食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的雪菜炒花蛤肉，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：花蛤570克，雪菜120克，
辅料：：鸡精适量，
雪菜炒花蛤肉的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗）。
2.花蛤（已吐完泥沙洗净焯开）。
3.将已焯开的花蛤挖出肉，待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。
6.接着，合入花蛤肉翻炒一下。
7.然后，加适量的鸡精。
8.炒匀，即可。
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雪菜五花肉炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜215克，五花肉100克，雪菜160克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
雪菜五花肉炒丝瓜的做法步骤：
1.材料：丝瓜、五花肉（已切开）、雪菜（已清洗）
2.将丝瓜去皮、清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的丝瓜翻炒一下。
8.然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
莴笋片炒花蛤肉
食材明细：
主料：：莴笋500克，花蛤肉250克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，麻油适量，淀粉适量，
莴笋片炒花蛤肉的做法步骤：
1.准备食材
2.花蛤肉用清水漂净，用盐，料酒，姜末，淀粉搅拌入味
3.莴笋去皮，洗净切片
4.锅里油热，放下莴笋片煸炒1分钟
5.放入花蛤肉煸炒
6.待花蛤肉转色，加盐，胡椒粉，加2调羹清水煸匀
7.加葱花，淋上麻油即可
小贴士：
1.花蛤很容易熟，时间要掌握好。
2.可以用些薄薄的水淀粉勾芡.
3.盐要少放，保持清淡.
花蛤娃娃菜
食材明细：
主料：：花蛤半斤，娃娃菜2棵，
辅料：：盐适量，鸡汁或高汤适量，
花蛤娃娃菜的做法步骤：
1.花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和姜），花蛤壳微张开，即可捞起过冷河。
2.去壳取出蛤肉备用。
3.娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣（方便吃还可尽量剖小些），然后焯水去生涩味并煮软，捞出过冷河。
4.娃娃菜放入蒸碗，放适量盐、鸡汁，撒上花蛤。
5.放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。
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