食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为你收集整理“抗雾霾,清热润肺甜品:红枣莲子银耳羹”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::银耳50g,红枣5颗,莲子10g,
辅料::枸杞若干,冰糖适量,
抗雾霾,清热润肺甜品:红枣莲子银耳羹的做法步骤:
1.先将莲米用热水浸泡20min,红枣温水浸泡5min,然后分别沥干水,备用;
2.将银耳用凉水泡发洗净后,剪去黄色且带点硬质的根部,撕成小块,备用;
4.加入银耳、枸杞和适量冰糖继续中火炖煮10min,呈入碗中即可享用美味!
小贴士:
1、上述中的莲米可以用百合干代替,功效相似,只是口味不一样,但都很美味哦;如果是改用百合干熬制,切记受风寒外感者不可食用;
2、挑选银耳时请认准带淡黄色的,那种白色透亮的都是经过硫磺烟熏等工艺处理,带有刺激性气味,不建议购买;
3、隔夜银耳羹不能吃,银耳羹含有丰富的角质,如果隔夜会产生大量的有害物质,而且银耳性寒,喝了隔夜的银耳容易造成消化不良和腹泻。
“蟹客来”精心为大家分享,希望不会令你们失望哦。更多精彩请关注微信公众号:xiekelai88
97msW.com相关推荐
#秋季滋阴润肺#红枣银耳莲子羹
食材明细:
主料::银耳20g,红枣20个,莲子15g,
辅料::冰糖适量,
#秋季滋阴润肺#红枣银耳莲子羹的做法步骤:
1.所有食材
2.银耳放锅中泡发
3.泡发的银耳洗净,红枣莲子洗净
4.锅中放水放入银耳
5.放入红枣和莲子煮
6.煮熟放入冰糖溶化即可
7.成品图
甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】
食材明细:
主料::银耳一大朵,红枣适量,桂圆适量,枸杞适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
甜品 | 桂圆红枣银耳莲子羹【独家】的做法步骤:
1.食材(见左图)
2.莲子和银耳提前泡好备用。银耳下面的根部需要剪掉,莲子如果有莲心则需要剔除。【银耳最好摘成小朵,这样熬出来的银耳羹会非常的粘稠哦~】
3.将所有食材放入电高压锅中,加入适量水,炖煮60分钟左右。
4.做好后趁热放入冰糖,盖上盖子再焖片刻【冰糖最好是最后放,这样炖出来的汤羹不会有微苦的味道。靠锅的余温就可以让冰糖溶化】
5.放入冰箱冷藏后口感更佳哦!
6.欢迎大家关注我的微信公众号,扫一扫左边的二维码就可以哦~ 熊宝宝的美食日记,让我的美食来温暖您的心与胃❤️
小贴士:
1. 水要一次加够,切忌途中加水。一般以没过银耳 2-3 cm 为宜。
2. 冰糖的量可依据自己的喜好程度增减。
3. 传统的银耳莲子羹里是没有红枣的,所以改良版的这款羹颜色会更深一些。如果喜欢晶莹剔透的质感,可以不加或者加少量的红枣。
4. 煮熟的银耳放置时间过长容易产生亚硝酸盐,不利于健康,所以建议一次别做太多呦~?
相信《抗雾霾,清热润肺甜品:红枣莲子银耳羹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了清热菜谱专题,希望您能喜欢!