丸子炒藕
材料：
猪血丸子2，藕一小截，辣酱两勺，葱姜蒜若干，
猪血丸子炒藕的做法的做法步骤：
步骤1，水里煮五分钟，切片
步骤2，沤切小片。葱姜蒜切了
步骤3，油热放花椒大料。变色后放葱姜蒜，呛出香味放藕。然后辣酱。最后猪血丸子。煸炒熟即可。
辣椒炒猪血丸子的做法
猪血丸子，又称豆腐圆子，是一款美味菜谱，属于湖南邵阳菜系，主要原料有豆腐等，这道菜营养丰富味道鲜美。传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。
材料：
猪血丸子1个，大葱1根，辣椒1个，，
辣椒炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，将猪血丸子切片，厚薄适中。在保证不碎的前提下，尽可能薄。
步骤2，将大葱切段，再对半切。将辣椒切条。
步骤3，锅内放油，待油一热就开始放猪血丸子爆炒。
步骤4，待猪血丸子变色便可以将切好的大葱和辣椒放入。
步骤5，湖南人都爱吃辣，如果再加点剁辣椒是最好的。记住不要放盐！不要放盐！不要放盐！因为猪血丸子是咸的。可以放入适量味精或者鸡精。孕期或准备怀孕的不要放味精！
步骤6，锅内加少量水，待收汁就可以盛盘了。
茭头炒猪血丸子的做法
猪血丸子是我们湖南邵阳特产主要原料是猪血猪肉糜豆腐今天的猪血丸子是自己年前在妈妈的指导帮助下亲手做的亲们感兴趣的话以后一定会给你好看茭头又名藠头据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”；“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”
材料：
猪血丸子一个约150克，茭头110克，青椒4个，盐适量，鸡粉适量，，
茭头炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，年前自己在家做的猪血丸子这个是没烟熏之前拍的
步骤2，天气一天天热了所以没吃完的拿袋子装起来放冰箱冷冻室保存烟熏的腊味偶尔吃吃也是一种调剂呢
步骤3，猪血丸子解冻后切薄片装碟煮饭时架电饭锅里一起煮也有切片放锅里加水没过猪血丸子煮十五分钟左右再控水炒的当然还有切片后直接炒的各不相同都是可以的但我家都是前两种方法用的多
步骤4，饭熟揭盖把猪血丸子端出小心烫手哦这时碟中有少量水要倒掉
步骤5，茭头青椒洗净
步骤6，茭头青椒斜切片
步骤7，锅中倒入油烧热放猪血丸子炒至表面微黄
步骤8，锅铲把猪血丸子扒一边下青椒茭头煸炒出香味
步骤9，拌匀接着炒至青椒茭头断生我家的猪血丸子比较咸所以我就没再加盐了翻炒片刻放鸡粉
步骤10，盛出
步骤11，仿佛隔着屏幕也能闻到香味呢
喜欢《青椒炒猪血丸子》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
