东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《“蒸菜”蒜香粉蒸胡萝卜》，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：胡萝卜适量，面粉适量
辅料：盐适量，大蒜适量，葱适量，鸡精适量
“蒸菜”蒜香粉蒸胡萝卜的做法步骤：
1，萝卜切丝。
2，放少许盐腌5分钟，然后用屉布挤出水。
3，挤干水的胡萝卜丝放面粉均匀裹住，保证每根胡萝卜丝都裹着面粉。
4，蒸锅煮开，大火蒸5分钟，取出。
5，葱蒜切碎。
6，热锅冷油倒入少量油，爆香蒜葱末，放入胡萝卜。
7，翻炒至胡萝卜丝根根分离放少许盐和鸡精拌匀关火。
小贴士：
腌萝卜的时候放有盐，所以炒的时候放盐要把握好。
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蒸胡萝卜缨
食材明细：
胡萝卜缨适量，面粉适量，醋少许，蒜末适量
蒸胡萝卜缨的做法步骤：
第1步胡萝卜缨洗净控干水分后摘去老茎切成寸段，将面粉均匀的裹在萝卜缨上。取一微波炉可用容器装上萝卜缨，大火微波2分钟即可。
第2步将蒜末与醋混合成醋蒜汁，吃时蘸食即可。
蒸胡萝卜樱
食材明细：
主料：玉米面40g，面粉80g，胡萝卜樱300g，五香粉1g
辅料：蒜适量，辣椒油适量，白醋10g，生抽5g，香油适量，盐2g
蒸胡萝卜樱的做法步骤：
1，胡萝卜樱，都是很嫩的部分，洗干净控水，绿莹莹的看着都喜欢
2，切成寸段
3，放姜末，盐，五香粉调味
4，放入面粉拌均匀
5，放一点玉米面粉拌均匀，玉米面粉可以使蒸好的菜比较散，不会粘在一起
6，充分拌均匀，让菜苗表面都均匀的沾一层面粉，但面粉也不要太多
7，开水上笼大火蒸6分钟
8，蒜泥中加醋、生抽、辣椒油和香油及少量的凉开水拌成汁
9，蒸好的胡萝卜樱
10，把蒸好的胡萝卜樱装盘，浇上料汁拌均匀即可享用
小贴士：
1.洗好的胡萝卜樱一定要控一下表面的水分，水太多的话需要拌的面粉多，就不太好吃了。
2.要大火蒸，时间不能久，否则颜色就不好看了。口感也会打折扣的。
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