鸡蛋生菜炒挂面

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的鸡蛋生菜炒挂面，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：挂面115g，生菜两棵，鸡蛋一个，香葱一根，大蒜一瓣，

辅料：：油2汤匙，盐1/2茶匙，酱油一茶匙，

鸡蛋生菜炒挂面的做法步骤：

1.备好所有食材；把生菜和香葱清洗干净备用。

2.锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。

3.捞起过冷水，再捞起沥干水；香葱切成葱花；大蒜拍扁备用。

4.热锅下油，把蛋液倒进锅里（鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀）。

5.鸡蛋炒熟后用铲子夹碎，推一边，把大蒜放入，再把生菜放进翻炒几下。

6.把面条加入，大火翻炒数十秒（用筷子抖散，这样不易碎）。

7.接着加进盐，酱油和葱花调味便可。

小贴士：

1.挂面煮至八成熟便可捞起，捞起后要过冷水，这样炒出来才不粘。
2.炒面时用筷子抖散，这样不易碎。

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鸡蛋炒挂面的做法

中午真不想做饭，可是我饿啊。好吧，炒个挂面吧。怎么这么懒？！

材料：

挂面一把，鸡蛋2个，盐少许，油少许，酱少许，醋少许，辣椒油少许，蒜苗一根，

鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤：

步骤1，煮好挂面，一会儿就好。时间别过长。完了困水，备用。

步骤2，鸡蛋打好。

步骤3，蒜苗切好备用。

步骤4，鸡蛋炒好备用。

步骤5，锅中热油，蒜苗炒一下，放点盐，把面倒锅里翻炒，把鸡蛋放里面炒片刻，放少许酱油炒一会就好。

步骤6，辣椒油可加可不加，醋也是。

高汤鸡蛋挂面

食材明细：

主料：：挂面适量，鸡蛋适量，

辅料：：高汤适量，香葱适量，油适量，鸡精适量，香油适量，

高汤鸡蛋挂面的做法步骤：

1.备鸡蛋一个，挂面，浓绸高汤。

2.锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。

3.切点香葱。

4.另起锅放清水和油烧开。

5.挤进浓绸高汤。

6.淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。

7.再另起锅放清水烧开下入面条。

8.煮熟。

9.煮好的面条捞进碗里。

10.倒进烧好的汤。

11.配上煮好的鸡蛋，淋上香油即可开吃。

鸡蛋火腿炒挂面的做法

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材料：

挂面100g，鸡蛋1～2个，火腿肠1根，盐适当，西红柿汁适量，，

鸡蛋火腿炒挂面的做法的做法步骤：

步骤1，开水把挂面煮熟，放入凉水里冷凉，锅内倒入适当油，放入鸡蛋炒熟，放火腿，然后把西红柿汁倒入，最后放挂面，翻炒到入调料即可

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