“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你也许需要"黄糯米凉糕"这样的内容，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：大黄米适量，红豆适量，花生适量，葡萄干适量
辅料：白糖适量，清水适量，桂花蜜适量
黄糯米凉糕的做法步骤：
1，花生个红豆高压锅煮熟，这个没技术含量，没拍
2，大黄米（黄糯米）淘洗干净，放蒸锅蒸7、8成熟
3，取出来
4，放适量白糖
5，搅拌均匀，让糖融化
6，蒸米饭团碗，抹点猪油
7，一层米饭，一层红豆花生，依次铺好，剩点红豆花生无所谓，做别的用
8，最后放洗好的葡萄干
9，入蒸锅再蒸30分钟
10，晾凉取出来
11，倒扣在盘中，整理一下，淋上桂花蜜
12，桂花蜜可以单独放，蘸着爱过，为了省事，我直接浇在米糕上
13，近看，是不是食欲大增？！
97msw.coM精选阅读
豆沙糯米凉糕
食材明细：
江米200克，水150克，豆沙馅200克，红枣（装饰用）5个
豆沙糯米凉糕的做法步骤：
第1步糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。
第2步然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。用刀切小块，表面用红枣装饰。
小贴士：
1．糯米很粘，切前刀先沾些清水会不容易粘刀。2．红枣如果是蒸熟或煮熟的更好，不仅漂亮也更甜更好吃。
凉糕
食材明细：
糯米，140g，大米，600g，柿饼，20g，松籽粉，10g，桂皮粉，0.5g，白糖，15g，盐，1g，香油，10g，大枣，20g。
凉糕的做法步骤：
1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2?盐水和面。
2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
芝麻凉糕
食材明细：
糯米适量，大米适量，红豆沙适量，白芝麻适量
芝麻凉糕的做法步骤：
第1步把糯米、大米洗净，用水泡透。把糯米和大米，和匀，加适量水，放微波炉蒸14分钟，蒸熟。
第2步用筷子搅散，凉凉。笼屉布用水沾湿，把凉凉的糯米平铺在屉布上，屉布折回来。
第3步用擀面杖，把糯米碾烂，擀成长方形片。把红豆沙搓成长条，放在擀好的糯米上，卷成圆柱形。
第4步熟芝麻撒在案板上，将糯米卷均匀地滚上芝麻，切段装盘即可
豆沙凉糕
食材明细：
绿豆，洋粉，桂花糖，白糖，水。
豆沙凉糕的做法步骤：
1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；
2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；
3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。
提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。
蚕豆凉糕
平时做糕点，一般都是用绿豆来做，今天小编换一种食材，用蚕豆来做蚕豆凉糕，口感细腻，味道还不错，值得试一试。夏天吃冰冻一下更美味。
原料：蚕豆240克清水适量冰糖适量
1、蚕豆用清水清洗。
2、洗好的蚕豆备用。
3、蚕豆加入锅里，加清水没过蚕豆，水开后，煮10分钟左右。
4、煮好的蚕豆凉后用搅拌机搅打成泥。
5、打好的蚕豆泥非常细腻。
6、把蚕豆泥倒入平底锅里。
7、加入适量的冰糖，小火不停地翻炒。
8、直到水份炒干即可。
炒好的豆沙，直接吃也可以，还可以等凉后，用模具压成自己喜欢的形状。
小贴士：
1、我买的蚕豆是已经去好壳的，如果是带壳的，还需要先将壳去掉再操作。
2、冰糖的量根据自己的口感加就可以，我没有具体称量，估计这么多豆泥，加了40克左右的冰糖吧。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蚕豆凉糕，超简单清凉的美味，你也试试吧。
凉糕的简介 凉糕的做法
凉糕的简介 凉糕的做法
凉糕的简介
凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。
凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。近几年在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日佳品。
凉糕的做法
原料：糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g。
制作过程：
1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面。
2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
喜欢《黄糯米凉糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
