食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"番茄鸡蛋挂面"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：挂面一把，番茄两个，鸡蛋两个，香葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，自制虾皮鸡精适量，
番茄鸡蛋挂面的做法步骤：
1.所有食材。
2.鸡蛋打进容器里，加适量盐拌匀。
3.番茄切块，香葱切成葱花。
4.锅里烧开适量水，水开后把面条放进，煮至七成熟后捞起过冷水备用。
5.热锅下油，把蛋液倒进煎成蛋饼。
6.鸡蛋煎好后铲成小块，再把番茄加进炒软。
7.再加适量水烧开，水开后再把面条加入。
8.继续烧开后加入适量盐，酱油，自制虾皮味精，葱花便可。
小贴士：
1、挂面先煮一遍后过冷水，这样煮出来才不粘也更劲道。
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番茄鸡蛋空心挂面的做法
简单又营养的番茄鸡蛋挂面，一个人的晚餐刚刚好。
材料：
金龙鱼优+活性发酵空心挂面100g，糖适量，盐适量，大番茄1个，鸡蛋1个，大蒜适量，芝麻油适量，香葱适量，
番茄鸡蛋空心挂面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的食材，挂面或者新鲜面条都可以。
步骤2，番茄洗干净，用刀在番茄上划一个十字。
步骤3，烧一锅开水，把番茄放进去煮一下，看到皮裂开就捞出来。
步骤4，番茄放凉后就可以把皮撕下来，切成小块。
步骤5，煮过番茄的水不用倒掉，继续把面条放进去煮熟。
步骤6，煮好的面条捞出来，放在大碗里面。
步骤7，鸡蛋打散，锅烧热后加入少许花生油，把鸡蛋倒入锅中。看到鸡蛋凝固就可以关火，用锅铲把他们打散。然后把鸡蛋倒在碗里备用。
步骤8，锅里倒少许的油，把大蒜放进去煸炒出香味。然后加入番茄继续用中小火翻炒一会，加入少量的水，煮开后转小火把番茄煮到软。
步骤9，等番茄煮到变软时，把鸡蛋倒进锅里一起翻炒均匀，加一点糖、盐调味即可。
步骤10，出锅前加一点芝麻油提香。
步骤11，把做好的番茄鸡蛋码在面条上，撒一点葱花，拌匀后就可以吃了。酸甜可口又下饭的番茄鸡蛋面一顿能吃一大碗，喷香喷香的。
番茄鸡蛋挂面汤的做法
材料：
西红柿一个，挂面适量，鸡蛋一颗，绿叶菜适量，葱蒜适量，花椒4--5粒，
番茄鸡蛋挂面汤的做法的做法步骤：
步骤11，.西红柿（最好是熟透多汁的）切块2.鸡蛋可以荷包也可以打蛋花，我是想打蛋花的，结果打的时候发现鸡蛋没了，请大家忽略3.绿叶菜洗净（菜可以自行选择，我用的娃娃菜）4.锅烧热放油，放花椒，至花椒变色放入葱蒜5.煸香后放入绿叶菜，放入西红柿块，翻炒6.炒至西红柿变软出汁，放入酱油，盐，放一点五香粉7.让西红柿炖成汁，加入开水，汤滚开后下面，多少根据个人口味放，不要放太多了，成了干面8.面煮熟后加入醋香喷喷的挂面就做好了，里面其实可以自行添加自己喜欢的比如香肠，菜都可以，一个人吃的话既简单，又好吃，赶紧做起来吧！！
番茄魔芋挂面
食材明细：
主料：：魔芋面适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，娃娃菜适量，
番茄魔芋挂面的做法步骤：
1.番茄、胡萝卜、娃娃菜切碎备用。
2.平底锅加水烧热放入番茄，待番茄煮烂加入魔芋面，煮熟后先将面捞出装入碗里。
3.平底锅刷油烧热，翻炒胡萝卜，再打入一颗鸡蛋，待熟后捞出放在魔芋面上。炒娃娃菜。将所有食材装在一起，即可食用。
高汤鸡蛋挂面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋适量，
辅料：：高汤适量，香葱适量，油适量，鸡精适量，香油适量，
高汤鸡蛋挂面的做法步骤：
1.备鸡蛋一个，挂面，浓绸高汤。
2.锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。
3.切点香葱。
4.另起锅放清水和油烧开。
5.挤进浓绸高汤。
6.淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。
7.再另起锅放清水烧开下入面条。
8.煮熟。
9.煮好的面条捞进碗里。
10.倒进烧好的汤。
11.配上煮好的鸡蛋，淋上香油即可开吃。
番茄鸡蛋挂面10钟速成的做法
非常简单、也非常营养。都是身边最平常的食材。早上不要吃太油腻、也适合减肥的MM哦
材料：
番茄1个，鸡蛋2个，挂面、青菜，油、鸡精、盐、葱花，
番茄鸡蛋挂面10钟速成的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净切块、青菜一颗切段、鸡蛋打蛋液。锅内倒油炒鸡蛋、鸡蛋炒好盛出。再次倒油炒番茄、番茄炒至烂烂的倒入开水。略煮一下、番茄油出来哦。
步骤2，下入面条、半熟的时候放入青菜、盐。
步骤3，快好的时候再放入鸡蛋、鸡精、葱花。胃不好的面条多煮一下。
花生番茄鸡蛋炒挂面的做法
材料：
挂面，番茄，鸡蛋2个，盐，老抽，花生，
花生番茄鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，先煮挂面、将番茄切丁、炒番茄炒蛋放入煮好的挂面即可
番茄玉米蛤蜊挂面
食材明细：
主料：：玉米1条，番茄2个，蛤蜊15-20个，挂面1把，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
番茄玉米蛤蜊挂面的做法步骤：
1.准备好材料，清洗干净。
2.玉米切段，番茄切块，葱切段，姜切片。
3.先把油热一下。
4.放姜片。
5.再放入番茄，翻炒几下，直到炒出番茄汁。
6.再加入开水。
7.然后放入玉米。
8.另一边，在烧热的锅放入蛤蜊，不用放水，盖上锅盖，一分钟后熄火，直到蛤蜊口全开。
9.另一边，玉米番茄汤已经准备好了，加点盐调味。
10.捞起好了的蛤蜊。
11.将葱和蛤蜊放入准备好的玉米番茄汤。
12.另一锅，把挂面分开煮，才不糊，也不会全把汤吸收，没汤喝。
13.装好玉米番茄蛤蜊汤。
14.最后加入煮好的挂面事 就这样成！
鲜虾番茄挂面
食材明细：
主料：：挂面80g，虾8只，番茄两个，香葱一根，生姜一片，
辅料：：盐一茶匙，油一汤匙，米酒几滴，酱油一茶匙，
鲜虾番茄挂面的做法步骤：
1.所需食材
2.把虾须剪掉，挑去虾线，加少量盐，米酒，姜丝腌制几分钟；番茄用开水烫一下，切块备用
3.锅里烧开适量水，水开后把挂面放进
4.煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水
5.用另一锅烧热加油，把番茄放进翻炒（煮第一遍面条时同时操作）
6.把番茄炒软后加进适量水烧开
7.再把挂面加入，加进鲜虾煮熟
8.最后加适量盐，酱油调味，撒上葱花即可
小贴士：
第一遍煮面条时煮至六七成熟左右便可。
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