食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的骨汤挂面的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
面条，是最温暖的食物！
材料：
大骨，大葱，大蒜，挂面，西红柿，青菜，，
骨汤挂面的做法的做法步骤：
步骤1，大骨洗净，放入凉水锅中大火煮开，然后放醋，小火炖煮
步骤2，西红柿洗净，放开水锅中烫至剥皮，捞出用凉水冲洗，切块
步骤3，大葱葱白切小段，大蒜切片，葱绿切葱花
步骤4，锅中热油，小火，放入蒜片葱白炒香，倒入西红柿，用铲子将西红柿切碎成浆，最大如拇指头般颗粒，乘出
步骤5，捞出大骨，骨汤中下挂面，大骨摘肉
步骤6，面熟，倒入西红柿，摘骨肉，青菜，鸡粉，酱油，盐，胡椒粉，出锅，完成
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鸡蛋西红柿汤挂面的做法
材料：
西红柿1个，鸡蛋1个，葱花少许，香菜1根，挂面100g，水900ml，盐1勺，花生油少许，
鸡蛋西红柿汤挂面的做法的做法步骤：
步骤1，铸铁锅烧热加少许花生油
步骤2，放入西红柿炒一下，喜欢的话可以加一些葱花
步骤3，先放入水，加入盐，水开之后放入挂面
步骤4，鸡蛋打散，待再次煮开之后放入鸡蛋
步骤5，大功告成，放少许香菜点缀提味儿
葱油挂面的做法
材料：
大葱茎（就是白色的那段）20厘米，挂面一人份，生抽三汤勺，老抽三汤勺，白沙糖两勺，色拉油（其他油也可以）三汤勺，
葱油挂面的做法的做法步骤：
步骤1，先把大葱处理干净，再切成10CM的两小段，其实可以在短一点的
步骤2，再把大葱切成丝，这一步骤，我真是一边流眼泪一边做的啊，把它们先放一边（刀功不好
步骤3，三勺老抽☞
步骤4，三勺生抽☞
步骤5，两勺糖，搅拌一下（喜欢甜的可以多加点啊）☞
步骤6，开火☞四勺油☞
步骤7，大葱下油锅喽，适量的翻炒一下，要大火哦（这样葱焦的快）☞
步骤8，这样差不多就好了，其实可以再焦一点啦☞
步骤9，把刚才调的酱油，糖倒下去，这个时候最好火小一点，然后再用大火，过一会就可以出锅了☞
步骤10，烧水，一定要等水滚了再下面条，这样挂面不容易粘在一起，而且要分散的放（如图）☞
步骤11，面条的生熟按自己的喜好煮，把面倒入漏篮中，其实也可以捞出来啦，我找不到漏勺了，所以用这个代替一下把水漏掉☞
步骤12，OK
步骤13，倒入两勺刚才调出来的酱葱油，剩下的带上保鲜膜，放入冰箱冷藏，下次拿出来吃的话，直接倒入锅中热一下☞
步骤14，搅拌一下就
步骤15，开吃
步骤16，有个亲在评论里提到是不是要加盐，我在此解释一下，之前加的生抽和老抽已经代替了盐，加生抽和老抽的好处呢就是1代替盐2增加色泽3增加鲜味
青菜挂面的做法
材料：
挂面，青菜适量，肉丝少许，葱花少许，酱油适量，，
青菜挂面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2，水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
感谢您阅读“97美食网”的《骨汤挂面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了挂面的做法专题，希望您能喜欢！
