任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“张氏意面”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：意大利面1克，
辅料：：番茄酱1勺，黄油1克，橄榄油1勺，花椒0.1克，葱0.1克，蜂蜜0.5克，蒜0.1克，萝卜头0.3克，
张氏意面的做法步骤：
1.煮锅放入意面 在下面时 放些盐来提升意面的面筋
2.在煮十分钟后 把意面捞出沥干 拌入小小勺的黄油和橄榄油
3.然后 加入准备的材料 蒜粒 萝卜头碎粒 给拌均匀
4.把意面装盘。即之在面上浇上番茄酱 和 蜂蜜再在面上撒些葱花和花椒 来提香
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张氏红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉700g，白酒50g，盐适量，八角适量，冰糖适量，香叶适量，
辅料：：老抽适量，开水适量，
张氏红烧肉的做法步骤：
1.肉切大块放盐
2.放适量白酒
3.用手抓匀腌制十分钟
4.下锅炒冰糖至起泡
5.腌制好的肉放入炒锅翻炒加入香料继续翻炒至肥肉出油
6.后加开水漫过肉
7.炖三十分钟大火收汁
8.开吃
党氏自创意面包诱惑(1)
食材明细：
主料：：吐司面包半个，可爱多冰淇淋1个，水果若干，
辅料：：黄油适量，蜂蜜适量，m豆若干，
党氏自创意面包诱惑的做法步骤：
1.依个人口味把自己喜欢的水果处理好，我这里准备了：猕猴桃、芒果、红提、荔枝、柠檬、香蕉~
2.处理面包，挖空面包中间部分，切成均匀条状，把黄油和蜂蜜混合，用刷子均匀刷在面包表面
3.因为没有烤箱的缘故，就直接放到煎锅里处理了
4.小火慢慢的烤，至金黄色，出锅
5.把面包条放入面包内，摆盘
6.把水果放入面包内
7.把水果，m豆放入盘中点缀，准备好可爱多冰淇淋
8.最后把可爱多直接放到面包最上面就等着慢慢融化吧哈哈~香甜美味，好吃捏~
小贴士：
面包的处理最好有烤箱，煎锅的效果一般额~
张氏•爆炒腰花（至尊版）的做法
香嫩柔顺，纵享丝滑，缤纷食材，食之难忘～冬日里的一道佳肴，点燃你内心的狂热，youcanhaveatry
材料：
蒜头3瓣，青红椒各1个，姜2片，花椒10颗，盐少许，醋少许，腰花1个，胡萝卜半个，大葱1根，干木耳一小把，豆瓣酱一匙，香麻油一匙，姜丝少许，淀粉少许！，小米辣3个，，
张氏•爆炒腰花（至尊版）的做法的做法步骤：
步骤1，a腰花让店家处理后，拿回家洗净，用10余粒花椒泡水10分钟左右，沥干水然后放入淀粉适量，醋.料酒少许，腌制5分钟左右。b干木耳泡水10分钟左右捞出沥干水分。
步骤2，a胡萝卜，青红椒，姜切丝，葱切成葱花，小米辣切颗粒，蒜切成片。这时把胡萝卜丝放入冷水开大火煮3分钟，捞出和木耳放在一起备用。b单独用碗调制半碗淀粉水，一匙淀粉，半碗水，搅匀后备用。
步骤3，热油后大火爆炒青椒丝一分钟，再下入胡萝卜丝，木耳。翻炒一分钟后乘出备用。
步骤4，热油大火(油多一点），下入葱花，小米辣，姜丝，爆炒出香味后放入腰花，翻炒几下马上放入豆瓣酱一匙（用量按个人口味，最多1.5匙），翻炒均匀后淋去之前调好的淀粉水，迅速翻炒均匀后淋入两匙香麻油。关火将菜和麻油翻炒均匀即可。
步骤5，上桌前尝一尝，盐不够的加一点就行。。。。。
【亨氏茄汁主义】茄酱意面蛋饼
食材明细：
主料：：亨氏番茄酱适量，意大利面50克，鸡蛋2个，蒜茸适量，马苏里拉芝士碎适量，橄榄油适量，盐适量，
【亨氏茄汁主义】茄酱意面蛋饼的做法步骤：
1.备材料
2.在打开的蛋中加入蒜茸、马苏里拉芝士碎、盐拌均匀待用
3.用沸水煮熟意大利面
4.把煮熟的意面晾去水份并剪断
5.把剪好的意面加入蛋液中
6.翻过蛋饼，两面煎至金黄，即可盛起
7.翻过蛋饼，两面煎至金黄，即可盛起
8.挤入亨氏番茄酱，马上可以吃了！
干果南瓜意面——坚果搭配奶香味果瑞氏的做法
南瓜的香甜混合牛奶的浓郁让人欲罢不能，加入了各种干果又让风味和营养更上一层，尤其是偶尔吃到的酸酸甜甜的蔓越莓干，刺激味蕾带来新的惊喜，相信我，吃完这一盘你一定会想再来一盘的哟～参与活动:#动手赢免费果干#
材料：
南瓜120g，意面适量，牛奶适量，洋葱小半个，大蒜两瓣，蔓越莓干一把，开心果一把，杏仁一把，南瓜子一把，松子一把，欧芹碎少许，黄油10g，盐适量，研磨黑胡椒适量，
干果南瓜意面——坚果搭配奶香味果瑞氏的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切小块，放入碗中上锅蒸熟。
步骤2，蒸熟的南瓜倒掉碗底的汁液，然后捣成泥（因为我的南瓜比较嫩，水分很大）
步骤3，干果提前准备好，大一点的杏仁和开心果要切碎一点。
步骤4，洋葱切碎，大蒜切片。
步骤5，锅里融化一点黄油，放入蒜和洋葱翻炒出香味。
步骤6，加入南瓜泥。
步骤7，翻炒均匀后加入适量牛奶。
步骤8，翻炒均匀。加入盐和研磨黑胡椒调味。
步骤9，然后加入提前煮好的意面。煮意面的方法是1L水，加入一勺盐，水开后加入意面，开盖煮10分钟既可。
步骤10，翻炒均匀后加入蔓越莓干。
步骤11，盛盘，撒上坚果和少许欧芹碎，用薄荷叶装饰既可～
苏氏蛋黄
食材明细：
主料：：油皮：面粉100克，水皮：面粉100克，砂糖20克，红豆馅（随意）适量，
辅料：：猪油30克，水50克，蛋黄1个，黑芝麻适量，
苏氏蛋黄的做法步骤：
1.猪油冷藏凝固后和面粉混合，分别制成水皮、油皮
2.水皮油皮平均分成16份
3.水皮包油皮，用擀面棒擀平，卷起再擀平，再卷起再擀平，喜欢多少层就擀多少次
4.擀完之后包入馅，蒸锅内放水，放入包好的苏氏蛋黄，抹上一层蛋黄液，撒上芝麻，水开后用小火蒸，蒸30分钟
小贴士：
猪油一定要冷藏至凝固才能用。糖直接加入皮里不易化掉，直接加入50克水化掉再加进皮里.
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