食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“鸡蛋青菜炒挂面的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
挂面一般家家都有，不像手工面，意大利面那么特殊，不受食材的限制，突然想炒面，想着妈妈以前给我炒的挺好吃，就自己动手了。
材料：
挂面，鸡蛋，小白菜，，
鸡蛋青菜炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，把小白菜洗净，摘成小瓣儿，香菜把叶子和茎分开，不爱吃香菜可不加
步骤2，准备青菜的时候锅里可以一边烧水，水开后下挂面煮
步骤3，面煮好后下凉水降温，多换两遍水，让面彻底变凉
步骤4，面降温后控干水分，然后加入一些食用油拌匀，让面条清爽不粘黏，更好炒
步骤5，炒锅下油，将鸡蛋下锅炒蓬松
步骤6，炒鸡蛋
步骤7，下小白菜和香菜茎
步骤8，青菜翻炒几下之后下面条
步骤9，加老干妈，盐，鸡精翻炒均匀，也可直接加干辣椒粉，不能吃辣也可不加辣椒
步骤10，最后下香菜叶，关火，煸炒几下
步骤11，出锅啦，开吃！
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鸡蛋青菜炒意面
喜欢玩混搭是玩出风格来了，这不将意面用中式的炒法，配炒了混搭风格的鸡蛋青菜意面。食材的混搭按个人喜好来调整。
材料：
主料：意面1份，，
辅料：鸡蛋4个，油菜100克，虾米50克，植物油1茶匙，食盐5克，，
鸡蛋青菜炒意面的做法步骤：
1. 备好所用食材。将食材泡洗好鸡蛋打散备用。
2. 汤锅里加清水将意面煮至熟透备用。
3. 另起锅加入色拉油将鸡蛋下锅，炒至凝固。
4. 另起锅加少许油，将泡好的海米下锅。
5. 再将青菜碎下锅同炒。
6. 炒至青菜熟透，再将煮好的意面控水加入。
7. 加入细盐及料酒提味。
8. 最后将炒好的鸡蛋加入，拌炒至均匀挂味即可。
青菜挂面的做法
材料：
挂面，青菜适量，肉丝少许，葱花少许，酱油适量，，
青菜挂面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2，水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
鸡蛋青菜炒油条
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，油菜适量，油条适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鸡蛋青菜炒油条的做法步骤：
1.准备材料.
2.油条切成小段.
3.油菜摘洗干净切成小段,鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液至膨胀后用铲子划散.
6.在放入青菜.
7.放入油条,加少量水.
8.放半勺盐,翻炒两分钟.
9.在放半勺鸡精,炒均匀即可.
鸡蛋炒挂面的做法
中午真不想做饭，可是我饿啊。好吧，炒个挂面吧。怎么这么懒？！
材料：
挂面一把，鸡蛋2个，盐少许，油少许，酱少许，醋少许，辣椒油少许，蒜苗一根，
鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煮好挂面，一会儿就好。时间别过长。完了困水，备用。
步骤2，鸡蛋打好。
步骤3，蒜苗切好备用。
步骤4，鸡蛋炒好备用。
步骤5，锅中热油，蒜苗炒一下，放点盐，把面倒锅里翻炒，把鸡蛋放里面炒片刻，放少许酱油炒一会就好。
步骤6，辣椒油可加可不加，醋也是。
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