“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？以下“生菜鸡蛋饼”由小编为大家收集整理，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：生菜60克，面粉50克，鸡蛋2只
辅料：盐适量，清水适量
生菜鸡蛋饼的做法步骤：
1，食材：生菜（已洗净）、面粉、鸡蛋。
2，将生菜放在案板上切碎。
3，放入大碗中。
4，接着，合入面粉，打入鸡蛋。
5，加适量的盐。
6，加适量的清水。
7，调味拌匀。
8，然后，取平底锅置火上倒油，倒入拌好的米糊用中小火煎至两面金黄，即成。
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冷面煎蛋生菜饼
食材明细：
主料：冷面1块
辅料：鸡蛋1个，生菜2片，黑芝麻1勺，番茄酱1勺
冷面煎蛋生菜饼的做法步骤：
1，油热后放入冷面煎脆一面后翻面再煎。
2，打入一个鸡蛋，用筷子把蛋黄搅散，铺平在冷面上，撒入盐，撒上芝麻。
3，把煎好的冷面和煎蛋放在菜板上。
4，铺上生菜叶，裹成卷，切成段即可摆盘。
5，挤一点儿番茄酱在蛋饼上即可。也可以换其他酱料。
鸡蛋生菜面怎么做好吃 鸡蛋生菜面
鸡蛋生菜面
我家的宝宝20个月大，不喜欢吃饭，就爱吃面食，所以我就变着法子的给她做各种各样的面食。 鸡蛋生菜面就是她爱吃的一种，荤素搭配，味道又好。对宝宝的生长很有益，还可
食材配方
主料：
面
50g鸡蛋
1颗辅料：盐
适量小葱
适量大骨汤
适量生菜
适量做法 共10个步骤
1.准备原料。生菜叶三张，洗净。
2.生菜去梗后切碎。宝宝的咀嚼能力还不是很强。
3.先将面下锅煮熟。
4.煮好后撩入碗中。待用。
5.另起锅，放入适量的水。
6.加入适量的大骨汤！
7.等水开后，打入一个鸡蛋！放入适量的料酒！
8.鸡蛋煮熟后，放入煮好的面和切碎的生菜叶。
9.放入适量的盐，等都煮熟煮烂后盛出。可放入点小葱！
10.好吃的哦，凉凉后可以给宝宝吃了哦！
火腿生菜鸡蛋卷
周末懒觉日，十分钟搞定早午餐火腿生菜鸡蛋卷
虽然我不用每天花4－5个小时在路上，周末对于懒惰如我的人而言，睡懒觉那也是雷打不动的福利！即便醒了，也要在床上赖上一会儿，享受公休日难得的闲适。想着平常每天天不亮就开拔，周末却可以名正言顺地看太阳晒在被子上，想象起来身上的懒筋就痒痒啊！晃晃悠悠爬起床，看看表，早饭午饭显然要二合一啦。花上10分钟，做一大盘丰盛的brunch，满足一天的好胃口。
火腿生菜鸡蛋卷原料：鸡蛋2个
小葱2根
面粉100g
清水适量
盐3g
生菜100g
火腿50g
火腿生菜鸡蛋卷做法1鸡蛋大散，加入面粉和清水，调成面糊
2葱切葱花，放到面糊中
3不粘锅内放少许油，烧热，倒入面糊，转开
4待一面凝固，翻面，再烙2－3min
5趁热卷火腿和生菜
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
鸡蛋饼
食材明细：
高筋面粉(水油面)适量，鸡蛋适量，葱适量，番茄酱适量，盐适量
鸡蛋饼的做法步骤：
第1步小葱洗净切碎面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
第2步取适量油面,团成面团将面团按扁成面皮
第3步煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
第4步盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
小贴士：
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
生菜鸡蛋汤怎么做好吃 生菜鸡蛋汤的做法,步骤
生菜鸡蛋汤
此汤适合懒人，超级简单的做法，不过，味道一点不差，节约时间，节约成本的一道汤。
食材配方
主料：
生菜
50g辅料：
鸡蛋
2个火腿肠
1根盐
适量香油
适量做法 共5个步骤
1.鸡蛋打散。火腿肠切片，生菜切丝备用。
2.锅子烧水，放入火腿肠片。
3.水开，慢慢下入蛋液。
4.水开，将生菜丝放入，关火。
5.加入盐、香油调味，即可出锅。
苹果鸡蛋饼
食材明细：
主料：苹果适量，鸡蛋适量
辅料：面粉适量，黄油适量
配料：白糖适量
苹果鸡蛋饼的做法步骤：
1，苹果削皮去核，切成小丁；
2，锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；
3，鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；
4，平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；
5，差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；
6，关火，用余温再热一会儿，即可。
小贴士：
* 这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；
* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；
* 3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；
山药鸡蛋饼
食材明细：
主料：山药400克，鸡蛋3个
辅料：香葱3克，盐适量，小苏打适量
山药鸡蛋饼的做法步骤：
1，山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。
2，把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。
3，打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花。
4，先大略搅拌均匀。
5，再放入面粉和小苏打。
6，最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。
7，平底锅或我这样的六连盘平锅，刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热。
8，在翻动看到小饼鼓起，两面金黄样子就好了。
小贴士：
山药去皮后，它有一层很粘的液体。这种液体如果靠到敏感皮肤的话，就会造成手痒。所以在削新鲜山药的时候，最好戴上手套，或者在给山药削皮的过程中不断用清水冲手。如果削完皮以后还会出现手痒的问题，抹点生姜汁，由于生姜含有，挥发油，能促进血液循环，身体，兴奋神经，也可以火烤，抹醋，都能够达到止痒的效果。
马蹄鸡蛋饼
食材明细：
马蹄5个，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉
马蹄鸡蛋饼的做法步骤：
1.把马蹄去皮切碎，加入鸡蛋和葱末搅拌，加入盐，鸡精，少许胡椒粉即可.
2.锅烧热，放少许油，把制作好的鸡蛋液体贴着锅圈缓缓倒入，先绕着四周倒，最后填满中心，要掌握好倒蛋液的速度，使铺在锅地的蛋饼薄厚均匀.煎的过程中一定要控制好油温，稍有不慎就会把一面煎糊.
3.小火煎熟，让中心的鸡蛋液变成固体后用铲子小心的把蛋饼翻面，这一步一定要小心，避免把圆形的蛋饼弄破.
4.继续把另一面煎成金黄色可以起锅了，装盘后可以用刀将一个圆饼8等分，吃起来更方便一些.
小贴士：
将搅拌好的蛋液从外圈向里圈缓缓倒入锅中。 鸡蛋饼小火双面煎成金黄色即可装盘。
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