“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编现在推荐你阅读一下党氏自创意面包诱惑,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料:吐司面包半个,可爱多冰淇淋1个,水果若干
辅料:黄油适量,蜂蜜适量,m豆若干
党氏自创意面包诱惑的做法步骤:
1,依个人口味把自己喜欢的水果处理好,我这里准备了:猕猴桃、芒果、红提、荔枝、柠檬、香蕉~
2,处理面包,挖空面包中间部分,切成均匀条状,把黄油和蜂蜜混合,用刷子均匀刷在面包表面
3,因为没有烤箱的缘故,就直接放到煎锅里处理了
4,小火慢慢的烤,至金黄色,出锅
5,把面包条放入面包内,摆盘
6,把水果放入面包内
7,把水果,m豆放入盘中点缀,准备好可爱多冰淇淋
8,最后把可爱多直接放到面包最上面就等着慢慢融化吧哈哈~香甜美味,好吃捏~
小贴士:
面包的处理最好有烤箱,煎锅的效果一般额~
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冰激凌面包的诱惑
食材明细:
主料:馒头一个,烧烤料油适量,奶香冰激凌2个,香蕉冰激凌1个,巧克力酱适量
辅料:黄油1块
冰激凌面包的诱惑的做法步骤:
1,面头切去顶部,用刀挖出一个圆型,慢慢挖,注意不要挖穿面包底,挖出中间部分的面包切小丁
2,面包放入烤盘撒上适量的烧烤料油拌匀,面包碗型内也撒上适量的烧烤料油
3,放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟,注意烤制过程要在旁边观察,看到面包外表焦黄色就可以,不要烤焦了烤糊了!
4,提前做好的香蕉冰激凌杯
5,提前冻好蛋黄牛奶冰激凌
6,隔水融化巧克力酱
7,把烤好的面包丁装入面包里,用勺子挖几个冰激凌放到面包顶部!滴几滴巧克力酱调色!
8,面包刚刚烤过还有热气,冰激凌很快融化掉,马上开吃!
9,面包烤过酥脆的口感,和冰激凌透心凉的滑感瞬间充激味蕾!好吃到尖叫!
卷发娃娃创意螺丝意面
“六一”儿童节那天开过一次儿童创意面的直播课,娃娃的头发是用挂面做的,配菜用的虾仁和时蔬,今天用了鸡肉,加了番茄,最主要的是换了个发型~可爱的~
材料:
主料:胡萝卜半根,鸡胸脯肉半块,
辅料:鸡蛋1个,豌豆30g,玉米30g,食盐适量,生抽1勺,料酒1勺,黑胡椒适量,淀粉1勺,
卷发娃娃创意螺丝意面的做法步骤:
1. 鸡胸肉切丁,加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉,抓匀,腌制半小时以上。豌豆和玉米我是剥好放冰箱冷冻的,提前拿出来解冻,西红柿切丁,胡萝卜切片,用花型磨具按出小花形状。大蒜拍扁切碎。(照片拍的不全)
2. 把玉米、胡萝卜和豌豆焯熟备用。
3. 取一个鸡蛋,蛋白和蛋清分离。平底锅里抹点油,用圆形简单模具,煎熟蛋清。做娃娃的脸和手臂。小火慢煎,不要煎糊了。
4. 把蛋黄也煎熟,做娃娃的衣服。
5. 平底锅烧热,下黄油,待其融化。
6. 下蒜末煸香。
7. 下鸡丁翻炒至颜色变白。
8. 下西红柿丁翻炒,炒软。
9. 接着把焯好的蔬菜放进去翻炒,因为是熟的不需要炒太久。
10. 下适量意面酱和少许盐,翻炒均匀。出锅备用。
11. 煎鸡蛋的时候就可以另起一锅水煮面,意大利面比较难煮,时间长,水开以后下一点盐和油,把螺丝面放进去,注意搅拌不要糊底。给孩子吃煮的比较软,大概二十分钟左右。
12. 鸡蛋清放在盘子中间往上一点的位置,切掉上面一小部分,留作做手臂和眼睛高光。
13. 煮好的螺丝面沥水,摆在煎蛋清周围做头发。
14. 用炒好的鸡肉时蔬意面酱做花帽,把花型胡萝卜片挑出来摆一圈;用海苔剪出眼睛和嘴,用煎蛋清剪出两个小圆形做眼睛的高光,剪出两个小条形做手臂;用煎蛋黄剪出小衣服,用两颗豌豆装饰;最后用筷子蘸番茄酱点上腮红即可。
可爱的花环娃娃创意面条
炎炎夏季,孩子不爱吃饭怎么办?热热的汤面会吃的满头大汗,不妨给孩子做一份漂亮的创意面条,一样的食材,不一样的摆法,让你的孩子食欲大增!吃起来也不会热,特别适合夏天~家有男孩的,也可以摆成小王子款哦~
材料:
主料:挂面适量,火腿肠1根,
辅料:鸡蛋1个,豌豆适量,黄瓜适量,芝麻适量,玉米适量,虾仁10个,海苔适量,料酒1勺,番茄沙司适量,淀粉1勺,酱油适量,,
可爱的花环娃娃创意面条的做法步骤:
1. 准备食材,虾仁洗净,加盐和淀粉轻搓表面,去掉粘液,然后再加入盐和料酒腌制15分钟,之后放入淀粉,拌匀,静置备用。胡萝卜洗净,切片,用花型模具按出小花形状。黄瓜切丁,火腿肠切片,洋葱切碎,准备好豌豆和玉米粒。
2. 小锅把水烧开,把豌豆、玉米粒和胡萝卜焯烫片刻,捞起备用。
3. 煎蛋:把蛋黄和蛋清分开,蛋白用圆形煎蛋模具煎成圆形,做娃娃的脸和手臂。
4. 蛋黄煎成一片即可,做娃娃的衣服。
5. 把锅烧热,放油,下洋葱煸香。
6. 放入虾仁翻炒。
7. 虾仁变色后,下火腿片、焯好的胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒,最后下黄瓜丁,翻炒片刻。
8. 最后放一勺儿童酱油和少许盐,翻炒,因为虾仁腌过有咸味,火腿肠也很咸,儿童酱油也有咸味,孩子口味轻的话,不放盐也可以。或者可以勾芡:用儿童酱油和少许糖、盐和水淀粉,调成碗芡,倒进去翻炒。
9. 配菜就炒好了,起锅备用。
10. 炒配菜的时候,另起一锅水,煮面,放一点盐和橄榄油,水开以后下入面条,把面煮熟后过一下凉白开。加油盐和过凉白开都是为了面条更筋道不容易粘连。
11. 开始摆盘,用蛋白做娃娃的脸,用蛋黄剪出衣服的形状,切一部分蛋白,额头那一块被刘海盖住的部分。剪出手臂,面条做头发。
12. 用海苔剪出五官,眼睛的高光用蛋白和白芝麻点缀,脸部用番茄酱抹出腮红。蔬菜炒虾仁做花环,把花型胡萝卜片用筷子夹出来摆上一圈,衣服上用豌豆装饰一下,完成了。
自创爆羊肉
食材明细:
羊肉片,洋葱,香菜段,姜,葱,白胡椒粉,盐,味精,孜然少许
自创爆羊肉的做法步骤:
1.先在平底锅中加入少量的油,油微热后,中火。把羊肉片平铺到锅中,这时千万不要来回翻动肉,待一面基本煎熟变色后再翻面煎,不然会出水的。
2.肉的两面都煎到八成肉后,放入洋葱,翻炒,依据个人口味调入白胡椒粉、盐、味精、孜然。
3.关火后放入香菜段,就可以出锅了。
小贴士:
做这道菜的时候不要炒太长时间,不然肉变老了就不好吃了。关火后放入香菜段,味道才会清香爽口。
芝士拉丝的诱惑-----全麦熔岩面包
食材明细:
主料:水190克,糖15克,盐4克,高粉240克,全麦粉60克,奶粉15克,酵母3克,黄油20克
辅料:马苏芝士200克,培根4片
芝士拉丝的诱惑-----全麦熔岩面包的做法步骤:
1,除黄油外,将原料揉成光滑的面团,
2,再加入黄油将原料揉至出膜的扩展阶段。
3,揉好的面团开始第一次发酵。
4,面团发酵过程中,将培根煎一下,切成小块,和马苏芝士拌在一起。
5,面团发酵至两倍大。
6,排气,分割成8份,67-68克/份左右,松弛15分钟。
7,取1份面团,按扁,取1份馅料(马苏25克,煎过的培根半片)。
8,包好。
9,收口向下放在烤盘里。
10,二次发酵至两倍大,撒面粉,用剪刀剪十字。
11,开口拉大一些。
12,入预热好的烤箱烘焙。
小贴士:
原料:水190克 糖15克 盐4克 高粉240克 全麦粉60克 奶粉15克 酵母3克 黄油20克
馅料:马苏芝士200克 培根4片
烘焙:ACA GT400烤箱 烤箱中下层,上管190度,下管180度20分钟(根据自己的烤箱调整)
1、我个人比较喜欢将开口拉大一些,芝士流下来的样子更有熔岩的感觉。
寿司的诱惑
食材明细:
主料:米饭适量,黄瓜半个,鸡蛋1个,香肠1个,胡萝卜适量,金枪鱼罐头适量,肉松适量,紫菜2-3张
辅料:盐一丢丢,白醋一丢丢,白糖一丢丢,香油一丢丢,芝麻一丢丢
寿司的诱惑的做法步骤:
1,先将米饭放到温(米饭不要汤大,硬挺一些最好)调底味:加入香油和炒好的芝麻在加一丢丢盐就好。把白糖和白醋在碗里调成酸甜口在放入米饭里拌匀,这个也需一丢丢,也可滴2-3滴生抽提鲜
2,把胡萝卜、香肠、黄瓜、鸡蛋(摊片在切条)切条备用
3,金枪鱼罐头
4,来个特写
5,紫菜
6,沙拉,我真的是沙拉
7,拿竹帘铺上紫菜,铺上调好的米饭,不要太厚,轻轻压实。
8,放入配料(也可以加入些肉松啊!鱼籽酱啥的)
9,挤上沙拉(喜欢的也可以挤些番茄沙司)
10,卷起,手上稍用些力道,紧实
11,卷好了,口朝下
12,我切切切
13,Qk!很不错吧,开动……
小贴士:
不要太贪心里面东东放太多不好卷的。饭一定要偏硬一点。
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