任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下剁椒双鱼，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：小黄鱼3条，黑鲳鱼2条，
辅料：：剁椒适量，姜片适量，香葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
剁椒双鱼的做法步骤：
1.食材：小黄鱼（已洗净）。
2.黑鲳鱼（已洗净）。
3.剁椒。
4.姜片、香葱。
5.将已洗净的小黄鱼用剪刀剪开，待用。
6.将已洗净的黑鲳鱼用剪刀剪开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
8.随后，下入黑鲳鱼和小黄鱼，加点料酒，加一些水翻动一下煮开。
9.接着，搁入适量的剁椒翻动一下。
10.然后，加点盐、鸡精。
11.调味翻匀。
12.搁入香葱，即成。
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剁椒鱼头的剁椒的做法
剁椒鱼头的的美味，不单单是视觉的享受，也有味蕾的冲击，鱼的鲜美和剁椒的辣爽，绝配的组合
材料：
辣椒2斤，蒜三个，姜3两，盐2量，白酒少量，，
剁椒鱼头的剁椒的做法的做法步骤：
步骤1，先将辣椒切碎，在剁一下，成一个个小碎片，即可
步骤2，第二不将姜剁碎
步骤3，第三步，将蒜剁碎
步骤4，第四步，将糖，盐，姜，蒜，白酒一起到到小盆里搅拌均匀
步骤5，做好的成品，装瓶，密封即可
剁椒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜190克，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
剁椒丝瓜的做法步骤：
1.材料：丝瓜、剁椒
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
5.接着，搁入剁椒，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至丝瓜断生。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅，装盘。
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