食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在推荐你阅读一下炒娃娃菜,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::娃娃菜2颗,
辅料::食盐适量,
炒娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜洗净切丝。
2.炒锅烧热下油,待油烧热,放入娃娃菜翻炒。
3.放适量食盐翻炒均匀。
4.盖上锅盖焖三分钟。
5.待娃娃菜炒熟,关火即可。
6.炒娃娃菜。
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淡菜炒娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,淡菜325克,
辅料::蚝油适量,盐适量,
淡菜炒娃娃菜的做法步骤:
1.材料:娃娃菜、淡菜(已煮熟)
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已煮熟的淡菜剥壳取肉,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
6.接着,合入剥好的淡菜翻炒一下。
7.然后,加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
娃娃菜炒腊肉
食材明细:
主料::娃娃菜适量,腊肉适量,大蒜几粒,
辅料::玉米油8毫升,盐1克,生抽2克,
娃娃菜炒腊肉的做法步骤:
1.娃娃菜清洗干净沥干水份,腊肉用水煮一遍,切片备用,大蒜去皮切块备用。
2.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒腊肉和大蒜。
3.快速倒入娃娃菜炒均匀。
4.加入少许生抽。
5.加入少许盐,大火收汁。
6.盛盘,完成,今天的晚餐。
7.晚餐,素点,不错。
8.成品图。
炝炒娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜400g,
辅料::花生油10g,葱花适量,
配料::干红辣椒1个,干花椒30粒,盐适量,生抽15ml,陈醋10ml,
炝炒娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜洗净切菱形块备用。
2.葱切碎,干辣椒剪小段,花椒30粒备用。
3.热锅凉油放入花椒和干辣椒小火炒香,最好炒糊一些,会比较香,然后将它们盛出不要。在锅中加入葱花炝锅。
4.加入娃娃菜大火翻炒,等娃娃菜析出水分后加入少许盐。
5.将15ml生抽和10ml陈醋混入碗中,调入2g——3g淀粉混合均匀,加入锅中快速翻炒。
6.娃娃菜均匀裹上酱汁后出锅装盘即可。
娃娃菜炒猪肝
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,猪肝185克,
辅料::蒜片适量,淀粉适量,
配料::料酒适量,油适量,生抽适量,蚝油适量,
娃娃菜炒猪肝的做法步骤:
1.材料:娃娃菜、猪肝、蒜片
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将猪肝放在案板上切成片。
5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6.捞出,控干一些水分。
7.随后,加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.加适量的淀粉。
10.拌匀,待用。
11.烧锅倒油烧热,下入蒜片炝锅。
12.接着,下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色,盛出。
13.然后,利用炒猪肝的油,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。
14.最后,合入炒好的猪肝翻炒一下。
15.加适量的生抽。
16.加适量的蚝油。
17.加适量的盐。
18.调味炒匀,即成。
19.出锅,装盘。
猪肝炒娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜230克,猪肝170克,
辅料::剁椒适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
猪肝炒娃娃菜的做法步骤:
1.食材:娃娃菜(已清洗)、猪肝(已切片漂洗)、剁椒
2.将切好的猪肝,加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀,待用。
5.将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.然后,合入拌好的猪肝,加适量的剁椒。
10.翻炒翻炒至熟。
11.最后,加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀,即成。
娃娃菜炒鸡肉
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,娃娃菜一棵,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,
娃娃菜炒鸡肉的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.娃娃菜改刀备用。
3.鸡肉,葱姜蒜改刀。
4.锅中入油爆香葱姜蒜。
5.倒入鸡肉翻炒均匀。
6.加入娃娃菜和蚝油翻炒。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常菜品,请您品鉴。
9.成品图
10.成品图
小贴士:
大火快炒,锁住营养!祝您生活愉快!
莴笋炒娃娃菜
食材明细:
主料::莴笋280克,娃娃菜205克,
辅料::辣椒面适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
莴笋炒娃娃菜的做法步骤:
1.材料:娃娃菜、莴笋、辣椒面
2.将莴笋去叶子去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将娃娃菜清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的莴笋,搁入适量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
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