“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?有请阅读小编为你编辑的麻麸,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料:麻子半斤
辅料:清水适量
麻麸的做法步骤:
1,麻子洗干净备用
2,把洗干净的麻子放破碎机里面破碎
3,打好的麻子碎放入清水里面用手搓洗几遍
4,用漏勺过去麻皮!再用清水重复一下上面这个过程!
5,去皮后的麻子只剩下水啦!倒锅里面大火烧
6,边上快开的时候,转小火?哪冒泡就在哪点一点冷水!一直重复这个过程!
7,直到所有麻麸都漂上来时,关火!
8,用勺子把麻麸慢慢盛到漏勺里面,控水!
9,看,香喷喷的麻麸好啦?
10,我想知道亲们吃过麻麸吗?
小贴士:
刚开始烧的时候用大火?到最后必须改小火哦?不是麻麸就冲跑啦?
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黑麻麻的炒饭
食材明细:
材料:白饭3碗,蛋3颗,新鲜鱿鱼200克,烤熟核桃50克,葱2根,黑芝麻粉3大匙 调味料:盐1小匙,干贝粉1大匙,胡椒粉1小匙
黑麻麻的炒饭的做法步骤:
1.先将蛋打散,葱切丁,鱿鱼切条后烫熟备用 2.锅中烧热1大匙油,先倒入蛋汁以大火炒散,再转小火放入白饭拌炒均匀后,加入盐和干贝粉炒匀,再加入黑芝麻粉和胡椒粉拌炒均匀后,放入鱿鱼和葱花转大火炒匀,起锅前再放入核桃翻拌均匀即可盛盘完成
麻糬
食材明细:
糯米粉1/2斤,玉米粉1大匙,水2杯,蛋白1大匙,沙拉油适量,内馅材料:适量,花生粉适量,细砂糖适量,太白粉适量
麻糬的做法步骤:
(1)将糯米粉及玉米粉混合,加入2杯水调匀后,盖上胶膜,用强微波加热7分钟,立刻取出,加入沙拉油与1大匙蛋白快速搅拌,再放入耐高温塑胶袋中,以手揉匀,即为麻糬。
(2)待完全凉透之后,再分成小块,分别包入豆沙馅,外面裹上一层太白粉即为红豆麻糬。
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