只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“酸辣笋瓜片”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::笋瓜2个,
辅料::葱1棵,干红辣椒4个,盐1勺,白醋2勺,鸡精1/2勺,
酸辣笋瓜片的做法步骤:
1.笋瓜洗净备用
2.葱、干红辣椒切段,少许花椒、八角
3.笋瓜改刀斜着切片
4.花椒、八角放油锅爆香捞出
5.放入干红辣椒、葱段爆香
6.倒入笋瓜片翻炒
7.放入白醋、盐、鸡精粉翻匀出锅
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烤笋瓜蕃茄
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西红柿炒笋瓜
食材明细:
主料::西红柿2个,笋瓜1根,
辅料::蒜3瓣,油适量,盐适量,
西红柿炒笋瓜的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入蒜片进去煸香;
3.再加入西红柿进去炒, 直至将西红柿的汁炒出来;
4.加入笋瓜片进去翻炒;
5.炒至笋瓜片微微发软, 加入适量的盐调味,. 翻炒均匀后即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士:
1. 西红柿按个人喜欢即可去皮, 也可不去皮, 按个人喜欢; 2. 先炒西红柿, 用油煸炒的西红柿更利于番茄红素的吸收; 3. 西红柿翻炒出汁来再加入笋瓜片进去翻炒。
笋瓜的做法
笋瓜做法多样,怎么做才好吃呢?下面就介绍几种美味的做法吧。
1.笋瓜炒鸡丝
材料:鸡肉150克、笋瓜200克、韭菜花10克、红辣椒1个、大蒜5瓣、淀粉适量
调料:食用油30克、鸡油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
做法:1.笋瓜去皮去籽、切丝,鸡肉切丝,韭菜花切段,红椒切丝,蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;
2.往锅内放油,烧热,放入鸡丝,滑炒至八成熟盛起;
3.再往锅内放油,烧热,投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒,调入盐、味精、糖,加入鸡丝炒匀,用水淀粉勾芡,淋上烧热的鸡油即成。
2.海米烧笋瓜
原料:笋瓜500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。
做法:1.将笋瓜洗净,去掉瓤,切成菱形块;
2.将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热;
3.下入笋瓜块稍炸,捞出沥油;
4.原锅留底油30克,烧热,下入葱、蒜末略煸;
5.下入笋瓜块,烹入料酒、酱油,加入海米、白糖、精盐及清水100克,烧炖至汤汁将尽;
6.下入味精,用水淀粉勾芡,淋入麻油,盛入盘内即成。
3.卤牛肉炒笋瓜
原料:笋瓜,卤牛肉,姜,葱,生抽,胡椒,辣椒酱
做法:1.超市购卤牛肉切片;
2.笋瓜洗净切片;
3.锅烧热,入油,爆香姜蒜;
4.倒入卤牛肉先炒炒,然后倒入笋瓜;
5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱,翻炒均匀。起锅。
家常炒笋瓜
食材明细:
主料::笋瓜一个,青椒一个,番茄一定,葱蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,
家常炒笋瓜的做法步骤:
1.所需食材洗净备用。
2.配菜改刀。
3.笋瓜改刀薄片。
4.平底锅入油,八成热爆香葱蒜。
5.加青椒番茄翻炒均匀。
6.带入笋瓜片继续翻炒。
7.加五香粉,生抽,出锅加盐即可。
8.美味素菜完美呈现。
9.cheng oin tu。
10.成品图。
小贴士:
大火快炒,锁住营养,祝您愉快!
笋瓜炒肉片
食材明细:
主料::笋瓜适量,肉片适量,
辅料::盐适量,味精适量,糖适量,
笋瓜炒肉片的做法步骤:
1.原料。
2.笋瓜切片肉切片洗净。
3.笋瓜用盐腌制出水。
4.热锅冷油。
5.倒入肉片翻炒。
6.肉片煸炒微焦倒入笋瓜。
7.放糖味精。
8.炒制断生即可出锅。
笋瓜炒腐竹
食材明细:
主料::笋瓜适量,腐竹适量,
辅料::红椒适量,蒜片适量,姜片适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,白醋适量,糖适量,
笋瓜炒腐竹的做法步骤:
1.腐竹泡发,笋瓜,红椒切等大的片。
2.油爆香蒜片姜片,倒入笋瓜,白醋一茶匙,半茶匙糖,把笋瓜炒熟。
3.倒入腐竹和红椒,调入盐,胡椒粉炒匀,红椒断生后,放入鸡精炒匀即可。
小贴士:
腐竹泡发不能用热水,用温水慢慢泡,内芯才不会硬
笋瓜怎么做好吃_笋瓜的做法大全
笋瓜是一种还未成熟的西葫芦,在它还来不及长成巨形蔬菜前就采摘下来。整个夏天都可以买到,不需去皮,只要简单地去头去尾再切片就能生吃。季节:夏
肉酿蒸笋瓜
食材明细:
主料::笋瓜1根,肉馅150克,
辅料::枸杞8颗,淀粉1勺,胡椒粉1小勺,生姜粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
肉酿蒸笋瓜的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒等调味料;
3.顺着一个方向搅拌上劲;
4.将笋瓜切成等高的段后立起来;
5.将中间的瓤用勺掏空, 注意留下底部;
6.用手团一小团肉馅;
7.将调好味的肉馅团团后放入笋瓜中间的空洞中。再在上面点缀颗枸杞;
8.锅上汽后放入里面蒸上八分钟;
9.将蒸出来的汁倒入锅中, 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡;
10.将芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
11.可以开吃了。
小贴士:
1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味; 2. 掏笋瓜时注意不要将它完全掏空, 要留住底部; 3. 肉馅团一团再放入里面; 4. 蒸好的笋瓜会出汤汁, 这样倒入锅中,加入盐调味,加水淀粉收浓稠, 最后浇淋在蒸好的笋瓜上。
笋瓜鱼丸炒豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,鱼丸适量,笋瓜适量,
辅料::酱油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,蒜叶适量,
笋瓜鱼丸炒豆腐的做法步骤:
1.笋瓜洗净切丁。
2.豆腐切丁。
3.鱼丸切丁。
4.蒜叶洗净切碎。
5.锅中放水,水开后放入笋瓜丁焯水两分钟捞起沥水。
6.锅中放油,放入豆腐煎至微黄。
7.放入一点酱油翻炒均匀。
8.放入笋瓜丁和鱼丸翻炒几下。
9.放入蚝油翻炒几下。
10.放入胡椒粉。
11.放入盐调味。
12.放入鸡精翻炒均匀。
13.放入蒜叶翻炒几下,关火。
14.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣笋瓜片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题,希望您能喜欢!