食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?也许下面的“花蛤娃娃菜”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::花蛤半斤,娃娃菜2棵,
辅料::盐适量,鸡汁或高汤适量,
花蛤娃娃菜的做法步骤:
1.花蛤焯水去泥去腥(如果怕腥可加入料酒和姜),花蛤壳微张开,即可捞起过冷河。
2.去壳取出蛤肉备用。
3.娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣(方便吃还可尽量剖小些),然后焯水去生涩味并煮软,捞出过冷河。
4.娃娃菜放入蒸碗,放适量盐、鸡汁,撒上花蛤。
5.放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。
97msw.coM精选阅读
上汤花蛤娃娃菜初夏搜食的做法
鲜美可口的上汤花蛤娃娃菜,可以当作汤喝,也可以当菜吃,便宜又美味
材料:
娃娃菜100克,花蛤250克,胡萝卜30克,香葱1根,姜丝3克,水2碗,盐1茶匙,,
上汤花蛤娃娃菜初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,花蛤浸泡好洗净泥沙
步骤2,娃娃菜洗净撕成小片,胡萝卜切小块
步骤3,姜去皮切丝、香葱切葱花
步骤4,热锅,下油爆香姜丝
步骤5,加入胡萝卜翻炒片刻
步骤6,加入两碗左右的水煮沸
步骤7,水煮沸后加入娃娃菜
步骤8,娃娃菜断生后,加入花蛤
步骤9,煮至花蛤开口,加入盐调味再煮1分钟关火即可
步骤10,出锅装盘撒上葱花
娃娃菜花蛤汤
食材明细:
主料::花蛤适量,娃娃菜适量,火腿适量,
辅料::姜片适量,
娃娃菜花蛤汤的做法步骤:
1.花蛤放香油,盐泡一上午让其吐沙,然后冲洗几遍。
2.水开后放入花蛤。
3.花蛤开壳后立马取出,这样一是比较嫩,二是更好的可以去除花蛤中的沙子。
4.取出花蛤肉,备用。
5.娃娃菜洗净控干水。
6.煮花蛤的水撇去浮沫,过滤一下,烧开后加入火腿条和姜片。
7.再加入娃娃菜,煮软。
8.放入花蛤肉,煮一两分钟,加适量的盐即可。
9.充满鲜味的娃娃菜花蛤汤完成。
粉丝烤花蛤—烤箱菜
食材明细:
主料::花蛤适量,豆瓣酱适量,生姜适量,蒜瓣适量,小米椒适量,金针菇适量,蟹味菇适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,
粉丝烤花蛤—烤箱菜的做法步骤:
1.将两种菌菇铺开,尽量铺平。
2.在菇上铺王层泡发好的粉丝。
3.准备好食材,花蛤氽水,生姜切丝。
4.小米椒,蒜瓣改刀。
5.起锅放食用油,放蒜、姜、小米椒炸香。
6.将豆瓣酱用小火炒出红油。
7.倒少许水,翻炒匀。
8.倒入氽过水的花蛤。
9.放盐、味极鲜、蚝油翻炒匀即可。
10.将花蛤倒铺在粉丝上。
11.铺开,上面撒些蒜末,小米椒粒。
12.入预热好的烤箱,中层,220度烤15分钟。
13.出炉,趁热撒些葱花即可。
14.翻拌匀,开吃。
雪菜炒花蛤肉
食材明细:
主料::花蛤570克,雪菜120克,
辅料::鸡精适量,
雪菜炒花蛤肉的做法步骤:
1.食材:雪菜(已清洗)。
2.花蛤(已吐完泥沙洗净焯开)。
3.将已焯开的花蛤挖出肉,待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热,下入雪菜翻炒翻炒。
6.接着,合入花蛤肉翻炒一下。
7.然后,加适量的鸡精。
8.炒匀,即可。
喜欢《花蛤娃娃菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花蛤的做法专题,希望您能喜欢!